Probablement, la majoria dels indonesis ja estan familiaritzats amb les dates. Aquesta fruita dolça legítima és molt buscada, especialment durant el mes de dejuni. Aleshores, saps quina és la bondat d'aquesta fruita de la península aràbiga? Segueix llegint per descobrir els diferents beneficis per a la salut dels dàtils.
Contingut nutricional de dàtils
Els dàtils són un tipus de fruita que pot créixer en qualsevol època de l'any. Però, en general, aquesta fruita es cull sovint a la tardor o a principis d'hivern al seu país d'origen. El motiu és que a l'hivern aquesta fruita es troba en el seu estat més fresc.
La fruita que també es coneix sovint com el fruit del profeta és, de fet, rica en nutrients beneficiosos. En general, el contingut principal d'aquesta fruita són els hidrats de carboni simples (principalment sucres, com la sacarosa i la fructosa). Gairebé el 70% dels dàtils consisteixen en hidrats de carboni. Els dàtils també contenen diverses altres fonts de nutrients, com ara:
- 7 grams de fibra
- 2 grams de proteïna
- Necessitat diària de potassi del 20%.
- Necessitat diària de magnesi del 14%.
- 18% requisit de coure
- 15% de manganès requerit
- Necessitat diària de ferro del 5%.
- Necessitat diària del 12% de vitamina B6
No només això. Els dàtils també són rics en calci, ferro, vitamina K, folat i antioxidants com carotens, fenòlics, avanoides i antocians.
Distingut pel nivell de maduresa, el contingut nutricional d'aquesta fruita pot variar entre si. Per exemple, els dàtils frescos contenen menys calories i sucre que els dàtils secs. Per 100 grams de dàtils secs contenen 284 calories i 76 grams d'hidrats de carboni.
Amb la mateixa quantitat, la fruita fresca conté només unes 142 calories i 37 grams d'hidrats de carboni. D'altra banda, els dàtils frescos contenen significativament més aigua, fibra i proteïnes que la versió seca.
Els tipus de dates més habituals
De fet, hi ha milers de varietats de dàtils en aquest món. Però, en general, s'agrupen en tres categories principals, a saber, suaus, semitous i secs. La diferència d'aquesta categoria es basa en el temps de collita a l'arbre. En general, els dàtils triguen uns 7 mesos a créixer des que apareixen per primera vegada els brots fins que estan completament madurs.
Bé, els dàtils marrons arrugats que heu anat veient durant el Ramadà són les versions seques. Es diu sec no perquè s'asseca intencionadament al sol com altres fruits secs.
En realitat, els dàtils estan madurs i llestos per ser collits, però solen deixar-se a l'arbre per a la darrera collita perquè continguin menys aigua. Mentrestant, les toves i semitoves es cullen generalment quan arriba el moment i de seguida es classifiquen i envasen.
Per ser clar, aquí teniu alguns dels tipus de dates més famosos del món:
1. Barhi
Els dàtils de Barhi (Barhee) són de mida mitjana amb pell fina i carn suau i tendra.
Es diu que el barhee perfectament madur té la textura i el gust de la crema de caramel. Aquest fruit fins i tot es pot menjar mig madur. Textura i gust semblants a les pomes, cruixent i lleugerament àcid.
El barhi és un tipus suau que se sol menjar fresc. Poques vegades es comercialitza en estat sec i arrugat.
2. Deglet Noor
Deglet noor és un bon exemple de la categoria semi-tova.
El Deglet Nour original de Tunísia té una textura de pell suau i llisa i una carn masticable, amb un color groc daurat gairebé transparent. El gust és suau com la mel. La seva singularitat fa que aquestes dates també es coneguin habitualment com a "dates reials" i "reina de totes les dates".
3. Halawy
Halawy significa "dolç". El fruit és de mida petita a mitjana amb una pell de color marró daurat clar. La carn és gruixuda i tendra, amb un gust dolç de caramel i una carn suau. El més deliciós es menja directament després de la collita.
Halawy és una varietat semi-tova perquè se sol collir a mitja temporada. Per això la seva pell es veu una mica arrugada.
4. Khadrawy
El tipus Khadrawy és similar a Halawy, però és un tipus suau. El gust de la fruita no és massa dolç, però suau i ric. Aquests dàtils es cullen sovint a mitjan temporada.
El gust i la textura dels dàtils Khadrawy es consideren millors en estat fresc. La vida útil tampoc és de llarga durada. Així que per tastar el gust i la textura de Khadrawy en les seves millors condicions, s'ha de menjar immediatament després de la collita.
5. Medjool
El nom Medjool és probablement el més conegut per a les nostres orelles. Un altre nom de Medjool són les dates de Cadillac. El color d'aquesta fruita tendeix a ser marró vermellós quan està madur i sec.
El fruit és el més gran i la polpa és més gruixuda que les altres. Però tot i que és gruixuda, la textura de la carn és suau, suau com un coixí i una mica fibrosa en mossegar-se. El gust també és legítim, no massa dolç.
