Qui no coneix l'amanida? Aquest menjar tradicional indonèsia agrada als nens i als adults. A més del seu deliciós sabor i frescor, la combinació de diversos tipus de fruites i verdures acompanyades de salsa de cacauet picant sovint es confon amb nutrients i vitamines, per la qual cosa és bona per a la salut. Vinga, anem a descobrir la resposta.
El contingut de vitamines i nutrients a Rujak
Normalment, el rujak consta de diversos tipus de fruites i verdures, com ara mango, pinya, cogombre, kedondong, guaiaba i ñame. Tanmateix, una porció de rujak per a 200 g amb salsa de cacauet té,
243 calories
12,3 grams de greix
24,07 grams d'hidrats de carboni
11,98 grams de proteïna
El contingut nutricional de l'amanida prové de les fruites de l'amanida. Bé, anem a veure quines fruites hi ha al rujak i que contenen vitamines.
Contingut de vitamines i nutrients de fruites en Rujak
1.Mango
Aquesta fruita que creix als tròpics es troba molt sovint a les amanides. Els sabors àcids i dolços que sorgeixen ofereixen una sensació de frescor durant l'estació seca. Un mango sol contenir 100 calories amb vitamina A, vitamina C, folat, vitamines del grup B, així com vitamina K i potassi. Sabeu que el contingut nutricional i vitamínic de l'amanida és molt gran si hi ha mango i és bo per a la nostra salut?
2. Pinya
A més del mango, la pinya també s'utilitza sovint com a fruita en amanides. Una pinya té 82 calories i conté vitamina C, vitamina A, calci i ferro. A més, la fruita de la pinya també té l'enzim bromelina que és bo per a la digestió i accelera la descomposició dels aliments al cos. Bé, les vitamines i els nutrients de la pinya poden ser un referent per saber si el rujak és nutritiu o no.
3. Cogombre
Una cosa que no hauria d'estar absent de rujak és el cogombre. Un cogombre sol tenir 45 calories i 11 grams d'hidrats de carboni. Algunes de les vitamines que conté també donen suport als beneficis del cogombre com a llançador intestinal, com ara la vitamina C, la vitamina K, el potassi i el magnesi.
4. Bengkoang
Aquesta fruita amb un gust més dolç i fresc que les patates té baixes calories. A més, el seu alt contingut en vitamina C fa que la fruita del ñame tingui antioxidants que són bons per al cos. El contingut de vitamines i altres nutrients del ñame és calci, potassi, fibra i també es pot obtenir proteïnes d'aquesta fruita.
Les fruites de dalt són les que sovint trobem a les amanides. També saps que les fruites són una font de vitamines i nutrients. Tanmateix, el consum de rujak sol anar acompanyat d'una salsa de cacauet picant. A veure, quines vitamines i nutrients té el teu amic fidel quan menges aquesta amanida.
Contingut de vitamines i nutrients a la salsa de cacauet
La salsa de cacauet es troba generalment com a condiment en rujak, satay o pollastre a la brasa. Alguna vegada has pensat que per exemple la combinació de fruites i verdures amb salsa de cacauet en rujak pot canviar el contingut vitamínic i nutricional de les fruites i verdures?
Una tassa de salsa de cacauet sol tenir unes 700 calories, 55 grams de greix i 35 grams d'hidrats de carboni. Quan es veu des del contingut nutricional, la salsa de cacauet s'inclou a "bastant bo". Tanmateix, el consum excessiu de salsa de cacauet tampoc és bo per al cos. A més, si l'aliment principal és el pollastre o la carn, afegirà més calories perquè no quedi equilibrat.
El contingut de vitamines i nutrients de la salsa de cacauet quan es barreja amb fruites i verdures probablement no canviarà els beneficis de les existents. Per tant, és bo menjar rujak sempre que estigui en una ració adequada a les necessitats calòriques de cadascú.