Has sentit a parlar de la mel de Manuka? Aquesta mel, que pot costar desenes de vegades més que la mel normal, es coneix com a mel que és força "màgica". Vinga, descobreix més sobre aquesta mel de Manuka.
D'on prové la mel de Manuka?
La mel de Manuka va venir per primera vegada de Nova Zelanda. Derivada de les abelles que pol·linitzen l'arbust de Manuka, la mel de Manuka té beneficis molt singulars entre altres tipus de mel.
Nutrients a la mel de Manuka
El que fa que la mel de Manuka sigui diferent d'altres tipus de mel són els nutrients que conté la mel de Manuka. A la mel normal hi ha molts nutrients excel·lents i poden augmentar el sistema immunitari, com ara:
- Aminoàcids
- Vitamines del grup B (B6, B1, B3, B2 i B5)
- Calci
- coure
- Ferro
- Magnesi
- Manganès
- Fòsfor
- potassi
- Sodi
- Zinc
Bé, a la mel de Manuka, aquests ingredients poden ser 4 vegades més que la mel normal. Això és el que es diu Factor Manuka únic (UMF).
Què és el factor únic de Manuka (UMF)?
El 1981, investigadors de la Universitat de Waikato de Nova Zelanda van trobar que la mel de Manuka conté concentracions més altes d'enzims que la mel normal. Aquests enzims produeixen de manera natural peròxid d'hidrogen que es pot utilitzar com a antibacterià. Algunes mels de Nova Zelanda solen contenir molt peròxid d'hidrogen, metilglioxal i dihidroxiacetona. Els tres ingredients esmentats anteriorment es poden utilitzar com a tractament per a determinades malalties.
Així, dels tres ingredients anteriors, sorgeix el que s'anomena UMF, que és un estàndard global per determinar i mesurar el poder antibacterià de la mel de Manuka. Aquesta UMF serveix per garantir que la mel venuda tingui ingredients que es puguin utilitzar com a tractament. Aquest UMF no es troba en tot el nèctar de la flor de Manuka. O dit d'una altra manera, Manuka sol contenir peròxid d'hidrogen antibacterià que també es troba en altres mels.
El que distingeix UMF Manuka de Manuka normal és que aquesta varietat de UMF Manuka té peròxid d'hidrogen de manera natural i hi ha una composició antibacteriana d'UMF que pot augmentar l'eficàcia de la mel de Manuka. Els ingredients d'UMF Manuka són molt estables i, a diferència del peròxid d'hidrogen de la majoria de la mel existent, el peròxid d'hidrogen d'UMF Manuka no es fa malbé fàcilment per la calor, la llum i els enzims del cos.
Com saber si la mel de Manuka UMF és real o falsa?
Valoració El mínim per a la mel de Manuka és UMF5. Tanmateix, la mel de Manuka UMF no es considera beneficiosa tret que contingui una activitat antibacteriana d'UMF10+. UMF Manuka que conté activitat antibacteriana entre UMF10 i UMF15 es considera una mel que té grans beneficis. Si l'UMF Manuka conté fins a UMF16, es considera que la mel té beneficis superiors.
L'UMF Manuka original té les 4 característiques següents:
- Té una etiqueta UMF a l'envàs
- Aquesta mel prové d'una empresa de Nova Zelanda que té llicència i etiqueta a Nova Zelanda
- Hi ha un nom de l'empresa UMF i un número de llicència a l'etiqueta
- Hi ha qualificació UMF a l'envàs. Mida Valoració UMF entre 5-16+.
Segons l'associació UMF, la qualificació UMF sol jutjar-se per l'activitat antibacteriana de la mel en comparació amb un desinfectant (fenol). L'Associació Activa de la Mel de Manuka (AMHA) és l'associació que prova aquestes mels.
Quan la qualificació UMF arriba a 20+, el poder antibacterià de la mel és equivalent a una concentració de fenol líquid del 20%. La qualificació UMF ideal varia en funció de les vostres necessitats. La investigació al laboratori suggereix que la mel de Manuka, que té una qualificació UMF de UMF 12-UMF15, és efectiva contra una gran varietat de bacteris altament resistents.
La següent és una explicació de la qualificació UMF:
- 0-4 → no per teràpia
- 4-9 → tenen el mateix contingut o ús que la mel normal
- 10-14 → pot ajudar com a cura per a certes malalties i equilibrar els bacteris del cos
- 15+ → conté fenol superior que es pot utilitzar com a teràpia per a determinades malalties. No obstant això, no s'ha de consumir més d'1 cullerada alhora.
Com consumir mel de Manuka
Per obtenir el màxim ús, es recomana consumir 1-2 cullerades de mel de Manuka cada dia. La manera més senzilla és menjar-la de seguida, però si creus que és massa dolça, pots barrejar mel de Manuka amb te d'herbes, iogurt o untar-la al pa integral.
Si voleu augmentar el vostre sistema immunològic o curar un mal de coll, podeu afegir 1 culleradeta de canyella. Els investigadors han descobert que l'activitat antibacteriana de la canyella i la mel de Manuka és molt forta, la qual cosa us pot ajudar a recuperar-vos de la malaltia molt ràpidament.
Efectes secundaris de la mel de Manuka
Aquests són alguns dels efectes secundaris de la mel de Manuka:
- Al·lèrgies, especialment per a persones al·lèrgiques a les abelles
- El risc d'augmentar el sucre en sang
- Possibles interaccions de la mel de Manuka amb alguns fàrmacs de quimioteràpia