6. Thory
Els dàtils Thorory són d'Algèria. Thoory és un tipus de dàtil sec que té una textura de pell ferma amb carn masticable.
Els dàtils thory també es coneixen sovint com a "dàtils de pa" a causa de la seva textura masticable i semblant a un pastís. El gust d'aquesta fruita seca no és massa dolça, però acostuma a ser legítim i salat com els fruits secs.
7. Zahidi
Zahidi ve de l'Iran que és de tipus tou. Aquesta fruita també es coneix com "Dàtils Nobles".
Característiques, aquest fruit té llavors grans i carn fibrosa i cruixent. Zahidi també es coneix de vegades com a "Dàtils de mantega" pel seu color pàl·lid i el seu sabor suau.
Zahidi té un gust dolç i legítim com la mantega de cacauet, de vegades amb una aroma lleugerament agre que recorda els albercocs.
Aquest tipus de fruita s'utilitza sovint en barreges de pastissos, dolços i fins i tot per ser processada en sucre edulcorant.
Diversos beneficis de les dates per a la salut
Aquesta fruita que té un gust dolç resulta que t'estalvia molts beneficis. Alguns dels beneficis per a la salut dels dàtils inclouen:
1. Mantenir la salut digestiva
Aquesta fruita és una bona font de fibra dietètica. Depenent de la varietat i l'etapa de maduresa, entre el 6,4% i l'11,5% dels dàtils consisteixen principalment en fibra insoluble.
Els aliments rics en fibra insoluble poden ajudar a solidificar les femtes i ajudar a la digestió. És a dir, menjar aliments amb fibra cada dia (uns 25-30 grams/dia) pot prevenir problemes de diarrea i restrenyiment.
D'altra banda, l'alt contingut fenòlic d'aquesta fruita ajuda a netejar els intestins i, per tant, pot reduir el risc de càncer de còlon.
No només això, els dàtils poden ser una opció natural per mantenir la mucosa gàstrica quan estàs en dejú. Els dàtils tenen propietats antiinflamatòries i protectores, mantenint així l'estómac sa durant el Ramadà.
Si estàs cansat de menjar dàtils, també pots provar altres variacions de dàtils processats. Per exemple, en forma de begudes que no contenen colorants artificials, edulcorants i conservants.
També podeu provar un programa saludable de 12 dies consumint extracte de dàtil a l'alba o iftar per sentir els beneficis òptims per a la salut digestiva durant el dejuni.
2. Prevenir el risc de diabetis
Tot i que té un gust dolç, menjar aquesta fruita no augmenta necessàriament el risc de desenvolupar diabetis.
De fet, el contingut de fibra d'aquesta fruita profeta us ajudarà a reduir el risc de patir diabetis. La fibra insoluble es digereix més lentament a l'estómac, la qual cosa ajuda al cos a controlar millor els nivells de sucre en sang.
La investigació publicada al Nutrition Journal l'any 2011 també va demostrar que aquesta fruita té un índex glucèmic baix. Aquesta fruita àrab no augmenta immediatament els nivells de sucre en sang després de menjar.
3. Millorar la salut dels ossos
Aquesta fruita conté seleni, manganès, coure i magnesi que són necessaris per mantenir els ossos sans. Tots aquests nutrients s'han estudiat pel seu potencial en la prevenció de l'osteoporosi.
4. Prevenir l'anèmia
El cansament fàcil i la pell pàl·lida són els dos símptomes principals de la deficiència de ferro, també conegut com anèmia. Afortunadament, aquesta fruita profeta conté un alt nivell de ferro, per la qual cosa és bo utilitzar-la com a font d'aliment per prevenir l'anèmia.
5. Millora la salut del cor
Els dàtils contenen moltes vitamines i minerals que són útils per millorar la salut del cor.
Magnesi i potassi, per exemple. Tots dos poden ajudar a reduir la pressió arterial a un nivell més saludable. A més, el contingut de fibra d'aquesta fruita profeta també és útil per reduir els nivells de colesterol dolent al cos.
Aquesta fruita també conté l'àcid fenòlic antioxidant que és conegut per les seves propietats antiinflamatòries. Es creu que l'àcid fenòlic ajuda a reduir el risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor i ictus.
Els experts recomanen menjar aquesta fruita almenys dues vegades per setmana per mantenir la salut del cor.
6. Combat els radicals lliures
Aquesta fruita és alta en antioxidants que poden reduir els efectes dels radicals lliures al cos. Els antioxidants treballen per protegir les cèl·lules i els teixits corporals de l'estrès i la inflamació crònica que desencadenen diversos riscos de malaltia.
Els flavonoides, els carotenoides i els àcids fenòlics són alguns tipus d'antioxidants que poden ajudar a reduir el risc d'alguns tipus de càncer. Els carotenoides també poden reduir el risc de patir trastorns oculars relacionats amb l'envelliment, com ara la degeneració macular.
