Les mares poden sentir-se frustrades quan el seu fill té dificultats per menjar. Si aquest és el cas, la mare pot intentar donar una varietat d'aliments per mantenir l'estómac ple del nen. Bé, de vegades, els aliments de carn processada, com les salsitxes, es converteixen en l'arma. De fet, els aliments de carn processada no són necessàriament bons per a la salut dels nens! Sí, hi ha alguns riscos o perills per a la salut dels embotits per als nens, sobretot quan es consumeixen en excés. Escolteu aquí, vinga, senyora!
Què hi ha en una botifarra?
La salsitxa és un aliment processat fet de carn, ja sigui vedella, cabra, porc o pollastre.
Aquests aliments processats estan disponibles en diversos tipus, incloses les salsitxes que encara estan crues (cal cuinar) i cuites (les per menjar).
A diferència de la carn crua, les salsitxes tenen una vida útil més llarga. Això es deu al fet que les salsitxes han passat per un procés de processament, com ara el fumat, la fermentació, la salaó o la conservació.curació).
En aquest procés, la carn es barreja amb diverses substàncies, com sal (sodi), nitrats i nitrits, o altres conservants.
Bé, l'addició d'ingredients i el processament d'embotits és el que pot suposar un perill per als nens.
A més, la carn vermella que és l'ingredient per a l'elaboració d'embotits també conté greixos saturats que no són bons quan es consumeixen en excés.
Les dades de FoodData Central publicades pel Departament d'Agricultura dels EUA indiquen que una llesca de botifarra o l'equivalent a 23 grams (g) conté 1,4 g de greix saturat.
Mentre que el contingut de sodi arriba als 299 mil·ligrams (mg). El contingut calòric de les salsitxes també és elevat, arribant a les 52,9 kcal.
Diversos riscos o perills de menjar embotits per a la salut dels nens
Segons el contingut, hi ha diversos riscos per a la salut que amaguen el vostre fill si consumeix embotits en excés.
Aquests són alguns dels perills de menjar embotit per als nens que cal conèixer.
1. Tensió arterial alta
L'alt contingut en sal o sodi de les salsitxes pot augmentar el risc d'hipertensió o hipertensió arterial en els nens, sobretot quan es consumeixen en excés.
Això es deu al fet que l'excés de sodi al cos pot causar retenció de líquids que pot augmentar la pressió arterial.
Segons l'Associació Americana del Cor, els nens amb una ingesta elevada de sodi tenen gairebé un 40% més de probabilitats de desenvolupar pressió arterial alta que els nens amb una ingesta baixa de sodi.
El mateix s'ha demostrat en un estudi del 2020 a la revista Nutrients.
Segons l'estudi, el consum d'aliments salats, com les salsitxes, en excés, s'associava a una pressió arterial diastòlica elevada en nens de 5 a 16 anys a Espanya, independentment de l'estat nutricional.
2. Malalties del cor
Un altre perill de l'embotit per als nens és que augmenta el risc de patir malalties del cor. Això passa per l'alt contingut en sal (sodi) i greixos saturats de les salsitxes.
L'Associació Americana del Cor també afirma que algú que ha tingut hipertensió des de la infància té més probabilitats de desenvolupar hipertensió com a adult.
La hipertensió és un factor de risc important per a malalties del cor i ictus.
No només això, el greix saturat de les salsitxes també pot provocar colesterol alt en els nens.
Igual que la hipertensió, els nivells alts de colesterol també poden augmentar el risc de patir malalties del cor en nens i en l'edat adulta.
3. Obesitat
Un altre perill de menjar embotits és tenir sobrepès o obesitat en els nens.
Això passa a causa del greix saturat i l'alt contingut calòric de les salsitxes, sobretot si el nen no està acostumat a fer exercici.
Tot i que l'obesitat pot augmentar el risc de patir malalties del cor, hipertensió arterial i diabetis en nens.
Per tant, és important limitar el consum de greixos saturats des de la infància per a la seva salut per al futur.
4. Càncer
L'embotit també pot augmentar el risc de càncer en els nens quan es consumeix en excés.
Aquests inclouen càncer colorectal, càncer de pròstata, càncer de pàncrees, càncer de mama i morts per càncer en general, segons diversos estudis.
El perill de les salsitxes per als nens es pot produir a causa del contingut de nitrits i nitrats utilitzats en el processament.
L'Agència Internacional per a la Recerca del Càncer (IARC) classifica els nitrats i nitrits de les carns processades i les salsitxes com a carcinògens, que són compostos que causen càncer.
No només a partir de nitrats i nitrits, cuinar carn processada per cremar o utilitzar altes temperatures també pot produir més carcinògens.
Carcinògens produïts com policíclichidrocarburs aromàtics i amines aromàtiques heterocícliques.
Tanmateix, no hi ha prou dades sobre l'efecte de la cuina sobre el risc de càncer.
Fixeu-vos en això si voleu donar embotits als nens
Segons l'explicació anterior, està bé si voleu afegir embotit al menú d'aliments saludables del vostre fill.
Tanmateix, les mares han de recordar no donar embotits als nens amb regularitat i excessiva.
L'NHS recomana que la ingesta de carn vermella i processada, com l'embotit, no superi els 70 g al dia en adults.
En nens, el nombre hauria de ser inferior al dels adults.
A més, no oblideu seguir donant una ingesta equilibrada per satisfer l'alimentació dels nens.
També heu d'acostumar el vostre fill a fer exercici per evitar els diferents perills de menjar embotit que es poden produir en el futur.
Marejat després de ser pare?
Vine a unir-te a la comunitat de pares i troba històries d'altres pares. No estàs sol!