Coneguda com la vitamina de la bellesa, la vitamina E emmagatzema més beneficis per al cos. Diversos estudis han demostrat que el consum de fonts alimentàries de vitamina E té el potencial de reduir el risc de malalties del cor, ictus i càncer.
Quins aliments són fonts d'aquesta vitamina?
Aliments que contenen vitamina E
La vitamina E és una vitamina liposoluble que es classifica com a micronutrient. El teu cos necessita aquesta vitamina per dur a terme diverses funcions, des de mantenir la pell sana, mantenir les cèl·lules sanes, fins a augmentar la resistència.
La deficiència de vitamina E és una condició molt rara. Fins i tot si es produeix, aquesta condició sol ser causada per un trastorn metabòlic o per l'absorció de greixos, no per una dieta baixa en vitamina E.
Podeu satisfer les necessitats de vitamina E menjant els aliments següents.
1. Oli vegetal per cuinar
La vitamina E és un nutrient que es troba molt habitualment en els aliments. Tanmateix, la major part del contingut es troba en olis vegetals per cuinar. El procés de fabricació es fa extreint oli de fruits secs o llavors.
A continuació es mostren els tipus d'olis vegetals que contenen la vitamina E més alta. El percentatge indica quanta vitamina E obteniu consumint una cullerada d'oli. El valor es refereix a la taxa d'adequació nutricional (RDA).
- Oli de germen de blat (135% RDA).
- Oli d'avellana (43% RDA).
- Oli de gira-sol (37% RDA).
- Oli d'ametlla (36% RDA).
- Oli de llavor de cotó (32% RDA).
- Oli de cártam (31% RDA).
- Oli de segó d'arròs (29% RDA).
2. Ametlles
Si busqueu la millor font de vitamina E, les ametlles estan al capdamunt de la llista. El contingut de vitamina E en aquests fruits secs és molt elevat. De fet, podeu cobrir al voltant del 37% de les vostres necessitats de vitamina E només menjant 20 ametlles.
Les ametlles, la llet d'ametlles i l'oli d'ametlla són tots dos rics en vitamina E. No obstant això, el millor és menjar ametlles amb la pell per obtenir els millors beneficis. La pell d'ametlla és rica en compostos polifenolics saludables.
3. Rentar
Kuaci no és en realitat una llavor de gira-sol, sinó un fruit extret del cap d'aquesta planta. Darrere de la pell en blanc i negre, hi ha "llavors" marrons amb un contingut molt elevat de vitamina E.
Qui hauria pensat que consumir un quart de tassa de llima kaffir seca i sense pelar pot satisfer el 37% de les vostres necessitats de vitamina E en un dia. Tot i que aquest berenar saludable és una mica complicat de pelar, no us perdeu els seus beneficis.
4. Avellanes
Les avellanes són una font d'una gran varietat de vitamines i minerals, especialment vitamina E, manganès i coure. Els fruits secs que tenen una aroma distintiva també són rics en àcids grassos omega-6 i omega-9.
Consumir 20 avellanes pot satisfer el 21% de les vostres necessitats diàries de vitamina E. Molts estudis mostren que la vitamina E d'aquests fruits secs té un gran potencial per al cos, inclosa la reducció del risc de càncer i malalties del cor.
5. Alvocat
La meitat d'un alvocat proporciona al teu cos 2 mil·ligrams de vitamina E. Aquesta quantitat pot cobrir al voltant del 14% de la necessitat de vitamina E en un dia. A més, els alvocats contenen una varietat d'altres vitamines i minerals.
A més de menjar alvocat fresc, també podeu obtenir els beneficis de la vitamina E consumint oli d'alvocat. Aquest oli no només proporciona una ingesta de vitamines, sinó que també ajuda a l'absorció d'antioxidants al cos.
6. Cacauets
Un altre tipus de fruita seca que és una font de vitamina E són els cacauets. Cent grams de cacauet contenen 8,3 mil·ligrams de vitamina E, o al voltant del 56% del vostre requeriment diari.
Com a antioxidant, la vitamina E dels cacauets ajuda a protegir les cèl·lules del cos del dany dels radicals lliures. No només això, menjar cacauets és beneficiós per mantenir la salut del cor, el sucre en la sang i la bilis.
7. Bròquil
El bròquil té un gust gairebé mai absent de la llista d'aliments saludables. En consumir mig got de bròquil bullit, podeu satisfer al voltant del 4% de la necessitat de vitamina E en un dia.
La quantitat pot no ser gran, però no elimina els beneficis de la vitamina E per al vostre cos. Per tant, si esteu confós sobre quins altres aliments contenen vitamina E, proveu de bullir uns quants caps de bròquil durant el sopar.
La vitamina E és un nutrient que es troba fàcilment als aliments. La clau és menjar una varietat d'aliments. Per tant, si un aliment només satisfà un poc per cent de les vostres necessitats de vitamina E, podeu obtenir la resta d'altres.