No és estrany que l'hàbit de menjar menjar picant sigui difícil de desfer. Però cal saber que, tot i que aporta beneficis per a la salut, els aliments picants consumits en excés tindran sens dubte un mal impacte en l'organisme.
Quins són els beneficis dels aliments picants per a la teva salut?
A més d'augmentar el gust i la gana, sovint es diu que el menjar picant fa que el teu cos sigui saludable. El gust picant i la sensació de calor que produeixen els xiles són en realitat causats pel compost químic actiu dels xiles anomenat capsaicina.
No només desperta les vostres papil·les gustatives, el menjar picant també té beneficis per al vostre cos. Quins són els beneficis per a la salut dels aliments picants?
1. Augmentar el metabolisme corporal
Un estudi va revelar que la sensació de calor de la capsaicina augmenta el rendiment metabòlic del cos fins a un cinc per cent. L'augment del treball del metabolisme del cos donarà lloc a la crema de greix fins a un 16 per cent.
Altres estudis també han demostrat que la capsaicina té un efecte termogènic que pot fer que el cos cremi calories addicionals durant vint minuts després de menjar.
2. Bo per a la salut del cor
El menjar picant pot millorar la salut del cor. Això es deu al fet que la capsaicina dels xiles és eficaç per reduir el colesterol dolent (LDL) i augmentar el colesterol bo (HDL) al cos.
Les vitamines A i C que conté el xile són capaços d'enfortir les parets del múscul cardíac, la sensació de calor de la capsaicina pot augmentar la circulació sanguínia al cos. La capsaicina també pot ajudar a prevenir els coàguls de sang.
Un estudi va demostrar que les persones que menjaven menjar picant gairebé cada dia van reduir el risc de mort en un 14 per cent.
Menjar menjar picant dues vegades per setmana va reduir el risc de mort en un 10 per cent, en comparació amb menjar menjar picant una vegada a la setmana. S'associa amb una menor mortalitat per càncer, malalties del cor i problemes respiratoris.
3. Ajudar al tractament del càncer
Segons l'Associació Americana per a la Investigació del Càncer, es creu que els compostos de capsaicina tenen la capacitat de frenar diversos tipus de càncer.
Els investigadors també van trobar que la capsaicina és capaç de matar el 80% del càncer de pròstata. També es diu que la capsaicina és útil per ajudar al tractament del càncer de mama, pàncrees i bufeta.
No obstant això, no mengeu menjar picant en excés
Alguna vegada has esquitxat accidentalment una mandonguilla picant o una salsa de soto? Si és així, segur que enteneu com de dolorosos són els vostres ulls. Això també pot passar quan mengeu massa menjar picant.
Segons ha informat Salut de la Dona , el menjar picant pot irritar la pell, especialment els llavis. Si mengeu massa menjar picant, la pell dels llavis us picarà.
També és important que us renteu les mans després de fer o menjar menjar picant.
No només això, menjar menjar picant abans d'anar a dormir pot causar indigestió que gairebé segur que us dificulta dormir bé.
Fins i tot la salsa de xile i els aliments picants s'han relacionat amb despertars nocturns més llargs i períodes de son més llargs, perquè els nivells de capsaicina afecten els patrons de son canviant la temperatura corporal.
Què fer si ets picant?
Per desfer-se d'aquest picant, un estudi a l'Institut de pebre de Xile de la Universitat Estatal de Nou Mèxic segons informa Diari mèdic trobar una manera ràpida que es pugui fer, és a dir, bevent llet.
En el seu estudi, els investigadors van trobar que la proteïna de la llet pot substituir la substància química que fa que els pebrots calents i que produeixin una sensació d'ardor i ardor.