El peix és conegut com una bona font de proteïnes per al cos, a més de la carn i el pollastre. Malauradament, el consum de peix a Indonèsia encara és baix. De fet, el consum de peix té diversos beneficis, sobretot en nens que encara estan en la seva infància.
Quins són els beneficis de menjar peix?
La població d'Indonèsia encara és relativament baixa pel que fa al consum de peix, especialment els residents a l'illa de Java. Segons dades del Ministeri d'Afers Marítims i Pesca, el consum de peix a Java encara és de 32 quilos (kg) per habitant i any.
Mentrestant, a Sumatra i Kalimantan, el consum de peix és d'entre 32 i 43 kg per habitant i any. A l'est d'Indonèsia, el consum és de 40 kg anuals.
Molts indonesis prefereixen menjar vedella i pollastre com a font de proteïnes en lloc de peix. De fet, el valor nutricional del peix és molt elevat, fins i tot superior al de la carn i el pollastre.
A més, el peix pot ser més assequible que la carn i el pollastre. Per tant, cal conèixer els diferents beneficis de menjar peix a continuació.
1. Afavorir el creixement, especialment el cervell i els ossos del nen
A més d'un alt contingut en proteïnes, el peix també conté àcids grassos omega-3 (necessaris per al creixement del cervell), així com vitamina D, minerals de calci i minerals de fòsfor (els tres són necessaris pels nens per al creixement dels ossos).
No només això, el peix també és ric en altres vitamines i minerals com la vitamina B2, ferro, zinc (zinc), iode, magnesi i potassi.
Sens dubte, totes aquestes vitamines i minerals són necessàries pels nens per donar suport al creixement i desenvolupament dels nens en conjunt.
2. Prevenir les malalties del cor
L'Associació Americana del Cor recomana menjar peix almenys 2 vegades per setmana com a part d'una dieta saludable. Mentrestant, el mateix Ministeri de Salut d'Indonèsia recomana menjar peix 2-3 vegades per setmana.
El peix conté proteïnes, vitamines i minerals que poden ajudar a reduir la pressió arterial, disminuint el risc de patir malalties del cor i accidents cerebrovasculars. El contingut d'omega-3 del peix també és molt bo per a la salut del cor.
Un estudi demostra que menjar peix ric en omega-3 (tonyina, sardines i salmó) té l'avantatge de reduir els nivells de greix a la sang, reduint així el risc de patir malalties del cor.
3. Reduir el risc de patir la malaltia d'Alzheimer
Un altre estudi va trobar que les persones que menjaven peix a la brasa tenien volums cerebrals més grans amb cèl·lules cerebrals més grans. Tots dos són els responsables de les funcions de memòria i d'aprenentatge.
Els experts també creuen que les persones que tenen volums cerebrals més grans tenen un menor risc de deteriorament cognitiu i la malaltia d'Alzheimer.
Això té a veure amb la matèria grisa del cervell o la part del cervell que conté neurones que processen la informació i emmagatzemen records. Les investigacions mostren que el consum de peix cada setmana té un efecte sobre més matèria grisa.
4. Redueix el risc de depressió
Diversos estudis han demostrat que menjar peix pot ajudar a reduir el risc de patir condicions depressives. Això pot ser degut al contingut en omega-3 del peix.
Les investigacions han demostrat que menjar peix pot augmentar l'eficàcia dels antidepressius més que si només es prenen medicaments antidepressius.
Els omega-3 del peix també poden ajudar amb altres trastorns mentals, com ara el trastorn bipolar. L'Omega-3 és un dels nutrients necessaris per a una funció cerebral saludable.
5. Altres beneficis de menjar peix
A més d'alguns dels beneficis esmentats anteriorment, el peix també té altres beneficis que s'enumeren a continuació.
- Protegeix els ulls de la disminució de la funció a causa de l'envelliment. Les investigacions mostren que el consum regular de peix s'associa amb una reducció de la degeneració macular en les dones.
- Prevenir l'asma en nens. Un estudi demostra que els nens que mengen peix tenen menys probabilitats de desenvolupar asma.
- Disminució del risc de diabetis tipus 1. Diversos estudis han demostrat que el consum de peix que conté omega 3 s'associa amb un risc reduït de diabetis tipus 1 en nens i adults.