7. Mantenir la salut del cervell
Un estudi del 2016 de Neural Degeneration Research va trobar que aquesta fruita té el potencial d'inhibir la producció d'una proteïna inflamatòria anomenada interleucina 6 (IL-6) al cervell. Els alts nivells d'IL-6 al cervell sovint s'associen amb el risc de malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer.
A més, estudis en animals han demostrat que aquesta fruita també és beneficiosa per reduir l'activitat de la proteïna beta amiloide, que pot formar plaques al cervell.
Quan les plaques s'acumulen al cervell, poden interferir amb la comunicació entre les cèl·lules cerebrals, cosa que eventualment pot provocar la mort de les cèl·lules cerebrals. La mort de cèl·lules cerebrals és una de les causes de la malaltia d'Alzheimer i la demència.
Altres estudis sobre rates també demostren la bondat d'aquesta fruita per aguditzar la memòria. A més de mostrar un millor aprenentatge i retenció de memòria, les rates alimentades amb dàtils també es van comportar amb més calma.
Els beneficis dels dàtils per a la salut del cervell encara estan relacionats amb els antioxidants flavonoides per reduir la inflamació del cervell. Tanmateix, encara calen més investigacions per determinar el paper potencial d'aquesta fruita àrab per a la salut del cervell humà.
8. T'ajuda a perdre pes
Per 100 grams de dàtils secs contenen 284 calories i 76 grams d'hidrats de carboni. Això fa que els dàtils siguin un aliment ric en calories. Però d'altra banda, aquesta fruita també és alta en fibra i proteïnes insolubles.
El contingut més elevat d'aquests dos tipus de nutrients insolubles ajuda a sentir-se ple més temps. És per això que pots fer dàtils com a berenar de fruita durant la teva dieta diària.
Però recordeu, no us deixeu portar per menjar massa. Està bé, segueixes portant una dieta saludable i fent exercici regularment perquè els teus esforços de pèrdua de pes tinguin èxit sense més problemes.
9. Ajudar a cobrir les necessitats de líquids
Potser us heu preguntat per què les dates són les preferides per trencar el dejuni.
Aquesta fruita és alta en sucre, per la qual cosa pot ajudar a augmentar el sucre en la sang, que havia baixat després de 7-8 hores sense menjar. Tanmateix, aquesta fruita també conté molta aigua per ajudar a restaurar els líquids corporals perduts al llarg del dia.
Principalment podeu obtenir aquests beneficis menjant fruita jove i fresca, de color verd o groc. La fruita madura en general no conté tanta aigua.
10. Llançar mà d'obra
Es creu que menjar el fruit del profeta accelera les contraccions i facilita el part de manera natural, sense inducció. Es recomana a les dones embarassades que mengin aquesta fruita del profeta al final de l'embaràs o al tercer trimestre.
Hi ha diverses revistes que coincideixen amb aquesta teoria. Un d'ells és un estudi publicat al Journal of Obstetrics and Gynecology. L'estudi va informar que les dones que menjaven sis cites al dia durant 4 setmanes consecutives abans del seu HPL van experimentar una obertura vaginal més àmplia.
A més, s'informa que el temps per al part de les dones embarassades que mengen diligentment el fruit del profeta és 7 hores més ràpid que les que no ho fan. Se sap que els que no mengen experimenten contraccions més llargues i doloroses.
Alguns investigadors diuen que aquesta fruita profeta conté determinades substàncies actives que poden desencadenar més la producció de l'hormona oxitocina. L'hormona oxitocina pot augmentar la sensibilitat de l'úter i iniciar contraccions.
A més, la investigació de l'Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research diu que aquesta fruita àrab conté tanins que són útils per llançar contraccions indolores.
Alguns experts també aconsellen a les dones embarassades que mengin aquesta fruita per obtenir una ingesta energètica addicional. Els dàtils són rics en sucres naturals i calories per augmentar l'energia durant el laboriós procés del part.
Tanmateix, els beneficis dels dàtils en benefici de les dones embarassades encara requereixen més investigacions. Encara hauríeu de consultar primer amb el vostre metge per esbrinar quins aliments podeu consumir mentre us prepareu per al part.
Aleshores, és cert que el mite que les cites joves et fan quedar embarassada ràpidament?
Molts creuen que les cites joves poden augmentar la fertilitat d'una dona per quedar embarassada ràpidament. Malauradament, fins ara no hi ha cap investigació mèdica vàlida que hagi aconseguit demostrar les afirmacions dels beneficis de les cites joves per a un programa d'embaràs reeixit.
No obstant això, en una porció de 100 grams de fruita jove, encara conté una bona nutrició i la necessita el cos per preparar-se per a l'embaràs. Entre d'altres, com ara 1,8 grams de proteïna, 1 gram de greix, 37 grams d'hidrats de carboni i 3,5 grams de fibra. Els dàtils també són rics en folat i ferro, que són importants en el desenvolupament del cervell i la medul·la espinal del nadó.