Els ous de guatlla són sens dubte un dels ingredients alimentaris més densos en nutrients perquè són rics en proteïnes i contenen moltes vitamines, minerals i àcids grassos omega-3. No obstant això, no poques persones eviten el seu consum perquè el contingut de colesterol és força elevat. Aleshores, quant pots menjar ous de guatlla en un dia per mantenir-te segur? Aquí teniu la resposta.
Límits per menjar ous de guatlla en un dia
El pes mitjà dels ous de guatlla és d'uns 11-12 grams. Com que és tan petit, potser no us adoneu que en un àpat podeu menjar 3 o 5 ous de guatlla alhora.
De fet, els ous de guatlla contenen colesterol prou alt, ja ho sabeu. L'Associació Americana del Cor (AHA) afirma que 50 grams d'ous de guatlla, o uns 4 ous, contenen 350 mil·ligrams de colesterol. Bé, mentre que la ingesta de colesterol en un dia no hauria de superar els 300 mil·ligrams, per tal de prevenir el risc de patir malalties del cor.
Per tant, es pot concloure que s'ha de limitar el consum d'ous de guatlla a només 1-2 ous al dia. Tanmateix, aquest no és l'únic factor que fa que augmenti el colesterol en sang. Hi ha diversos altres desencadenants, com ara una dieta poc saludable i la manca d'activitat física.
L'impacte de menjar massa ous de guatlla
No només el risc de patir malalties del cor, menjar massa ous de guatlla causarà altres problemes de salut. Aquests són alguns dels efectes que es poden produir quan mengeu massa ous de guatlla.
1. Provoca una reacció al·lèrgica
És possible que els ous de guatlla provoquin reaccions al·lèrgiques en algunes persones, fins i tot en aquelles que no han tingut al·lèrgia prèvia als ous de gallina. Per tant, tingueu en compte els signes que apareixen al vostre cos després de menjar ous de guatlla. Limiteu el consum si apareix una reacció al·lèrgica per no empitjorar.
2. Augmenta el risc de baixar la pressió arterial
Els ous de guatlla contenen molts minerals, un dels quals és el potassi. Aquest mineral és realment beneficiós per a les persones amb pressió arterial alta, però massa potassi al cos pot augmentar el risc d'hipotensió o pressió arterial baixa. Els símptomes inclouen marejos, mareig, visió borrosa i nàusees.
3. Augmenta el risc d'hipoglucèmia
No es recomana als diabètics i a les persones que corren el risc de tenir aquesta malaltia que confiïn només en la seva ingesta diària per menjar ous de guatlla. Perquè aquests petits ous tenen un índex glucèmic baix. És a dir, l'absorció de glucosa dels ous de guatlla a la sang trigarà més temps perquè els diabètics corren el risc d'hipoglucèmia.
Coses a tenir en compte a l'hora de menjar ous de guatlla
Mentre mengeu ous de guatlla amb moderació, el colesterol dels ous de guatlla no causarà problemes greus de salut. Tanmateix, si hi ha condicions de salut que requereixen que reduïu la ingesta de colesterol, podeu evitar-ho consumint només clares d'ou de guatlla. D'aquesta manera, es pot evitar el colesterol que es troba al rovell.
Tot i que conté una varietat de nutrients, menjar ous de guatlla sovint es considera la principal causa del colesterol alt en sang. De fet, potser no us heu adonat de quants ous de guatlla heu consumit i d'altres aliments alts en colesterol que havíeu consumit anteriorment.
També presteu atenció a les tècniques de processament dels aliments que utilitzeu. En lloc d'utilitzar la tècnica de fregir amb oli, podeu cuinar ous de guatlla d'altres maneres més saludables.