Hi va haver un cas a Indonèsia que va cobrar la vida d'una víctima que va morir a causa d'un cafè barrejat amb cianur. L'efecte també és terrible. En poc temps, la víctima va morir immediatament. De fet, quèés verí de cianur?
Què és el verí de cianur?
El verí de cianur s'utilitza rarament, però és molt mortal. El cianur pot evitar que el vostre cos utilitzi l'oxigen que necessiteu.
El terme cianur es refereix a una substància química que conté un enllaç carboni-nitrogen (CN). Moltes substàncies contenen cianur, però no totes són letals. Mentre que el cianur de sodi (NaCN), el cianur de potassi (KCN), el cianur d'hidrogen (HCN) i el clorur de cianogen (CNCl) són letals, milers de compostos anomenats nitrils contenen un grup de cianur però no són tòxics.
De fet, podem trobar cianur en nitrils que s'utilitzen com a medicaments, com el citalopram (Celexa) i la cimetidina (tagamet). Els nitrils són inofensius perquè no alliberen fàcilment l'ió CN, que és un grup que actua com a verí metabòlic.
Història de l'ús del cianur
Potser no és el que penses. Tot i que el verí de cianur és un assassí químic, de fet aquesta substància es va utilitzar originalment al món de la mineria, com a aglutinant de l'or de metall preciós.
Mitjançant la tècnica d'amalgamació amb cianur, el contingut d'or que es pot obtenir pot arribar al 89-95%, molt millor que altres mètodes que només arriben al 40-50%.
Tanmateix, després de l'esclat de la guerra, l'ús del cianur es va traslladar a la seva funció com a producte químic perillós i es va començar a utilitzar per al genocidi i el verí suïcidi.
Un altre ús d'aquest verí és matar rates, musaranyanes i talps per protegir els cultius.
Com funciona el verí de cianur?
En resum, aquestes toxines impedeixen que les cèl·lules del cos utilitzin oxigen per produir molècules d'energia. En aquest verí hi ha un compost químic anomenat ió cianur (CN-). Aquest compost es pot unir als àtoms de ferro de la citocrom C oxidasa de les cèl·lules mitocondrials.
Aquestes toxines actuen com a inhibidors enzimàtics irreversibles o impedeixen que la citocrom C oxidasa present als mitocondris faci la seva feina, transportant oxigen com a portador d'energia.
Sense la capacitat d'utilitzar l'oxigen, les cèl·lules mitocondrials no poden produir portadors d'energia. Mentre que els teixits com les cèl·lules del múscul cardíac i les cèl·lules nervioses requereixen aquest portador d'energia. En cas contrari, tota la seva energia s'esgotarà. Quan moren un gran nombre de cèl·lules crítiques, moren els humans.
En poques paraules, aquestes toxines impedeixen que el vostre cos utilitzi l'oxigen que necessiteu desesperadament.
La font de verí de cianur que podem trobar cada dia
Fins ara, la gent pot haver començat a reconèixer el que s'anomena intoxicació per cianur pel cas del "cianur de cafè", on la víctima va ser enverinada per aquesta pols verí que s'havia barrejat al seu cafè.
De fet, sense adonar-nos-en, podem inhalar aquest verí en la nostra vida quotidiana, però a una escala molt petita perquè l'efecte no sigui letal.
Aquests són alguns articles quotidians que poden exposar-vos a una intoxicació per cianur.
- El fum que prové dels focs o d'eines com ara cautxú, plàstic i seda forma fum que conté cianur.
- El cianur s'utilitza per a la fotografia, la investigació química, els plàstics sintètics, el processament de metalls i la indústria galvanoplastia .
- Plantes que contenen cianur com les plantes d'albercoc i les plantes de mandioca. Afortunadament, la intoxicació per cianur només es produeix si estàs molt exposat a aquestes plantes.
- El laetril, un component que conté amigladina (una substància química que es troba en fruites, fruits secs i plantes no madures) s'utilitza sovint per tractar el càncer. Un dels efectes secundaris de l'ús de laetril és la intoxicació per cianur. Fins ara, la FDA (Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA) no aprova l'ús de laetril com a tractament contra el càncer. Tanmateix, en altres països, a Mèxic per exemple, el laetril s'ha utilitzat com a tractament del càncer amb el nom de fàrmac "laetril/amigdalina".
- Aquest tipus de substàncies químiques, després d'entrar al teu cos i ser digerides pel teu cos, poden ser convertides pel teu cos en cianur. La majoria d'aquests productes químics han estat prohibits de circular al mercat. Tanmateix, alguns productes químics, com el removedor d'esmalt d'ungles i els fluids de processament de plàstics, encara poden contenir aquest cianur.
