El cos humà es compon de molts components complexos que estan interconnectats entre si. Una de les parts importants que fan que el metabolisme del teu cos funcioni sense problemes és l'enzim catalasa. Encara que és menys popular, aquest enzim té un paper molt important per al teu cos. Vinga , Descobriu aquí la funció i el paper de l'enzim catalasa.
Què és l'enzim catalasa?
Els enzims catalases són molècules formades a partir de proteïnes la funció principal de les quals és la de catalitzadora. El catalitzador és un procés per accelerar les reaccions en diversos processos químics del cos.
Aquest enzim es pot trobar en gairebé tots els éssers vius de la terra, ja siguin animals, plantes i humans. En humans, aquest enzim es troba al fetge.
L'enzim catalasa funciona descomposant el peròxid d'hidrogen en aigua i oxigen. Aquest enzim evita l'acumulació de peròxid d'hidrogen al cos i protegeix els orgànuls i els teixits cel·lulars dels radicals lliures.
El peròxid d'hidrogen és un compost químic que es produeix contínuament per diverses reaccions metabòliques del cos. L'acumulació de peròxid d'hidrogen pot causar danys al cos perquè aquesta substància química pot atacar bioquímics importants com les proteïnes i l'ADN.
Quines són les funcions de l'enzim catalasa?
1. Combat els radicals lliures
El teu cos pot estar exposat als radicals lliures del medi ambient, com ara la llum solar, la radiació, l'ozó, el fum de la cigarreta, els vapors dels vehicles, la contaminació de l'aire, els productes químics industrials, fins i tot els aliments que menges i beus. No només això, el vostre cos produeix radicals lliures a partir dels processos metabòlics del cos, per exemple, quan respireu, feu exercici i digeriu els aliments.
Els radicals lliures són molècules químiques que són inestables i altament reactives. Aquesta molècula és capaç d'atacar diverses altres molècules del cos, com ara lípids, àcids nucleics i proteïnes com a objectiu principal. Si es permet que continuïn, els radicals lliures poden causar danys irreversibles a les cèl·lules, les proteïnes i l'ADN provocant alteracions en l'equilibri del cos. L'acumulació de radicals lliures et farà més susceptible a infeccions, malalties articulars, malalties cardiovasculars i trastorns mentals. Els radicals lliures també contribueixen a l'envelliment prematur.
Bé, aquí és on es necessita el paper de l'enzim catalasa. L'enzim catalasa juga un paper per combatre els efectes dels radicals lliures al cos. Aquest enzim converteix els radicals superòxids nocius en peròxid d'hidrogen que després es descompon en oxigen i aigua que són beneficiosos per al cos.
2. Barregeu els ingredients dels aliments
A més de ser beneficiosos per a l'organisme, els enzims de catalasa sintètics o artificials també són molt utilitzats en la indústria alimentària. La combinació de l'enzim catalasa amb altres compostos químics pot eliminar el compost de peròxid d'hidrogen produït per la llet, de manera que es pot utilitzar per produir diversos productes lactis, com el formatge.
No només això, la catalasa també es pot utilitzar en envasos d'aliments per evitar el procés d'oxidació dels aliments envasats.
3. Líquid netejador de lents de contacte
La catalasa també s'utilitza de vegades en productes de neteja de lents de contacte. Diversos tipus de lents de contacte que es venen lliurement al mercat es van netejar amb una solució de peròxid d'hidrogen.
Després de la neteja, les lents de contacte s'esbandeixen amb una solució que conté l'enzim catalasa de manera que el compost de peròxid d'hidrogen unit a la lent de contacte es pugui descompondre (descompondre) abans de ser reutilitzat.
4. Barrejar els productes de màscara facial
A més d'utilitzar-se com a agent de neteja en lents de contacte, l'enzim catalasa també s'utilitza en el món de la bellesa. Aquest compost químic s'utilitza sovint com una barreja d'ingredients en diversos productes de màscara facial.
L'ús d'enzims de catalasa en alguns productes de màscara facial ajuda a augmentar l'oxigenació cel·lular a la capa superior de la pell facial (epidermis). L'oxigenació funciona per accelerar la regeneració de les cèl·lules de la pell facial, de manera que la pell facial es torna més brillant i no apagada.
Condicions de salut afectades per l'enzim catalasa
1. Acatalasèmia
L'acatalasèmia és una condició causada quan el nivell de l'enzim catalasa al cos és massa baix. El gen CAT s'encarrega de donar instruccions per a la formació de l'enzim catalasa, quan hi ha una mutació en el gen CAT, la formació de l'enzim disminueix i els seus nivells a l'organisme es redueixen. Com a resultat, el peròxid d'hidrogen s'acumula al cos i provoca diversos danys en teixits o cèl·lules.
Algunes persones amb aquesta malaltia tenen nafres obertes (úlceres) a la boca que causen la mort dels teixits tous (gangrena). Malauradament, la majoria de la gent no s'adona que té acatalasèmia perquè generalment no causa símptomes significatius. De vegades, els símptomes que apareixen són similars als d'altres malalties.
Els estudis mostren que les persones amb acatalasèmia tenen un risc més elevat de desenvolupar diabetis tipus 2 que aquelles que no tenen aquesta malaltia. Els investigadors sospiten que aquesta condició també pot ser un factor de risc per a altres malalties cròniques.
No obstant això, les complicacions de l'acatalasèmia són rares perquè en la majoria dels casos aquesta condició es pot gestionar mantenint una bona salut bucodental.
2. Aspecte de cabells grisos
Els cabells grisos, també coneguts com els cabells blancs, no apareixen només a causa del procés d'envelliment, ja ho sabeu. De fet, el creixement del cabell gris es pot desencadenar a causa d'un baix subministrament de l'enzim catalasa al cos.
La investigació mostra que els cabells grisos són causats per una reacció bioquímica a les cèl·lules ciliades. Aquest procés de les canes es pot desencadenar quan el nivell de l'enzim catalasa al cos disminueix. La manca d'aquest enzim catalasa fa que els compostos de peròxid d'hidrogen del cabell no es puguin descompondre.
El peròxid d'hidrogen es produeix de manera natural al cos humà i és un potent agent oxidant i blanquejador. Bé, l'acumulació de peròxid d'hidrogen al cos és el que fa que el cabell es torni blanc des de dins cap a fora.
Per tant, els cabells grisos no només són propietat de la gent gran. Els adults, els adolescents o fins i tot els nens poden tenir els cabells grisos si es redueix el subministrament de l'enzim catalasa al cos. A més, els adolescents i els nens també tenen més probabilitats de tenir els cabells grisos si tenen factors genètics o hereditaris. Aquests factors són irreversibles, de manera que és possible que tinguis els cabells grisos a una edat jove.
3. Malaltia neurològica crònica
L'acumulació de radicals lliures al cos a causa d'una disminució de l'enzim catalasa i altres enzims antioxidants pot causar danys a les estructures cel·lulars, inclosos els components dels lípids (greixos), proteïnes i ADN. Aquesta condició afecta els mitocondris de la cèl·lula, que són les parts de la cèl·lula que formen energia.
Com a resultat, els components bioquímics dels mitocondris, com ara proteïnes, lípids i ADN, patiran un procés d'oxidació. Bé, aquesta condició és el que s'anomena estrès oxidatiu.
Els experts sospiten que l'aparició d'estrès oxidatiu al cos pot desencadenar diverses malalties neurològiques cròniques com la malaltia de Parkinson, la malaltia d'Alzheimer, Huntington i l'ictus.