Encara que no són tan populars com altres verdures, les fulles de kenikir o ulam raja tenen una infinitat de beneficis per a la salut. Vols conèixer els beneficis de les fulles de kenikir? Continueu llegint per a aquesta revisió, d'acord!
Quin és el contingut nutricional de les fulles de kenikir?
El kenikir o Cosmos caudatus és un tipus de verdura que se sol menjar directament com a verdures fresques. A més de contenir vitamines i minerals, hi ha una sèrie d'altres nutrients importants en aquest vegetal.
Segons dades de Panganku.org, 100 grams de fulles de kenikir contenen els nutrients següents:
Aigua: 87,6 grams
Energia: 45 calories
Proteïnes: 3,7 grams
Greix: 0,5 grams
Hidrats de carboni: 6,6 grams
Fibra dietètica: 5,8 grams
Calci: 328 mg
Fòsfor: 65 mg
Ferro: 2,7 mg
Sodi: 6 mg
Potassi: 431,0 mg
Coure: 0,10 mg
Zinc: 0,6 mg
Betacarotè: 30.200 mcg
Carotenoides totals: 12 mcg
Tiamina (vitamina B1): 0,50 mg
Riboflavina (vitamina B2): 0,30 mg
Niacina: 4,5 mg
Diversos beneficis de les fulles de kenikir per a la salut
Si es processen correctament, les fulles de kenikir proporcionaran una sèrie de bons nutrients per al vostre cos. Bé, aquí teniu alguns dels beneficis de les fulles de kenikir per donar suport a la salut corporal:
1. Prevenir malalties cròniques
Els beneficis de les fulles de kenikir són molt importants per al cos és prevenir diverses malalties cròniques com les malalties del cor i el càncer. Això es deu al fet que les fulles de kenikir contenen alts antioxidants.
Els antioxidants són compostos únics la feina dels quals és evitar els efectes dolents dels atacs dels radicals lliures que entren al cos. Si no s'atura immediatament, aquests radicals lliures poden convertir-se en malalties cròniques.
Les fulles de kenikir són una de les verdures que aporten els millors antioxidants que estan fàcilment disponibles, una de les quals inclou les fulles de kenikir.
Segons els resultats de la investigació publicats al Global Journal of Pharmacology, d'uns 37 tipus de verdures crues provades, les fulles de kenikir o ulam raja van resultar que contenien alts tipus d'antioxidants flavonoides.
2. Prevenir la indigestió
A més de prevenir diverses malalties cròniques, els investigadors creuen que els flavonoides que conté aquesta verdura també poden prevenir trastorns digestius.
Els flavonoides són un tipus d'antioxidants que han demostrat la seva eficàcia per enfortir el sistema immunitari per evitar diversos tipus de malalties causades pels radicals lliures.
De fet, el cos humà té una capacitat natural per produir els seus propis antioxidants.
Malauradament, la quantitat produïda per l'organisme de vegades no és suficient per satisfer les necessitats òptimes, per la qual cosa es necessita una ingesta d'antioxidants de l'exterior. Un d'ells és de fulles de kenikir
3. Prevenir la hipertensió
Es creu que les fulles de rei ulam o de kenikir poden reduir el risc d'hipertensió o pressió arterial alta.
Això s'evidencia a través de la investigació publicada pel Journal of Research in Medical Sciences.
L'estudi va concloure que l'extracte de fulla de rei ulam podria inhibir l'augment de la freqüència cardíaca en animals d'experimentació.
Això es deu al fet que les fulles de kenikir tenen un efecte diürètic, és a dir, la capacitat d'augmentar l'eliminació de sal del cos.
Així que l'excés de sal a la sang que causa hipertensió es pot prevenir menjant aquesta verdura.
Segons els resultats de l'assaig, l'efecte diürètic de les fulles de kenikir és gairebé equivalent a l'efecte diürètic dels fàrmacs antihipertensius.
4. Disminuir el risc de diabetis
Encara en una investigació amb la mateixa revista, es van trobar altres beneficis de les fulles de kenikir, és a dir, prevenir la diabetis.
Aquests resultats es van obtenir després que els investigadors van trobar una disminució significativa del sucre en sang en animals d'experimentació obesos.
L'efecte antidiabètic de les fulles de rei ulam s'obté a partir d'enzims que són capaços d'inhibir l'absorció de glucosa en el sistema digestiu.
A més, aquesta fulla de rei ulam també té el potencial de gestionar les condicions d'hiperglucèmia o els nivells de sucre en sang massa alts al cos.
5. Prevenir l'osteoporosi
L'osteoporosi és una malaltia que pot presentar-se en la gent gran. En aquest cas, es creu que els beneficis de les fulles de kenikir ajuden a prevenir l'osteoporosi en dones que han passat per la menopausa.
Això es deu a la capacitat de les fulles de kenikir per protegir la funció i l'estat dels ossos. Això s'evidencia en un estudi d'un grup d'animals d'experimentació que van experimentar pèrdua òssia.
Durant unes 8 setmanes, els animals van rebre extracte de fulla de rei ulam. Es va trobar que el volum i la composició dels ossos dels animals experimentals en general podrien millorar gradualment.
A més, els beneficis de les fulles de kenikir també donen suport a la formació i millora de les condicions òssies del cos.
Com menjar bones fulles de kenikir
Per obtenir els beneficis de les fulles de kenikir, podeu menjar-les directament com a verdures fresques, fer fulles de kenikir bullides o beure aigua bullida de fulles de kenikir.
Independentment del processament que vulgueu, heu de rentar bé les fulles de kenikir abans de processar-les amb aigua corrent.
Això és perquè les fulles de kenikir estiguin lliures de gèrmens i residus de pesticides que encara puguin estar units a les fulles.