- El fum de la cigarreta és la font més comuna de cianur. El cianur es troba naturalment al tabac. La sang dels fumadors pot contenir 2,5 vegades més cianur que la dels no fumadors. Encara que, de fet, la quantitat de cianur del tabac no és per enverinar-te, però a llarg termini, és important no evitar fumar?
Signes i símptomes d'intoxicació per cianur
De fet, la intoxicació per cianur és bastant difícil de detectar. Els efectes del cianur són molt semblants als efectes de la falta d'alè, perquè funciona impedint que les cèl·lules del cos utilitzin l'oxigen que necessiten per sobreviure.
Aquests són els signes que algú té una intoxicació per cianur.
- Debilitat, confusió, comportament estrany, somnolència excessiva, coma, dificultat per respirar, mal de cap, marejos i convulsions es poden produir simultàniament amb nivells elevats d'intoxicació per cianur.
- Normalment, si una persona s'enverina amb cianur de forma sobtada i aguda (com en el cas del cafè amb cianur), els efectes són espectaculars. La víctima serà immediatament colpejada per un atac ràpid, atacant el cor i fent que la víctima es desmai. Aquest verí de cianur també pot atacar el cervell i provocar un coma.
- La intoxicació per cianur per efectes a llarg termini o per factors ambientals no sol tenir un atac agut immediat.
- La pell de les persones que pateixen una intoxicació per cianur acostuma a esdevenir un estrany color rosa o vermell cirera perquè l'oxigen no pot arribar a les cèl·lules i es queda a la sang. La persona també respirarà molt ràpid i pot tenir un ritme cardíac molt ràpid o molt lent. De vegades, l'alè de les persones amb intoxicació per cianur fa olor d'ametlla amarga.
Quina és la dosi letal de cianur?
Depèn de l'exposició, la dosi i la durada de l'exposició. La inhalació de cianur pot comportar un risc més gran que si s'ingereix el verí.
Si s'exposa a aquesta toxina a través del contacte amb la pell, els efectes poden ser menys greus que si s'ingereix o s'inhala cianur.
La dosi tòxica de cianur pot ser letal depenent del compost i de diversos altres factors. Mig gram de cianur ingerit pot matar un adult que pesi 80 kg.
En general, la víctima perdrà el coneixement, seguida de la mort, en qüestió de segons després d'haver inhalat dosis altes de cianur, però les dosis més baixes d'ingerides o inhalades requereixen que la persona estigui a cures intensives durant diverses hores o fins i tot dies a l'hospital.
Com poden els metges diagnosticar si algú té una intoxicació per cianur?
Si algú al teu voltant sembla tenir una intoxicació per cianur, no actuis sol. Busqueu ajuda immediatament perquè la víctima pugui ser traslladada immediatament al metge. La intoxicació per cianur és realment una cosa que encara es pot salvar.
La majoria de les víctimes d'intoxicació per cianur moren per un diagnòstic precoç, no es detecten precoçment, o per intoxicació sobtada i severa a dosis molt altes.
Aquests són els passos que fan els metges per diagnosticar les persones que tenen intoxicació per cianur.
- Si ajudes a una víctima d'intoxicació per cianur, definitivament se't preguntarà què li va passar. Se us preguntarà si hi ha ampolles sospitoses al voltant de la víctima, si la víctima té problemes físics o psicològics i altra informació. Mantingueu la calma i responeu les preguntes el millor possible, ja que aquesta informació és molt important per diagnosticar la víctima.
- El metge realitzarà anàlisis de sang, radiografies i altres procediments necessaris per intentar diagnosticar si el cianur ha enverinat el cos de la víctima, la gravetat de la víctima o si hi ha un altre tipus d'intoxicació que afecti la víctima.
Aquesta prova de diagnòstic de cianur pot trigar hores o fins i tot dies. Per tant, els metges confien en una combinació d'informació dels treballadors de rescat, com està la víctima i dades del laboratori per al diagnòstic inicial.
Es pot tractar la intoxicació per cianur?
Com que el cianur és una toxina que està realment present al medi ambient, el cos pot desintoxicar petites quantitats de cianur. Per exemple, quan menges llavors de poma o fumes cigarrets, que en realitat contenen cianur, no mors de seguida, oi?
Quan el cianur s'utilitza com a verí o arma química, el tractament depèn molt de la dosi. Les altes dosis de cianur s'inhalen massa ràpidament per ser letals, els primers auxilis per a les víctimes que inhalen cianur són intentar que la víctima prengui aire fresc.
