Deixar de menjar carn i els seus productes processats i decidir-se a ser vegà o vegetarià està guanyant popularitat entre la gent. Tanmateix, algunes persones encara no entenen realment la diferència entre vegà i vegetarià.
Diferència entre vegà i vegetarià
La diferència entre tots dos es pot veure a partir de l'explicació següent.
Vegetarià
Basat en Societat Vegetariana, Vegans i vegetarians són persones que no mengen productes i preparats d'origen animal.
Un vegetarià no consumeix aliments com ara:
- Carn (carn de boví, porc, etc.)
- Aus de corral (pollastre, gall dindi, etc.)
- Peixos i petxines
- Insecte
- Gelatina i altres tipus de proteïnes animals
- Brot o greix que prové de la matança d'animals
No obstant això, molts vegetarians encara consumeixen subproductes que s'obtenen sense haver de matar l'animal. Com a:
- Ou
- Llet i els seus productes (formatge i iogurt)
- mel
Hi ha molts tipus de vegetarians. Vegana-vegetariana es pot veure la diferència dels següents tipus:
- Lacto-ovo vegetariana: Vegetarians que eviten la carn però que encara consumeixen llet i ous.
- Lacto-vegetarià: Vegetarians que eviten la carn i els ous, però consumeixen lactis.
- Ovo vegetariana: Vegetarians que eviten tota mena de productes animals excepte els ous.
- vegà: Vegetarians que eviten tot tipus i formes d'aliments derivats dels animals.
Els vegans es diferencien dels vegetarians pel que fa a quins aliments es permeten i no es poden consumir.
També hi ha persones que no mengen carn i aus de corral però mengen peix anomenats pescatarians, mentre que les persones que porten un estil de vida vegetariana a temps parcial sovint s'anomenen. flexitari.
Encara que de vegades pescatari i flexitari categoritzats com a vegetarians, encara consumeixen carn. Per tant, tècnicament no són vegetarians.
vegà
Com s'ha escrit anteriorment, els vegans són més o menys el mateix que els vegetarians perquè s'adhereixen a un estil de vida saludable. Tanmateix, els vegans són sens dubte la forma més estricta de vegetarianisme.
Vegà es defineix actualment per Societat Vegana com un estil de vida que evita al màxim totes les formes d'explotació i crueltat cap als animals.
Per tant, un vegà evita no només la carn, sinó també els lactis, els ous i altres ingredients d'origen animal. Inclou gelatina, mel, carmí, pepsina, goma laca, albúmina, sèrum de llet, caseïna i algunes formes de vitamina D3.
Què és més saludable entre vegans i vegetarians?
Els vegans i els vegetarians, sens dubte, beneficiaran la salut perquè l'estil de vida d'ambdós requereix que consumis més verdures i fruites.
Segons informes de Acadèmia de Nutrició i Dietètica a més d'algunes revisions científiques, l'adopció d'un estil de vida vegà o vegetarià es considera apte en totes les etapes de la vida, sempre que la dieta estigui ben planificada.
És difícil dir quin dels dos és més saludable perquè tots dos tenen els seus propis avantatges i desavantatges.
Per exemple, a diferència dels vegans, els lactovegetarians obtenen el calci, el fòsfor i la vitamina D dels productes lactis. Mentrestant, en evitar els productes lactis i els ous, un vegà pot controlar més fàcilment els nivells de colesterol.
Tanmateix, la majoria de les investigacions fins ara són observacionals. Això suggereix que és difícil decidir amb certesa quins aspectes de l'estil de vida vegà generen aquests beneficis o confirmar que els vegans són el factor determinant.