Les persones amb càlculs biliars han de tenir cura del seu estil de vida, especialment de les opcions alimentàries. Quins són els aliments per a les persones amb càlculs biliars? Vinga, mira la següent ressenya.
Diversos tipus d'aliments per als malalts de càlculs biliars
La vesícula biliar drena la bilis produïda pel fetge a l'intestí prim per ajudar a digerir els aliments, especialment els grassos. Normalment, els símptomes apareixeran quan el colesterol s'ha acumulat i obstrueix els conductes biliars.
Els símptomes dels càlculs biliars varien àmpliament, generalment causen dolor a la part superior de l'abdomen o l'esquena, nàusees, vòmits i altres problemes digestius.
Aquesta condició és molt pertorbadora i fins i tot dificulta les vostres activitats diàries. Si tens càlculs biliars, a més de prendre medicaments, és important cuidar i triar els aliments.
Com que no tots els aliments donen suport a la salut de la vesícula biliar, alguns aliments poden empitjorar la condició. A més, els aliments que menges no haurien de fer augmentar de pes.
Aquí hi ha una llista d'alguns aliments per als malalts de càlculs biliars que són segurs i saludables per gaudir.
1. Verdures i fruites
Les verdures i les fruites són aliments sense greixos, excepte els alvocats que tenen greixos bons. Les fruites i verdures són riques en vitamines, antioxidants i minerals que són importants per al cos.
Bé, per als pacients amb càlculs biliars, les fruites i les verdures poden ser la millor opció per consumir. Especialment els rics en vitamina C, calci o vitamines del grup B, com els cítrics, els bolets, les maduixes o la papaia.
Encara que sigui saludable, presteu atenció a com rentar-lo i processar-lo. Us recomanem que renteu la fruita sota aigua corrent neta i trieu com cuinar-la al vapor, bullint-la o rostint-la.
2. Grans i fruits secs processats
El pa i els cereals integrals són aliments rics en fibra, vitamines i minerals que són bons per al cos. Trieu pans o cereals fets de gra integral.
La majoria dels cereals integrals també són baixos en greixos, de manera que poden ser un aliment saludable i segur per a les persones amb càlculs biliars.
A més dels grans, diversos tipus de fruits secs també són segurs com a aliment per a persones amb càlculs biliars. Hi ha tempe i tofu, aliments senzills fets amb soja i molt fàcils de preparar.
3. Llet sense greixos
En general, a les persones que segueixen una dieta estricta se'ls recomanarà que consumeixin greixos només fins al 30 per cent de les seves calories totals. Bé, les persones amb càlculs biliars haurien de menjar menys greixos que aquest nombre.
Per tant, la ingesta de greixos per a les persones amb càlculs biliars és molt limitada. Per aquest motiu, els pacients han de parar atenció a la llet i al seu tipus per anticipar-ne el contingut de greix.
Encara podeu gaudir del bon gust de la llet sempre que trieu productes lactis, com el formatge o la llet baixa en greix.
4. Carn magra
A més de la llet, la carn és un aliment que acostuma a contenir molt greix. Però no et preocupis, encara pots gaudir de pollastre o vedella. Trieu carn de vedella a la qual s'ha eliminat el greix. Mentre que la carn de pollastre, trieu carn sense pell.
5. Aliments dolços per als malalts de càlculs biliars
Si ets una persona que li agraden els aliments dolços, encara pots menjar dolços. Per exemple, gelat de fruita, gelat de fruita o iogurt.
A més, els caramels o els malvaviscos també són aliments sense greixos que encara són segurs per al consum. Tanmateix, la porció encara s'hauria de limitar per evitar una ingesta excessiva de calories.
6. Peix
El peix és un dels aliments saludables que es recomana per a persones amb càlculs biliars. Menjar peix és beneficiós perquè conté omega-3 que pot ajudar a reduir el risc de càlculs biliars.
Podeu triar tipus de peix amb un contingut més baix en greix com el bacallà o el peix abadejo. També podeu menjar peix amb més greix com el salmó i la tonyina.
Tanmateix, si els càlculs biliars han causat dolor, hauríeu de reduir o evitar-ne el consum. També allunyar-se del consum de conserves de peix, especialment els que donen oli.
7. Fruits secs
No només són rics en fibra i greixos saludables, els fruits secs també contenen esterols vegetals.
Els esterols són compostos que poden impedir que el cos absorbeixi més colesterol, de manera que el seu consum ajudarà a protegir el cos de la formació de càlculs biliars.
La seva eficàcia s'ha demostrat en un estudi de 2004 realitzat per investigadors de la Universitat de Harvard. Sembla que el consum de fruits secs fins a 5 unces o més per setmana pot reduir el risc de càlculs biliars en un 30 per cent.
També podeu gaudir d'altres fruits secs, com ametlles o nous per a una amanida de verdures, civada o iogurt per berenar. Tanmateix, també heu de parar atenció a la porció, no us excediu.
Aquests són diversos tipus d'aliments que són segurs per al consum de persones amb càlculs biliars. Tingueu en compte que la manera com es processen els aliments també és molt important. El millor és cuinar-los a la planxa o bullint-los.
Si encara teniu preguntes sobre aliments segurs o necessiteu consells sobre la vostra dieta diària, poseu-vos en contacte amb el vostre metge o nutricionista per obtenir la millor solució.