La dieta de gelea és una de les maneres ràpides de baixar de pes sense molèsties perquè només cal menjar molta gelea o gelea durant aquesta dieta. Aquesta dieta és efectiva i realment saludable?
És cert que només menges gelatina durant la dieta de gelea?
No és així. La gelatina d'aquesta dieta s'utilitza més com a substitut dels aperitius entre àpats per recolzar l'estómac. Això vol dir que encara heu de controlar la ingesta de calories i gestionar les porcions diàries dels àpats mentre feu la dieta de gelatina.
Tot i així, la gelatina utilitzada no pot ser arbitrària, que és baixa en calories i sense sucre. En general, aquests aliments estan fets de pols que conté unes 65 calories. L'agar-agar també és un aliment sense greixos.
Els beneficis de la pèrdua de pes d'aquesta dieta de gelea provenen del contingut de gelatina que és alt en proteïnes i fibra d'algues. Mig got d'agar dissolt (120 ml) pot contenir fins a 2 grams de proteïna.
Mentrestant, alguns tipus d'algues, com les algues marrons, contenen el pigment fucoxantina que pot augmentar el metabolisme del cos per convertir el greix en energia.
Això es veu reforçat per un estudi publicat a la revista Food Chemistry que va trobar que l'alginat, una fibra natural que es troba a les algues marrons, pot ajudar a frenar el greix intestinal fins a un 75%.
Altres beneficis de la gelea dietètica
A més del potencial per perdre pes, la gelea dietètica també té altres beneficis per a la salut. A continuació es mostra la llista.
1. Bo per a la digestió
La fibra de les algues i el contingut en glicina de la gelatina poden ajudar a facilitar la digestió. A més, la gelatina pot estimular la producció d'àcid estomacal i enzims digestius per facilitar el moviment dels aliments pel tracte digestiu.
És per això que menjar gelatina pot prevenir el risc de patir trastorns digestius com la diarrea i el restrenyiment. Una millor salut gastrointestinal també ajuda al cos a regular i emmagatzemar de manera més eficaç les reserves d'energia i greix.
A més, un estudi del 2002 va afirmar que la glicina pot controlar el sucre en sang i millorar la sensibilitat a la insulina en persones amb diabetis tipus 2.
2. Ajuda a dormir millor
Molts estudis han demostrat que consumir gelatina durant la dieta pot ajudar a dormir millor. Això es deu molt probablement a la presència de glicina a la gelatina.
La glicina és un tipus d'aminoàcid que pot ajudar a estimular el cervell per alliberar més de l'hormona melatonina que provoca somnolència.
Aquest únic benefici és sens dubte una bona notícia per a aquells de vosaltres que també teniu problemes per dormir però no voleu experimentar els efectes secundaris de prendre pastilles per dormir.
3. Ajuda a mantenir la bellesa de la pell
La gelatina com a ingredient principal de la gelatina està feta de col·lagen cuit. És possible que sovint escolteu els beneficis del col·lagen per a la bellesa de la pell.
El col·lagen és el bloc de construcció principal de les cèl·lules de la pell i pot fer que sembli jove i saludable. Aquest component és important per al procés de renovació cel·lular de la pell i ajuda a bloquejar l'exposició UV a la cara.
La seva manca pot provocar cel·lulitis, pell amb un aspecte fluix i l'aparició de línies fines a causa de la pèrdua de fermesa de la pell.
Per tant, consumir-lo és molt important si vols que la teva pell es vegi sana i ferma. Un d'ells, podeu obtenir col·lagen de la gelea que consumiu mentre feu dieta.
Malauradament, la gelatina és gairebé nul·la
Tot i que és rica en fibra i bastant farcit, es pot dir que la gelatina és un aliment que manca d'altres nutrients o fins i tot completament zero.
Per tant, encara heu de cobrir altres necessitats nutricionals d'altres aliments. Si no ho fas, fins i tot pots correr el risc de patir desnutrició. La manca de nutrients provoca una sensació de debilitat i manca d'energia.
La majoria de productes preparats al mercat també contenen sucre. La ingesta excessiva de sucre serà emmagatzemada pel cos com a reserves de greix. Aquesta gelatina endolcida és sens dubte una ingesta que fa que la vostra dieta fracassi.
Per evitar el risc de sucre afegit innecessari i evitar les deficiències nutricionals durant la dieta de gelea, el millor és fer la teva pròpia gelatina a casa. Utilitzeu gelea en pols sense gust que sigui baixa en calories i sucre, o a partir de làmines de gelatina de vedella soluble en aigua tèbia.
No cal afegir sucre, però aportar un gust dolç i una altra ingesta nutricional de les cobertures de fruites fresques, com ara trossos de mango, taronges, maduixes, fins a espolvorear amb iogurt com a salsa.