El complex sistema digestiu requereix una sèrie d'enzims perquè el cos absorbeixi els nutrients i un d'ells és l'enzim amilasa. Comproveu quina és la funció de l'enzim amilasa en la digestió a continuació!
Què és l'amilasa?
L'amilasa és un enzim digestiu que actua sobre el midó dels aliments. L'enzim amilasa té una funció important en la descomposició dels aliments en molècules de carbohidrats més petites.
El cos humà produeix normalment enzims en dos llocs, és a dir, les glàndules salivals a la boca (amilasa salival) i al pàncrees (amilasa pancreàtica).
Funció de l'enzim amilasa
La funció principal de l'enzim amilasa en la digestió és trencar els enllaços glicosídics de les molècules de midó. És a dir, aquests enzims digestius converteixen els nutrients dels carbohidrats en sucres simples.
A més, l'amilasa es divideix en tres tipus, a saber:
- alfa-amilasa,
- beta-amilasa, i
- gamma-amilasa.
Aquests tres enzims amilases actuen cadascun sobre una part diferent de la molècula d'hidrats de carboni. Quan es veu en funció de la ubicació on es produeix, aquí teniu algunes de les funcions d'aquest enzim digestiu.
Amilasa salival
L'amilasa salival és un enzim produït per les glàndules salivals de la boca. Aquest enzim inicia el procés de digestió dels aliments descomposant els midons quan mastegues.
L'amilasa convertirà aquests fragments d'aliments en maltosa (un tipus més petit d'hidrats de carboni). Si els aliments amb midó com l'arròs o les patates comencen a trencar-se a la boca, és possible que experimenteu un lleuger sabor dolç quan s'alliberi la maltosa.
Amilasa pancreàtica
De fet, el pàncrees produeix al voltant del 40% de l'enzim amilasa, que realitza una funció important en la digestió dels aliments.
Inicialment, aquest enzim completarà la digestió dels hidrats de carboni i produirà glucosa. La glucosa és una petita molècula que s'absorbeix a la sang i es transporta per tot el cos.
5 símptomes comuns de trastorns digestius i possibles causes
Comproveu els nivells de l'enzim amilasa
Atès que l'enzim amilasa té una funció important a l'organisme, hi ha moments en què cal conèixer el nivell d'aquest enzim digestiu mitjançant una prova d'amilasa en sang.
La prova d'amilasa s'utilitza normalment per ajudar a diagnosticar i controlar la pancreatitis aguda o crònica (inflamació del pàncrees), així com altres problemes pancreàtics.
Aquesta prova també es pot utilitzar juntament amb una prova de lipasa per detectar malaltia pancreàtica.
És possible que se us demani que us sotmeteu a aquest examen si experimenteu una sèrie de símptomes de trastorns del pàncrees i altres problemes digestius, com ara:
- nàusees o vòmits,
- dolor d'estómac sever,
- febre, i
- pèrdua de gana.
Malalties per problemes amb l'amilasa
Si l'amilasa es troba en el rang normal, vol dir que aquest enzim durà a terme la seva funció correctament. Tanmateix, els nivells d'amilasa massa alts poden indicar un problema al cos. A continuació es mostren les malalties que afecten el nivell de l'enzim amilasa.
1. Malaltia pancreàtica
En general, els nivells elevats d'amilasa a la sang poden ser un signe d'un problema amb el pàncrees, com la pancreatitis aguda.
L'amilasa a la sang sovint és de 4 a 6 vegades més alta del normal en la pancreatitis aguda. Aquest augment es pot produir 4-8 hores després de la lesió al pàncrees.
De fet, aquest nivell d'amilasa pot continuar augmentant fins que la causa es tracti completament. Quan es tracten, els nivells d'amilasa disminuiran i començaran a tornar a la normalitat per exercir una funció en el procés digestiu.
A part de la pancreatitis aguda, altres problemes pancreàtics que poden afectar els nivells de l'enzim amilasa inclouen:
- pancreatitis crònica,
- ascites pancreàtica,
- pseudoquist, o
- traumatisme pancreàtic.
2. Problemes amb la saliva
Una de les malalties que afecten la saliva i tenen un impacte en els nivells d'enzim amilasa és la parotitis. Es diu que la parotitis augmenta la isoamilasa de tipus S a causa de diverses coses, com ara:
- trauma o cirurgia de les glàndules salivals,
- radiació a la zona del coll que afecta la glàndula paròtida, i
- càlculs del conducte salival.
Les glàndules salivals també es poden danyar a causa de l'abús d'alcohol que ha entrat en una etapa crònica. El motiu és que els nivells d'amilasa salival són tres vegades més alts del normal en alguns pacients amb alcoholisme.
3. Malaltia renal i hepàtica
No només la malaltia pancreàtica, la funció renal i hepàtica alterada també afecten els nivells d'amilasa, que per descomptat poden interferir amb la funció d'aquest enzim.
Per exemple, la insuficiència renal pot desencadenar un augment de la isoamilasa de tipus S i P. Mentrestant, la malaltia hepàtica (fetge) per hepatitis o cirrosi pot desencadenar el mateix pic d'amilasa.
4. Trastorns intestinals
Els trastorns intestinals, com ara l'apendicitis, la peritonitis i l'obstrucció intestinal, solen causar nivells elevats d'amilasa.
Això es produeix a causa de l'augment de l'absorció d'amilasa de la llum intestinal. Mentrestant, la perforació (la formació d'un forat) a l'intestí s'associa amb la fuita del contingut intestinal al peritoneu (membrana de la paret de l'òrgan) que provoca inflamació.
Aquesta condició també permet l'absorció de l'amilasa a través del peritoneu inflamat. Com a resultat, es produeix una hiperamilasèmia (nivells alts d'amilasa).
5. Altres trastorns
A més de les malalties ja esmentades, hi ha una sèrie de condicions que també poden desencadenar nivells d'amilasa a la sang, a saber:
- gastroenteritis (grip estomacal),
- Úlcera d'estómac,
- colecistitis,
- macroamilasèmia,
- embaràs ectòpic, i
- efectes secundaris de certs fàrmacs.
Si teniu preguntes sobre la funció de l'enzim amilasa i problemes relacionats, consulteu el vostre metge.