El cibulet són herbes que pertanyen a la família de les cebes ( allium ). Els indonesis coneixen aquesta planta com a fulles de cibulet o cibulet. El cibulet té molts beneficis per a la salut, un dels quals és ajudar a combatre les cèl·lules canceroses. realment? Aquí teniu el contingut nutricional, els beneficis i l'eficàcia de les fulles de cibulet per a la salut.
Contingut de nutrients a les fulles de cibulet
Les fulles de cibulet tenen un nom llatí Allium tuberosum . En general, la gent utilitza el cibulet com a complement ( guarnició ) sobre farinetes de pollastre o barreja de farciment de rotllets primaverals.
No només deliciós i refrescant, el cibulet també té molts beneficis i beneficis per a la salut, gràcies al seu contingut nutricional.
D'acord amb la informació de les dades de composició dels aliments d'Indonèsia, 100 grams de fulles de cibulet contenen els nutrients següents:
- Aigua: 86,3 ml
- Energia: 45 calories
- Proteïnes: 2,2 grams
- Greix: 0,3 grams
- Hidrats de carboni: 10,3 grams
- Fibra: 4,8 grams
- Calci: 52 mil·ligrams
- Fòsfor: 50 mil·ligrams
- Ferro: 1,1 mil·ligrams
- Sodi: 21 mil·ligrams
- Potassi: 439,5 mil·ligrams
- Zinc: 0,5 mil·ligrams
- Betacarotè: 2.685 mcg
- Niacina: 1,8 mil·ligrams
- Vitamina C: 17 mil·ligrams
El cibulet és aliments densos en nutrients. Això vol dir que aquestes fulles inclouen aliments baixos en calories però rics en nutrients beneficiosos, com ara vitamines, minerals i antioxidants.
Els beneficis del cibulet per a la salut
El cibulet és ric en vitamina K, vitamina A, vitamina C, folat, magnesi, fòsfor, potassi i colina. Si el processeu correctament, el cibulet ofereix molts bons beneficis per al cos.
En general, aquí teniu alguns dels beneficis del cibulet que heu de conèixer:
1. Prevenir el càncer
Diversos estudis han descobert que se sap que les verdures pertanyents a la família dels allium (inclòs el cibulet) tenen propietats anticancerígenes.
Fitoteràpia Research va publicar un estudi sobre els beneficis i l'eficàcia del cibulet en la prevenció del càncer.
Els investigadors van trobar que el cibulet té beneficis per prevenir el càncer. Això es deu al fet que el cibulet conté quercetina, flavonoides i ajoè que són anticancerígens.
La investigació sobre la prevenció del càncer també informa que el cibulet té beneficis per reduir el risc de càncers gastrointestinals o del tracte digestiu.
El contingut de sofre i l'efecte antimicrobià poden afectar el procés digestiu d'una persona quan consumeix cibulet.
A més, les propietats anticancerígenes del cibulet poden ajudar a protegir-vos del risc de càncer d'esòfag i càncer d'estómac.
Tanmateix, els investigadors encara necessiten més investigacions amb un abast més ampli per garantir els beneficis de les fulles de cibulet per prevenir el càncer.
2. Mantenir la salut del cervell
El contingut de colina del cibulet realment ofereix molts beneficis per al cos.
La raó és que la colina és un dels nutrients importants que poden ajudar a mantenir la salut del cervell, inclosa l'agudització de la memòria i la regulació de l'estat d'ànim.
Un estudi publicat a The American Journal of Clinical Nutrition el 2011 corrobora aquesta afirmació.
La investigació informa que la ingesta elevada d'aliments de colina ajuda a millorar la funció cognitiva del cervell, així com l'emmagatzematge de la memòria verbal i visual.
3. Millorar la vista
Nutrients va publicar una investigació que el cibulet té beneficis i propietats per a la vista. Això es deu al fet que el cibulet conté els carotens luteïna i zeaxantina.
Es creu que tots dos compostos ajuden a reduir l'estrès oxidatiu a l'ull i frenen el desenvolupament de cataractes.
Menjar aquestes fulles i altres aliments que també són rics en nutrients pot ajudar a millorar la vostra vista.
4. Ajuda a alleujar l'estrès
El cibulet és un dels aliments que conté folats que ajuden a alleujar la depressió evitant la formació excessiva d'homocisteïna al cos.
L'excés de nivells d'homocisteïna al cos s'associen amb atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars i coàguls de sang.
No només això, els nivells excessius d'homocisteïna també poden interferir amb la producció de les hormones serotonina, dopamina i norepinefrina.
Aquestes tres hormones no només regulen l'estat d'ànim, sinó també el desig de dormir i la gana.
El cibulet també conté colina, que és útil per mantenir l'estructura de les membranes cel·lulars, millorar l'estat d'ànim, la memòria i altres sistemes nerviosos.
Segons l'Oficina de Suplements Dietètics (ODS), la ingesta de colina per als homes és de 550 mg per dia i per a les dones de 425 mg per dia.
Cada 1 cullerada de cibulet conté 0,16 mg de colina. Podeu consumir cibulet regularment per satisfer les necessitats de colina al dia.
5. Redueix el colesterol
La investigació de la fitoteràpia va trobar els beneficis del cibulet com a reducció del colesterol dolent (LDL) al cos.
Els investigadors van trobar que el cibulet conté al·licina, que és un organosulfurat que pot ajudar a reduir el colesterol i la pressió arterial.
L'alicina d'aquesta herba és responsable d'alliberar òxid nítric, ajudant així a reduir la rigidesa dels vasos sanguinis i reduir la pressió arterial.
El cibulet també conté quercetina, un compost que pot reduir el risc d'acumulació de placa a les artèries.
Els estudis de Fitoteràpia demostren que les persones que segueixen una dieta alta en flavonoides, com la quercetina, tenen nivells de colesterol i pressió arterial més baixos.
Coses en què hauríeu de parar atenció abans de menjar cibulet
Per a algunes persones, el cibulet és molt beneficiós per a la salut del cos i no causarà cap problema. Tanmateix, és una història diferent si teniu antecedents d'al·lèrgies a aquesta fulla.
Cal evitar consumir aquesta fulla si ja tens al·lèrgia a qualsevol tipus de ceba.
Inclòs alls, cebes, cebes i altres tipus de cebes. Això cal fer per evitar l'aparició de reaccions al·lèrgiques perjudicials per al cos.
Per a algunes persones, una reacció al·lèrgica pot causar:
- Taques vermelles a la pell
- Picor a la pell
- Tapat o secreció nasal
- Inflor dels llavis, cara, llengua, gola
Consumir massa d'aquesta fulla també pot provocar que certs compostos orgànics del cos siguin massa alts. Com a resultat, pot experimentar dolor d'estómac o altres trastorns digestius.
La diferència entre el cibulet i el porro
A moltes persones els costa distingir entre el cibulet i el porro perquè són llargs i verds.
De fet, a simple vista, podeu distingir entre cebolleta i cibulet.
Aquí teniu les diferències entre el cibulet i el porro que heu de conèixer:
- El cibulet té fulles més petites que el cibulet.
- El cibulet acostuma a ser més prim que els porros.
- Els porros generalment tenen cavitats més grans.
- Tota la superfície del cibulet de punta a punta és de color verd fosc
- El fons del porro fins que les arrels siguin blanques.
Cibulet que podeu utilitzar com a cobertures diversos aliments, com ara farinetes de pollastre i fins i tot sofregits.