Ets un dels fans dels tomàquets? Si és així, ets un dels afortunats. La raó és que aquesta fruita té molt contingut nutricional abundant i té un impacte positiu en la salut. Quins són el contingut nutricional i els beneficis per a la salut dels tomàquets? Vinga, mira la següent explicació!
Contingut nutricional dels tomàquets
En 100 grams de tomàquet es poden trobar diversos continguts nutricionals saludables per a l'organisme, com els següents:
- Aigua: 93 grams
- Energia: 24 calories
- Proteïnes: 2 grams
- Greix: 0,7 grams
- Hidrats de carboni: 3,3 grams
- Fibra: 1,8 grams
- Calci: 5 mil·ligrams (mg)
- Fòsfor: 27 mg
- Ferro: 0,5 mg
- Sodi: 10 mg
- Potassi: 210 mg
- Coure: 0,07 grams
- Zinc: 0,2 mg
- Betacarotè: 384 micrograms (mcg)
- Carotè total: 320 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,07 mg
- Riboflavina (vitamina B2) 0,04 mg
- Niacina: 0,7 mg
- Vitamina C: 30 mg
Beneficis per a la salut dels tomàquets
Menjant tomàquets, podeu obtenir diversos beneficis per a la salut com els següents:
1. Mantenir la salut del cor
Un estudi a l'European Journal of Public Health afirma que el contingut de licopè i betacarotè al cos pot afectar el risc d'atac cardíac. Com més baixos siguin els nivells de licopè i betacarotè, més gran serà el risc de patir un atac de cor.
Per tant, consumir tomàquets rics en licopè i betacarotè pot aportar beneficis per reduir el risc de patir una d'aquestes malalties cardíaques mortals. No només això, el contingut de licopè també és eficaç per reduir els nivells de colesterol dolent, que és un factor de risc de malalties del cor.
De fet, el contingut de licopè dels tomàquets també té un efecte protector sobre el revestiment intern dels vasos sanguinis, reduint així el risc de coàguls sanguinis.
2. Prevenir el càncer
A més dels cítrics, resulta que els tomàquets són una de les millors fruites com a font de vitamina C i antioxidants. L'abundant contingut nutricional dels tomàquets proporciona beneficis per combatre la formació de radicals lliures que causen càncer.
No només això, el contingut de betacarotè dels tomàquets també té l'avantatge de prevenir la formació de tumors en pacients amb càncer de pròstata. Això s'ha demostrat mitjançant la investigació realitzada el 2016 a la revista Molecular Cancer Research.
Per no parlar del contingut en licopè dels tomàquets que resulta que té més beneficis que donar-li un color vermell a aquesta fruita. El licopè és un tipus de polifenol que pot ajudar a prevenir el càncer de pròstata. Tot i així, els experts encara han de fer més investigacions per demostrar aquests beneficis.
3. Superar la diabetis
Un dels beneficis que pots obtenir de menjar tomàquets és ajudar a superar la diabetis. Això ho demostra un estudi del 2017 que va afirmar que els pacients amb diabetis tipus 1 que consumien aliments rics en fibra van experimentar una disminució dels nivells de sucre en sang al cos.
Mentrestant, els pacients amb diabetis tipus 2 també van experimentar una disminució dels nivells de sucre en sang fins als nivells de greix al cos. Per tant, no és estrany que els tomàquets puguin ajudar a superar la diabetis, perquè en una tassa de tomàquets hi ha 2 grams de fibra.
De fet, l'Associació Americana de Diabetis, recomana consumir 25 grams de fibra al dia per a les dones i 38 grams de fibra al dia per als homes si es vol superar aquesta diabetis.
4. Digestió suau
Si tens restrenyiment o tens dificultats per fer deposicions, menjar tomàquets pot ajudar a superar aquestes condicions. La raó és que el contingut d'aigua i fibra dels tomàquets pot ajudar a suavitzar els moviments intestinals i perquè els moviments intestinals siguin suaus.
A més, la fibra pot fer que les femtes contingudes en els intestins s'expulsin de manera que ajudi a reduir el restrenyiment o el restrenyiment. No és d'estranyar que els tomàquets solen ser sobrenomenats com a fruita laxant.
Tanmateix, de manera única, els tomàquets també són bons per al consum per prevenir la diarrea. Per tant, aquesta fruita pot aportar beneficis per a la salut digestiva, tenint en compte que aquesta fruita pot superar els dos principals problemes de l'aparell digestiu.
5. Mantenir la salut ocular
El betacarotè, un dels nutrients dels tomàquets, no només té beneficis per mantenir la salut del cor. Sí, el contingut nutricional d'aquest també us pot ajudar a mantenir la salut ocular.
El betacarotè, el licopè i la luteïna són antioxidants que podeu trobar als tomàquets i tenen l'avantatge de protegir els ulls de diversos danys oculars, des de la formació de cataractes fins a la degeneració macular.
De fet, un estudi del 2014 va trobar que les persones que menjaven aliments rics en carotenoides luteïna i zeaxantina, els antioxidants que podeu trobar als tomàquets, tenien un risc reduït un 35 per cent de degeneració macular neovascular.
6. Mantenir una pell sana
Un estudi del 2011 va trobar que una combinació de pasta de tomàquet i oli d'oliva pot protegir la pell dels danys solars. No només això, la combinació també fomenta la producció de pro-col·lagen.
Com és sabut, el col·lagen és un component important en el creixement de la pell, el cabell i les ungles. Tanmateix, no només això, el contingut de vitamina C dels tomàquets també té un paper important en la formació de col·lagen al cos.
El cos que no té vitamina C serà molt susceptible a danys a la pell a causa de l'exposició a la llum solar, la contaminació i el fum. Si ho deixes així, la pell tindrà arrugues, flacciditat, apareixeran taques fosques i altres problemes de salut de la pell.
7. Millorar la salut durant l'embaràs
Sabíeu que els tomàquets també tenen beneficis per a la salut de les dones embarassades? El motiu és que els tomàquets contenen folat, que és bo per a l'embaràs. El contingut de folats dels tomàquets proporciona beneficis per protegir el fetus dels defectes del tub neural.
De fet, els metges sovint aconsellen a les dones embarassades que prenguin suplements d'àcid fòlic per augmentar la ingesta de folat. No obstant això, és millor obtenir-lo de manera natural a partir de fruites i verdures, una de les quals és menjant tomàquets amb regularitat.
No només això, menjar tomàquets també sembla ser bo per mantenir la salut uterina de les dones que planifiquen un programa d'embaràs.