A més de la carn, també es pot consumir llet de cabra. Sí, la llet d'aquest animal herbívor conté molts nutrients que no són inferiors a la llet de vaca. Quins són els continguts i els beneficis de la llet de cabra? Vinga, parla més!
Contingut nutricional de la llet de cabra
En comparació amb la llet de cabra, la de vaca és més popular. El motiu és que al mercat trobareu més fàcil aquesta llet i diversos tipus de preparacions, com el formatge i el iogurt que la llet de cabra.
Tot i així, la llet de cabra no és menys saludable. A continuació es mostren diversos continguts nutricionals que es troben en 100 mil·lilitres de llet de cabra.
- Aigua: 85,9 grams
- Energia: 64 calories
- Proteïnes: 4,3 grams
- Greix: 2,3 grams
- Hidrats de carboni: 6,6 grams
- Calci: 98 mil·ligrams
- Fòsfor: 78 mil·ligrams
- Ferro: 2,7 mil·ligrams
- Sodi: 35 mil·ligrams
- Potassi: 160 mil·ligrams
Beneficis de la llet de cabra
Sens dubte, els diferents nutrients que conté la llet de cabra tenen els seus respectius beneficis. Molts estudis han analitzat el contingut nutricional i els beneficis potencials de la llet de cabra per a la salut humana. A continuació hi ha l'explicació.
1. Bo per al cor
La llet de cabra conté potassi, que és un mineral important que el cos necessita. Està escrit que a una dosi de 100 mil·lilitres, la quantitat de potassi a la llet de cabra arriba als 160 mil·ligrams.
El potassi de la llet de cabra pot mantenir la pressió arterial estable. Com, reduint els nivells de sodi al cos. Els nivells excessius de sodi poden provocar un augment de la pressió arterial.
Com més alta sigui la pressió arterial, el cor que s'encarrega de bombejar la sang ha de treballar més dur. Per contra, si la pressió arterial està més controlada, la salut del cor sens dubte estarà més desperta.
2. Mantenir la salut de les cèl·lules del cos
A més d'ajudar a controlar la pressió arterial, el potassi de la llet de cabra es troba a moltes cèl·lules del cos, com ara les cèl·lules musculars, els glòbuls vermells, el fetge i els ossos. Això vol dir que les cèl·lules del cos funcionaran bé si la ingesta de potassi és suficient.
No només potassi, la llet de cabra també conté l'aminoàcid triptòfan. No només ajuda a mantenir els nervis sans, aquest àcid també juga un paper en la formació de l'hormona serotonina, l'hormona que regula l'estat d'ànim.
3. Dona suport a la salut del sistema digestiu
De fet, a l'estómac hi ha bacteris bons que ajuden a la digestió. No obstant això, el nombre d'aquests bons bacteris depèn del tipus d'aliment que consumeixis.
Bé, afortunadament la llet de cabra conté prebiòtics, que són aliment per als bacteris bons. Si el nombre de bacteris bons al cos és normal o fins i tot augmenta, els processos metabòlics del cos seran millors.
Aquests bacteris ajudaran els intestins a treballar per digerir els aliments i combatre els bacteris dolents. Això vol dir que la llet de cabra té beneficis per mantenir la salut digestiva.
Raons importants per les quals hauríeu de menjar aliments rics en prebiòtics
4. Augmenta el pH del cos
El pH o potencial L'hidrogen és el nivell d'àcid o base d'una substància. No només en aliments o begudes, el vostre cos també té un estàndard de pH normal de 7-7,4. Tanmateix, una sèrie de problemes de salut poden fer que el vostre cos sigui massa àcid.
Els nivells d'acidesa del cos que no són ideals poden debilitar el sistema immunitari, fent-vos més propensos a emmalaltir. Per estabilitzar el nivell de pH del cos, cal controlar-lo amb la ingesta d'aliments i begudes.
Una de les maneres és consumir llet de cabra. Aquesta llet conté l'aminoàcid L glutamina, de naturalesa alcalina, de manera que ajuda a normalitzar el pH àcid del cos i augmenta el sistema immunitari humà.
5. Ajuda a dormir millor
L'aminoàcid triptòfan contingut en la llet de cabra ajudarà el cos a produir l'hormona serotonina. Aquesta hormona no només serveix per regular l'estat d'ànim, sinó que també estimula la part del cervell que controla el temps de vigília i de son.
Si el vostre cos sap quan despertar-se i dormir bé, el vostre cicle de son millorarà. Podeu començar a dormir fàcilment i dormir tranquil·lament tota la nit.
6. Baix en greix
La llet de cabra també conté greix, però en quantitats més petites. El greix present a la llet de cabra té alts àcids grassos essencials com el linoleic i l'araquidònic.
Aquests dos àcids grassos es converteixen en una font d'energia que es crema ràpidament i no s'emmagatzema al cos com a greix. Per tant, la deposició de colesterol es redueix. Això també ajudarà a reduir el risc de patir malalties del cor.
5 aliments rics en proteïnes i baixos en greixos, per perdre pes ràpidament
7. Beneficis de la llet de cabra per a la pell
Pel que sembla, els àcids grassos que conté la llet de cabra no només són bons per reduir el risc de patir malalties del cor, sinó també per mantenir la pell sana.
Els nivells d'àcid làctic també poden ajudar a netejar el cos de les cèl·lules mortes de la pell i a il·luminar el to de la pell. Per tant, no us estranyeu si hi ha molts productes per a la cura de la pell que utilitzen la llet de cabra com un dels ingredients principals.
Què cal saber abans de beure llet de cabra
La llet de cabra té molts beneficis per a la salut, que sens dubte és una llàstima perdre's. Els nens i els adults poden consumir aquesta llet, així que no dubteu a provar-la.
En persones que tenen problemes mèdics com el càncer, la pressió arterial alta o la diabetis, aquesta llet és segura de consumir. De fet, de vegades la llet de cabra s'utilitza com a tractament addicional per satisfer els nutrients que el cos necessita.
Tanmateix, la llet de cabra no s'ha de donar als nadons menors d'un any. La raó és que el sistema digestiu del nadó encara no és perfecte per processar llet que no sigui la materna. Per tant, consulteu primer el vostre metge abans de triar un substitut de la llet materna.
Per als nens que tenen al·lèrgia a la llet, la llet de cabra pot ser una opció. El motiu és que el contingut de caseïna (una proteïna que provoca al·lèrgies) a la llet de cabra és inferior al de la de vaca.
Mentrestant, per a les persones amb intolerància a la lactosa, heu d'entendre com de sensible és el vostre cos a la lactosa (el sucre que es troba a la llet). Si la sensibilitat és alta, és millor triar una altra alternativa, com la llet vegetal.
Diversos tipus de llet i diferències en el seu contingut en nutrients
Hi ha altres coses a tenir en compte abans de beure llet de cabra. Segons la investigació, aquesta llet pot desintoxicar el cos o eliminar toxines del cos.
Després de beure, el cos provocarà símptomes semblants a la intolerància a la lactosa, com ara nàusees, diarrea i flatulència. Afortunadament, aquests símptomes milloraran ràpidament. Si no, és molt probable que sigui un símptoma d'intolerància a la lactosa.
Les normes per consumir llet de cabra són les mateixes que la llet de vaca en general, que són dos gots de 250 ml al dia.
Aquesta llet es pot beure al matí com a font d'energia per començar el dia, abans o després de l'exercici, i a la nit per ajudar a dormir millor.
No us oblideu d'assegurar-vos que la llet de cabra que consumiu ha passat pel procés de pasteurització, de manera que la seva seguretat està garantida.