Mantenir una ingesta d'aliments saludables després d'un ictus pot reduir tres factors de risc d'ictus, a saber, nivells excessius de colesterol, pressió arterial alta i sobrepès o obesitat. Per aquest motiu, és necessari complir amb diverses restriccions dietètiques per als pacients amb ictus per prevenir la recurrència de l'ictus. A continuació repassaré quins aliments s'han d'evitar i que també es recomanen per al consum de persones després d'un ictus i consells per superar la disminució de la gana després d'un ictus.
Quins són els aliments per a persones que pateixen un ictus que cal limitar?
Bàsicament, les restriccions dietètiques dels malalts d'ictus depenen de l'estat de cada persona. Tanmateix, és una bona idea limitar, fins i tot evitar, alguns dels següents tipus d'aliments:
1. Menjar instantani envasat
El primer tabú alimentari per als malalts d'ictus és el menjar instantani. No es recomana menjar instantani per a persones que pateixen un ictus. El motiu és que la majoria dels aliments instantanis envasats contenen nitrat i nitrit de sodi. Aquests dos ingredients s'utilitzen sovint com a colorants i conservants en carns processades com embotits, carns envasades i altres productes. De la mateixa manera amb altres aliments envasats com ara fideus instantanis, patates i aperitius envasats.
El nitrat de sodi i el nitrit poden danyar els vasos sanguinis perquè poden endurir i estrenyir les artèries, cosa que pot provocar malalties del cor i augmentar el risc de recurrència d'ictus.
2. Aliments rics en sucre
Després d'un ictus, heu de limitar els aliments i les begudes que contenen sucres. El consum excessiu de sucre pot danyar els vasos sanguinis i conduir a l'obesitat. Si passen aquestes dues coses, no és impossible que un ictus torni a colpejar.
Per això, limita la teva ingesta diària de sucre. El límit màxim de consum de sucre per dia és de 4 cullerades.
3. Aliments rics en sal
Els aliments rics en sal contenen sodi que pot provocar un augment de la pressió arterial. Si no es controla, és susceptible a la hipertensió que pot provocar que un ictus torni. Per això, cal limitar la sal i el sodi a cada plat.
Intenta no consumir més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia, que equival a una culleradeta de sal.
4. Aliments que contenen greixos saturats i greixos trans
Altres tabús alimentaris per als malalts d'ictus són els aliments que contenen greixos dolents.
Els greixos dolents consisteixen en greixos saturats i greixos trans. Els greixos saturats poden augmentar els nivells de colesterol dolent (LDL) al cos. L'excés de LDL al cos pot provocar una acumulació de greix a les artèries. Això pot bloquejar el flux sanguini al cor i al cervell, augmentant el risc de patir malalties del cor i ictus.
A més dels greixos saturats, el grup de greixos que s'ha d'evitar són els greixos trans. Els greixos trans són greixos que es processen afegint hidrogen als olis vegetals per fer-los més densos. S'ha demostrat que els greixos trans augmenten el risc de patir diverses malalties, una de les quals és l'ictus.
Els següents són diversos aliments que contenen greixos saturats i greixos trans que cal evitar, a saber:
Greixos trans
- Galetes
- Aliments congelats processats
- Aperitius (com ara patates fregides, patates fregides de mandioca envasades i aperitius similars)
- Menjar fregit
- Aliments llestos per menjar (pollastre fregit, patates fregides o hamburgueses)
- Margarina
- Donuts
Greix saturat
- carn vermella
- Pell de pollastre
- Productes làctics
5. Begudes alcohòliques
A més de les restriccions dietètiques, els pacients amb ictus també han de reduir el consum d'alcohol.
L'alcohol pot augmentar la pressió arterial, que és un factor de risc d'ictus. Per això, sempre consulteu un metge quan pugueu consumir alcohol després d'un ictus.
En general, les persones que han patit un ictus només haurien de consumir una beguda alcohòlica al dia per a les dones i dues copes al dia per als homes. Tanmateix, això també depèn del tipus de beguda alcohòlica que beu.
Si hi ha altres afeccions que no siguin l'ictus, com la diabetis, la pressió arterial alta i el colesterol alt, és una bona idea consultar directament un nutricionista per obtenir les pautes dietètiques més adequades per als malalts d'ictus.
Aliments recomanats per a malalts d'ictus
Com a substitut de les restriccions dietètiques per als pacients amb ictus, podeu menjar diversos tipus d'aliments que ajuden a la recuperació de l'ictus.
Donada la importància de mantenir una dieta saludable després d'un ictus, diversos aliments per a persones que pateixen un ictus recomanats per l'Associació Americana del Cor i l'Associació Americana d'Ictus són:
- Verdures i fruites com ara taronges, pomes, peres, espinacs i bròquil.
- Cereals integrals, mongetes i aliments rics en fibra, com ara pa integral, pastanagues i mongetes.
- Carn de peix, almenys dues vegades per setmana. S'ha demostrat que els àcids grassos omega-3 del peix redueixen el risc d'ictus. Alguns exemples inclouen la tonyina, les anxoves humides, el bagre i la tilàpia.
- Carn i aus magra i sense pell.
- Productes lactis baixos en greix com el iogurt sense greixos per ajudar a reduir la pressió arterial.
A més, aliments rics en àcid fòlic; vitamines B6, B12, C i E; i els aliments rics en potassi i magnesi poden reduir el risc d'ictus i millorar la funció corporal després d'un ictus. Alguns exemples d'aliments són les ametlles, les llavors de carbassa, els tomàquets, les taronges, els cereals, els moniatos, els alls i els plàtans.
Superar la disminució de la gana després d'un ictus
Després d'un ictus, la gana sol disminuir dràsticament. Sobretot si la dieta de cada tipus d'ictus és el menjar que més t'agrada. Per superar-ho, cal implementar diverses estratègies per tal que les necessitats nutricionals encara es compleixin.
- Cuina aliments saludables amb condiments d'olor deliciosa com ara fulles de llima i altres espècies de cuina com a substitut de la sal.
- Serviu menjar perquè sembli atractiu, per exemple, cuina una sopa amb verdures de colors com ara pastanagues, verdures verdes i tomàquets.
- Talleu els aliments a trossos petits per mastegar-los més fàcilment.
- Trieu aliments suaus i fàcils de mastegar, com ara plàtans, iogurt i farina de civada.
Parar atenció a la ingesta d'aliments dels pacients amb ictus pot prevenir complicacions i la possibilitat de recurrència de l'ictus. Mentrestant, si menges descuidadament, també corres el risc de patir altres malalties com ara malalties del cor, colesterol, hipertensió, obesitat, diabetis, insuficiència renal.
A més de parar atenció a l'alimentació, també cal sotmetre's a una sèrie d'altres estils de vida saludables, com ara exercici regular, per mantenir una condició saludable i en forma després d'un ictus.