És possible que sovint hagis sentit parlar de la tendència de menjar civada per perdre pes. La farina de civada o les farinetes de blat poden ser un substitut d'aliments bàsics com l'arròs o les patates. No obstant això, algunes persones en realitat augmenten de pes després de menjar regularment farina de civada. Vol dir que una dieta amb farina de civada és menys efectiva, oi? Espera un minut. Per respondre a l'enigma de si la farina de civada engreixa, tingueu en compte l'explicació següent.
La civada engreixa?
Abans de respondre si la farina de civada engreixa, primer has d'entendre què és realment la farina de civada. La civada està feta de cereals integrals, rics en fibra i lliures de greixos saturats. Diversos estudis han demostrat que menjar aliments rics en fibra i mínims en greixos saturats és eficaç per prevenir l'excés de pes. Per tant, la farina de civada és una bona opció per a aquells de vosaltres que esteu a dieta.
Tanmateix, això no vol dir que menjar farina de civada pugui perdre pes a l'instant. Un estudi a la revista Physiology & Behavior el 2010 va revelar que la farina de civada pot engreixar-vos. Segons l'expert en psicologia del consumidor de la Universitat de Cornell que va iniciar la investigació, Brian Wansink, Ph.D., no és la farineta en si mateix el que engreixa. Però com es menja la civada cada dia. Si tens l'estratègia equivocada, per descomptat, pots guanyar pes.
Errors en menjar farina de civada que engreixen
Tot i que hi ha qui engreix, no cal que us preocupeu de consumir farina de civada per a una dieta. Mentre no cometis els errors següents, l'esmorzar de farina de civada no et farà augmentar de pes.
1. La porció és gran
Durant aquest temps, podeu menjar més farina de civada amb massa porcions. La farina de civada seca del teu bol sembla una mica i no t'omple. Mentre que més tard, quan es cuina o es prepara, la farina de civada s'expandirà i la textura serà molt densa.
Segons una nutricionista clínica dels Estats Units, Jennifer Bowers Ph.D., R.D., el truc és menjar en bols petits. D'aquesta manera, no abocaràs massa civada seca i el teu bol es veurà més ple. Això pot enganyar el cervell com si haguéssiu menjat prou.
2. Utilitzeu complements poc saludables
El blat integral és saludable, però si el menges amb cobertura no saludable, l'efecte sobre el cos no es notarà. Per exemple, si utilitzeu mantega de cacauet amb alt contingut en sucre o guarniments fregits com ara nuggets o corned beef.
Recordeu que això no vol dir que el fet que hàgiu menjat farina de civada vol dir que la podeu menjar sense cura. Trieu complements que donen suport a la vostra dieta, com ara ous rics en proteïnes o fruita fresca. Si voleu afegir un cert gust, podeu utilitzar mel baixa en sucre o canyella.
3. Menges farina de civada llesta per menjar
La civada llesta per menjar (instantània) és realment més fàcil de fer, sobretot al matí. Només cal preparar-lo amb aigua calenta. Tanmateix, la farina de civada de menjar ràpid té molt més sucre que la farina de civada que s'ha de cuinar o bullir primer. Com més gran sigui el contingut de sucre, el cos emmagatzemarà més reserves de greix del que crema per obtenir energia. Això, per descomptat, pot fer augmentar de pes.
4. Massa additius
Si no esteu acostumats a la farina de civada o no us agrada el seu sabor suau, podeu afegir ingredients com llet, sucre, cacau (xocolata) en pols o sal. De fet, sense que ho sàpigues, afegir diversos ingredients pot augmentar significativament el contingut de greix.
En comptes d'això, cuina la farina de civada només amb aigua. Amb el temps t'aniràs acostumant al gust i a la textura i no cal afegir-ne més. No us haureu de preocupar perquè la civada engreixi.