El niu d'oreneta s'ha transformat durant molt de temps en aliments exòtics amb uns preus de venda fantàstics. No obstant això, darrere del preu exorbitant, també es busca el niu d'oreneta perquè es creu que té una varietat de continguts nutricionals i beneficis per a l'organisme. Anem, vegeu una explicació més detallada dels beneficis del niu d'oreneta a través d'aquesta revisió!
Contingut de nutrients al niu d'oreneta
Com el seu nom indica, aquest ingredient alimentari prové d'un niu d'oreneta. Aquest niu d'oreneta viu al sud-est asiàtic, un dels quals és a Indonèsia.
Inicialment, les orenetes fan nius a partir de la seva saliva que es fa de manera gradual fins que s'endureix per si sola.
Aquest ocell sol viure en coves, la textura enganxosa de la seva saliva serveix per enganxar el niu al sostre o paret superior de la cova perquè no caigui fàcilment.
Curiosament, la saliva d'oreneta no és només saliva normal. La saliva de l'oreneta està feta de proteïnes que també són riques en calci, ferro, potassi i magnesi.
Per això, el niu d'oreneta conté nutrients que el cos necessita i també té molts beneficis per a la salut.
Segons la informació nutricional continguda a la pàgina de dades de composició dels aliments d'Indonèsia, 100 grams (g) de niu d'oreneta (cru) contenen la següent composició nutricional:
- Energia: 281 calories (Cal)
- Proteïnes: 37,5 g
- Greix: 0,3 g
- Glúcids: 32,1 g
- Calci: 485 mil·ligrams (mg)
- Fòsfor: 18 mg
- Ferro: 3 mg
A partir d'aquest contingut nutricional, el niu d'oreneta pot ser una bona font de proteïnes, hidrats de carboni i una mica de greix.
El niu d'oreneta també conté glicoproteïnes més solubles i equipades amb un contingut d'antioxidants més alt que el contingut de la sopa de pollastre i peix.
A més, diverses vitamines i minerals també complementen els nutrients del niu de l'oreneta que aporten els seus propis beneficis.
Els beneficis del niu d'oreneta per a la salut
Els nius produïts per les orenetes són populars per processar-los com a sopa.
Tot i així, molts també obtenen els beneficis transformant els nius d'orenetes en postres.
La medicina tradicional xinesa creu que menjar niu d'oreneta pot prevenir l'envelliment, combatre el càncer i millorar la concentració.
A més, hi ha molts altres beneficis potencials del niu d'oreneta que és una llàstima perdre's, a saber:
1. Font d'aminoàcids essencials
La saliva per fer nius està feta de proteïnes especials que contenen una gran varietat d'aminoàcids, com ara:
- L'àcid aspártic i la prolina són útils per a la regeneració cel·lular.
- Cisteïna i fenilalanina per millorar la memòria de treball, el treball dels impulsos nerviosos i el treball d'absorció de la vitamina D de la llum solar.
- Tirosina per accelerar la recuperació després de la malaltia.
- Glucosamina per ajudar al procés de recuperació del cartílag.
Alguns d'aquests aminoàcids no poden ser produïts pel cos i s'han d'obtenir dels aliments.
És per això que el niu d'oreneta és l'opció adequada per satisfer les necessitats d'aminoàcids perquè té una sèrie de beneficis per a la salut.
2. Suporta la funció dels òrgans
El niu d'oreneta també està enriquit amb diversos minerals necessaris per mantenir un cos sa, com ara manganès, coure, zinc i calci.
Els minerals de manganès són els responsables d'ajudar al creixement dels ossos, a la cicatrització de ferides, així com a suavitzar el metabolisme dels hidrats de carboni, el colesterol i els aminoàcids del cos.
Mentre que el coure té un paper important en el manteniment de la salut del cor en reduir els nivells de colesterol i la pressió arterial. No oblideu que hi ha un crom mineral que ajuda a l'absorció de nutrients als intestins.
A partir de l'ús de minerals en la seva nutrició, el niu d'oreneta té propietats per optimitzar les diferents funcions dels òrgans del cos.
3. Prevenir la resistència a la insulina
El consum regular de niu d'oreneta té el potencial de prevenir la resistència a la insulina en persones que estan acostumades a menjar aliments grassos.
La resistència a la insulina és un dels factors de risc més importants per a la diabetis.
