Alguna vegada has sentit parlar d'altres tipus de sal, a més de la sal de taula, que s'utilitza habitualment per cuinar? Sí, hi ha diversos tipus de sal, una de les quals és la sal de l'Himàlaia que es diu que té abundants beneficis per a la salut.
La sal de l'Himàlaia no és blanca com es veu sovint, sinó que té un to rosat. Consulta aquí l'explicació del contingut nutricional i els beneficis de la sal de l'Himàlaia per a la salut.
Contingut nutritiu de sal de l'Himàlaia
La sal de l'Himàlaia no és fàcil d'aconseguir perquè no prové del mar com la sal normal. Aquesta sal està enterrada durant milers d'anys sota capes de lava, neu i gel.
L'origen de la sal de l'Himàlaia prové de la segona mina de sal més gran del món anomenada Mina de sal de Khewra que es troba als peus de l'Himàlaia, al Pakistan.
La sal de l'Himàlaia és una de les sals més pures del món. Per tant, el contingut de clorur de sodi en aquesta sal pot arribar al 98 per cent.
Diversos altres minerals com el ferro, el potassi, el magnesi, el calci i el sofre també complementen el contingut nutricional de la sal de l'Himàlaia.
Bé, color rosa El color rosa o rosa característic d'aquesta sal prové del contingut de ferro en ella.
Beneficis de la sal de l'Himàlaia per a la salut
El contingut nutricional de la sal de l'Himàlaia ofereix molts beneficis per a la salut. A continuació es mostren alguns dels beneficis que podeu obtenir de consumir sal de l'Himàlaia:
1. Necessitats minerals completes
Aquesta sal rosa conté molts minerals diferents, que són uns 80 minerals. Això es pot veure pel color que té.
El 97% de la sal de l'Himàlaia consisteix en clorur de sodi i el 3% restant són altres minerals en petites concentracions.
A més del contingut de ferro que li dóna un color rosat, aquesta sal també conté els minerals magnesi, calci, potassi, fòsfor, clorur, bor, iode, zinc, seleni, coure i molts més.
Els minerals de la sal de l'Himàlaia són útils per ajudar a satisfer les necessitats minerals del cos.
Però recordeu que també heu d'aconseguir la ingesta de minerals d'altres aliments perquè el contingut de minerals de la sal de l'Himàlaia encara és massa petit per satisfer les necessitats nutricionals diàries.
2. Conté antimicrobians
Els antimicrobians de la sal s'han utilitzat per conservar els aliments. No obstant això, més que això, resulta que els antimicrobians de la sal de l'Himàlaia són beneficiosos per a la salut.
Els antimicrobians de la sal poden ser utilitzats pel cos per ajudar-lo a combatre la infecció.
La ingesta elevada de sodi obtinguda de la sal pot augmentar la resposta immune del cos i accelerar el període de curació.
A més, utilitzar sal de l'Himàlaia per al bany o aplicar-la a la pell també pot ajudar a prevenir el creixement de bacteris i fongs a la pell.
Tanmateix, la investigació sobre l'eficàcia de la sal de l'Himàlaia encara es limita als animals de laboratori.
Per provar els seus beneficis de manera més definitiva en humans, encara calen més investigacions.
3. Mantenir la hidratació corporal
Com sabem, el cos conté sals d'electròlits per mantenir l'equilibri de líquids al cos i mantenir la hidratació corporal.
Per això, el consum de sal de l'Himàlaia també pot ajudar el cos a mantenir l'equilibri de líquids i la hidratació.
Els beneficis de la sal de l'Himàlaia també ajuden a facilitar la comunicació dels senyals nerviosos i la funció dels músculs del cos.
En consumir la quantitat adequada de sodi, ja esteu ajudant a prevenir rampes musculars i altres problemes musculars.
4. Equilibra el pH del cos
A més d'ajudar a equilibrar els líquids del cos, el sodi també ajuda a equilibrar el pH del cos.
El sodi pot neutralitzar els àcids del cos perquè ajudi a equilibrar el pH del cos. Per tant, el consum de sal de l'Himàlaia pot aportar aquestes propietats.
En equilibrar el pH del teu cos, ajudes a prevenir les deficiències immunitàries, la pèrdua de densitat òssia i els càlculs renals.
D'altra banda, la sal de l'Himàlaia també es pot utilitzar com a antiàcid perquè pot neutralitzar l'excés d'àcid estomacal.
5. Elimina toxines del cos
Inesperadament, el remull en aigua tèbia afegida amb sal de l'Himàlaia també pot ajudar el cos a eliminar les toxines.
Aquesta sal pot ajudar a extreure toxines de la pell i del teixit gras.
Banyar-se amb sal de l'Himàlaia també ajuda a relaxar els músculs del cos que estan tensos després de les activitats. Això, per descomptat, fa que el teu cos se senti més fresc i enèrgic.
6. Suporta la funció dels òrgans
Un altre benefici de la sal de l'Himàlaia és que augmenta la capacitat del cos per absorbir els nutrients dels aliments.
No només això, aquesta sal pot mantenir els vasos sanguinis sans, la força dels ossos, la funció de les vies respiratòries, els ronyons i la vesícula biliar.
La diferència entre la sal de l'Himàlaia i la sal normal (sal de taula)
A diferència de la sal de taula que utilitzeu normalment per cuinar, la sal de l'Himàlaia no es processa, de manera que no s'hi afegeixen additius.
Això fa que la sal de l'Himàlaia tingui un contingut mineral natural pur.
A més, aquesta sal conté menys sodi que la sal de taula per la qual cosa és lleugerament superior a la sal de taula que també té beneficis.
A un quart de culleradeta, la sal de taula conté 600 mg de sodi, mentre que la sal de l'Himàlaia conté 420 mg de sodi.
Això vol dir que la sal de l'Himàlaia us pot ajudar a controlar la pressió arterial.
És per això que la sal de l'Himàlaia és bona per a persones amb pressió arterial alta, insuficiència cardíaca, malaltia renal o cirrosi hepàtica.
No obstant això, la ingesta excessiva de sodi de la sal de l'Himàlaia és sens dubte tan dolenta com el consum excessiu de sal de taula.
L'Associació Americana del Cor recomana limitar la ingesta de sodi a no més de 1500 mil·ligrams al dia per als adults, especialment aquells que tenen problemes amb la pressió arterial.