Si la víctima inhala cianur en dosis més baixes, normalment es tractarà amb fàrmacs antídots que poden desintoxicar el cianur, com la vitamina B12 natural i la hidroxocobalamina que reaccionarà amb el cianur per formar cianocobalamina, que es pot excretar per l'orina.
Depenent de la condició, la curació és molt probable. Tanmateix, també són possibles paràlisi, dany hepàtic, dany renal i hipotiroïdisme.
Quant de temps durarà la mort després de l'exposició a altes dosis de cianur?
L'exposició a curt termini al cianur pot causar irritació del nas i de les mucoses. Si la concentració és superior a 5 mg/m 3 , la boira alcalina de cianur pot causar nafres i sagnats nasals.
Si s'absorbeix en quantitats suficients, es poden produir efectes sistèmics, com és el cas de la ingestió a curt termini.
L'exposició a compostos de cianur en concentracions baixes durant un llarg període de temps pot causar disminució de la gana, mal de cap, debilitat, nàusees, marejos i símptomes d'irritació a les vies respiratòries superiors.
La ingestió de dosis molt grans de cianur pot provocar una pèrdua sobtada de la consciència, sovint acompanyada de convulsions i la mort, generalment en 1-15 minuts.
Efecte de cianur a dosis baixes
Dosis més baixes de cianur poden causar corrosió de les mucoses de l'estómac, olor desagradable d'amígdales a l'alè, sensació de cremor, sensació d'asfixia a la gola, aparició de taques a la cara, salivació.
A més, la víctima experimentarà nàusees amb o sense vòmits, inquietud, confusió, mareig, vertigen, debilitat, mal de cap, pols ràpid, palpitacions i rigidesa a la mandíbula inferior.
La freqüència i la profunditat de la respiració generalment augmenten al principi, que gradualment es torna lenta i sense respiració.
També es poden produir diarrea i incontinència urinària (orinar als pantalons). A més, les convulsions poden anar seguides de paràlisi.
El globus ocular pot sobresortir cap a fora mentre el globus ocular no reacciona. A partir d'aquí, es poden produir danys al nervi òptic i a la retina fins a la ceguesa. La boca pot ser espumosa (de vegades escumosa amb sang), que és un signe d'edema pulmonar.
La mort pot ocórrer en quatre hores i pot ser deguda a una aturada respiratòria o anorèxia tissular. Altres símptomes poden incloure dolor al pit, dificultad en la parla i etapes transitòries d'estimulació del sistema nerviós central acompanyades de mals de cap.
Mentrestant, ingerir aquest compost en concentracions molt baixes durant un llarg període de temps pot causar disminució de la gana, mals de cap, debilitat, nàusees i marejos.
És cert que la mandioca conté verí de cianur?
Alguns tipus de plantes també produeixen verí de cianur, la iuca és una d'elles.
Per què ningú s'ha enverinat mai quan menja ioca bullida? A la natura, la mandioca o mandioca produeixen aquesta toxina en forma d'un compost glicòsid cianogènic anomenat linimarina.
Els glucòsids cianogènics són relativament no tòxics, però els processos enzimàtics del cos humà poden descompondre'ls en cianur d'hidrogen, una de les formes més tòxiques de cianur.
Afortunadament, no tots els tipus de mandioca produeixen aquest compost en grans quantitats. El tipus de mandioca que es consumeix habitualment diàriament produeix generalment quantitats molt petites de cianur, i els nivells disminuiran amb un processament adequat.
Com podem encara menjar mandioca amb seguretat i no provocar intoxicació?
Tingueu en compte que no tota la mandioca conté nivells elevats d'intoxicació per cianur. Podem distingir quina yuca conté nivells alts o baixos de toxicitat per cianur.
La mandioca amb un alt contingut en cianur sol tenir les tiges de fulles molt vermelles. Quan es pelen, els tubercles de mandioca són vermells, no blancs.
A part de l'aspecte extern, la mandioca que és verinosa si es menja tindrà un gust amarg, mentre que la mandioca que no és verinosa si es menja tindrà un gust dolç si es menja fresca. No obstant això, de fet hi ha una mica de mandioca que si es menja tindrà un gust dolç al principi. Aleshores, aviat tindrà un gust amarg a la llengua.
Si passa alguna cosa com això, deixeu de menjar-lo immediatament, però no cal que entreu en pànic perquè no farà mal ni morirà. Per superar-ho, beu prou aigua.
El processament de la mandioca abans del seu consum pot reduir el contingut de cianur que conté. Abans de cuinar, la mandioca s'ha de posar en remull amb aigua durant un període de temps determinat.
Aquest procés de remull pot reduir els nivells de cianur de la iuca. Això es deu al fet que l'HCN és un àcid que es dissol a l'aigua.