El contingut nutricional dels nius d'orenetes pot ajudar a evitar que el cervell alliberi senyals que desencadenen una major producció d'insulina en resposta a l'excés de ingesta de greix.
El niu d'oreneta també té el potencial de mantenir el metabolisme del cos per ser més eficaç en la descomposició del greix.
Tot i així, la investigació sobre els beneficis del niu d'oreneta només s'ha provat en animals. Es necessiten més investigacions per trobar resultats similars en humans.
15 opcions d'aliments i begudes per a la diabetis, més el menú!
4. Redueix el risc de càncer
Un estudi publicat a la revista Lletres en Ciències de la Salut i Biològiques va informar que el niu d'oreneta és un aliment ric en antioxidants que té propietats anticancerígenes.
Els antioxidants són compostos actius útils per combatre els efectes dels radicals lliures que són la causa de diverses malalties cròniques, una de les quals és el càncer.
Els compostos antioxidants també poden reparar els danys a les cèl·lules sanes del cos causats pels radicals lliures.
5. Redueix el risc de patir malalties cardiovasculars
Un altre avantatge del niu d'oreneta és que ajuda a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars.
Recerca en revistes Disseny, desenvolupament i teràpia de fàrmacs el 2015 va informar que els nius d'oreneta tenen el potencial de reduir el risc de coagulació de la sang (hipercoagulació) a causa del colesterol alt.
Els problemes de coagulació de la sang són una de les causes més freqüents de malalties cardiovasculars.
L'estudi també va demostrar que el niu d'oreneta té un efecte similar a la simvastatina (medicament per reduir el colesterol).
Tanmateix, els nius d'orenetes no mostren tendència a empitjorar el treball metabòlic.
6. Augmentar la resistència durant la quimioteràpia
El niu d'oreneta s'ha considerat durant molt de temps com un aliment que reforça el sistema immunitari al seu país d'origen, la Xina (RPC).
Bé, la investigació publicada a la revista Disseny, desenvolupament i teràpia de fàrmacs el 2016 va descobrir que el niu d'oreneta ajuda específicament a la resistència del cos durant la quimioteràpia.
Els resultats van mostrar que el consum regular de niu d'oreneta durant 30 dies podria augmentar el sistema immunològic de l'intestí debilitat per la quimioteràpia.
També s'informa que els compostos de la saliva de l'oreneta són útils per reduir la lesió al teixit intestinal causada pels efectes secundaris dels fàrmacs. ciclofosfamida, és a dir, fàrmacs de quimioteràpia.
Aplicació d'un estil de vida saludable per als pacients amb càncer
7. Alleuja la inflamació
Els trastorns autoimmunes com la diabetis, l'artritis reumatoide (reumatisme) i la malaltia inflamatòria intestinal s'associen amb nivells elevats de TNF- (factor de necrosi tumoral alfa).
El TNF-α és una proteïna especial que desencadena la inflamació sistèmica al cos.
Un estudi de Malàisia publicat a la revista Revista Internacional de Recerca Alimentaria el 2011 va informar que el consum regular de niu d'oreneta és efectiu per reduir la producció de TNF-α.
El contingut de manganès als nius d'oreneta també funciona per activar i garantir que els enzims que juguen un paper en ajudar a reduir la inflamació funcionin correctament.
8. Pell sana
El niu d'oreneta també s'utilitza sovint com a base cosmètica. Això és inseparable dels beneficis del niu d'oreneta per a la salut de la pell.
Els nutrients dels nius d'orenetes tenen components anti-envelliment que donen suport a la regeneració de les cèl·lules de l'epidermis, que és la part més externa de la pell.
El coure contingut en el niu d'ocells també optimitza la funció immune i augmenta la producció de col·lagen al cos.
El col·lagen és útil per augmentar l'elasticitat de la pell i prevenir l'aparició de signes d'envelliment a la pell.
10 aliments que poden retardar el procés d'envelliment
Aquests són la infinitat de beneficis que podeu obtenir consumint niu d'oreneta.
Tanmateix, cal entendre que el potencial del niu d'oreneta per a la salut encara s'està estudiant fins ara. Alguns dels beneficis trobats encara provenen d'estudis limitats.
No hi ha moltes dades científiques que puguin demostrar realment els beneficis d'aquest niu d'oreneta.
Encara hauríeu de consultar amb el vostre metge per obtenir el millor consell abans de consumir el niu d'oreneta.