Durant els últims anys, els productes de cafè instantani de cafè blanc s'han tornat cada cop més populars. És possible que tu mateix l'hagis consumit sovint. Aquest tipus de cafè sovint es considera segur per a l'estómac. És realment més saludable que altres tipus de cafè?
Què és el cafè blanc?
El nom de cafè blanc prové del color del cafè que és pàl·lid i no tan gruixut com el cafè negre. Però no com s'esperava, el cafè blanc es produeix a partir de grans de cafè normals que no són de color blanc. No obstant això, el processament dels grans al cafè és diferent.
A Malàisia, aquest cafè es fa amb grans de cafè mòlts juntament amb oli de palma, margarina o oli d'oliva. Després d'això, el cafè es serveix amb aigua calenta i llet condensada ensucrada.
Per refredar el cafè, normalment el barista "estirarà" el cafè perquè els sabors es barregin i aparegui escuma natural. Com treure cafè blanc és el mateix que fer cafè Teh Tarik o Aceh.
No obstant això, el tipus de cafè blanc que avui dia es distribueix àmpliament al mercat ja es serveix en forma de pols instantània. Només has de preparar-lo amb aigua calenta i el teu cafè està llest per beure sense haver de "treure" ni afegir llet.
És cert que el cafè blanc és més segur per a l'estómac?
Molta gent creu que beure aquest tipus de cafè és segur per a persones amb trastorns del sistema digestiu o amb òrgans estomacals sensibles al cafè.
Es diu que el cafè blanc és segur per a l'estómac perquè conté menys cafeïna que altres tipus de cafè. La cafeïna és una substància estimulant que pot causar problemes digestius com nàusees, diarrea i síndrome de l'intestí irritable (SII).
Durant el procés de mòlta, els grans de cafè es processaran de tal manera a baixa temperatura. Per tant, es deixarà una mica el contingut de cafeïna del cafè mòlt. També té un gust menys àcid i molt més suau que altres tipus de cafè.
Tot i així, cal anar amb compte perquè el cos de cadascú és diferent. És possible que siguis sensible a la cafeïna o fins i tot tinguis una intolerància a la cafeïna, de manera que fins i tot una petita dosi pot provocar certes reaccions corporals.
A més dels problemes digestius, alguns dels efectes secundaris de la cafeïna inclouen inquietud, insomni, batecs cardíacs més ràpids, mals de cap i sorolls a les orelles.
A què cal parar atenció quan es pren cafè blanc
El baix contingut de cafeïna no és una garantia que el cafè sigui més saludable. Tingueu en compte que aquest tipus de cafè es processa amb una barreja d'oli de palma, margarina o oli d'oliva.
A causa de la barreja, cada tassa conté més greixos saturats i insaturats que el cafè normal. Cada tassa conté aproximadament 5 grams de greix saturat i 7 grams de greix insaturat.
La llet afegit al cafè també augmentarà el consum de greixos. Per tant, per a aquells de vosaltres que esteu perdent pes, limitant els nivells de greix o evitant que augmenti el colesterol, no hauríeu de beure massa aquest cafè.
Aneu amb compte també amb el sucre del cafè blanc instantani. Normalment s'afegeix cafè instantani amb sucre o edulcorants artificials. L'excés de sucre corre el risc de causar trastorns metabòlics, la gana és difícil de controlar i el sucre en sang augmenta a diabetis.
Per tant, limita el consum de cafè blanc a un màxim de 2 tasses al dia. També heu de triar productes que no continguin sucre afegit.