Els animals anomenats "cogombres de mar" sovint es troben en aigües clares i poc profundes. No només la vida marina que es pot veure quan es fa immersió lleugera, de fet, el contingut dels cogombres de mar ofereix beneficis per a la salut. Aleshores, quins són els beneficis dels cogombres de mar?
Contingut de cogombre de mar
Els cogombres de mar són animals marins amb forma de cogombres i amb textura com cucs o erugues, també coneguts com força suaus. La bona notícia és que aquesta biota marina es pot consumir i sovint s'utilitza com a medicina tradicional per tractar diverses malalties.
Sens dubte, els beneficis dels cogombres de mar no es poden separar dels nutrients que hi ha. També hi ha contingut nutricional que el cos necessita en els cogombres de mar, incloent:
- Energia: 462 calories
- Proteïnes: 39,1 g
- Greix: 32,4 g
- Hidrats de carboni: 3,5 g
- Calci: 499 mg
- Ferro: 96,4 mg
- Fòsfor: 616 mg
- Sodi: 315 mg
- Potassi: 402,5 mg
- Retinol (vitamina A): 2 mcg
- Carotenoides totals: 144 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 1,37 mg
- Niacina: 5,3 mg
Beneficis dels cogombres de mar
Tot i que el gust de la carn de cogombre de mar és una mica suau, hi ha molts nutrients que són nutritius per a la salut del cos. Podeu menjar aquest animal marí assecant-lo o fregint-lo. També pots provar de menjar-lo cru.
Abans de provar-ho, tingueu en compte els diferents beneficis dels cogombres de mar que heu de conèixer. A continuació es mostren una sèrie de beneficis del cogombre de mar que sens dubte és una llàstima perdre's.
1. Ajuda a combatre les cèl·lules canceroses
Un dels beneficis més populars dels cogombres de mar és que ajuda a combatre les cèl·lules cancerígenes. Això es deu al fet que aquests animals marins contenen substàncies anomenades citotoxines, que són compostos que s'ha demostrat que combaten les cèl·lules cancerígenes.
Això es demostra mitjançant investigacions de laboratori publicades a Cartes de química bioorgànica i mèdica . Els investigadors van trobar una substància citotòxica, més concretament Ds-echinoidea, que pot reduir la propagació i el creixement de les cèl·lules canceroses.
Tot i així, cal més investigació per analitzar l'eficàcia i els efectes secundaris del cogombre de mar com a tractament contra el càncer.
Files d'aliments que poden prevenir el càncer
2. Superació dels problemes de genives
No només contra les cèl·lules cancerígenes, els cogombres de mar també són beneficiosos per a la salut de les genives. Tot i que els beneficis d'aquest cogombre de mar no s'obtenen quan es mengen directament, es pot obtenir els seus beneficis a través del seu extracte.
Fa temps que es creu que l'extracte de cogombre de mar té propietats antimicrobianes que poden prevenir i tractar infeccions bacterianes, fúngiques i altres infeccions patògenes. De fet, aquesta creença s'ha demostrat a través d'investigacions publicades a Drogues marines .
Els experts d'aquest estudi van informar que els cogombres de mar són potencialment efectius per prevenir la candidiasis. La candidiasis és un problema de genives que sovint es produeix a causa d'una infecció per fongs Candida albicans.
Els vuit participants implicats en l'estudi van rebre una gelatina que contenia extracte de cogombre de mar japonès. Mentrestant, nou més van prendre gelatina placebo.
Com a resultat, el grup que va rebre cogombres de mar japonesos va tenir C. albicans menys que els que reben un placebo.
3. Augmentar la resistència
Com a font de bon contingut en proteïnes, el consum de cogombres de mar pot ser una alternativa per augmentar la resistència. Com no, la proteïna és un nutrient necessari per al metabolisme i la salut corporal per:
- reparació de cèl·lules,
- produir enzims i hormones per mantenir la funció cel·lular i dels òrgans,
- construir cèl·lules i teixits al cos, així com
- reparar les cèl·lules danyades del cos.
Quan el cos no té proteïnes, el creixement es veurà frenat i la massa muscular disminuirà. Com a resultat, el sistema immunitari es debilita i el cos és més susceptible a malalties, com ara malalties respiratòries i del cor.
Per tant, podeu consumir cogombres de mar per aprofitar els beneficis de les proteïnes. Tanmateix, tingueu en compte menjar-ne en límits raonables perquè el consum excessiu de proteïnes pot causar problemes per a la salut.
4. Mantenir la salut del cor
Algunes persones creuen que els cogombres de mar tenen beneficis per a la salut del cor en millorar la funció metabòlica.
Un estudi a PLoS one va revelar que les rates alimentades amb cogombres de mar marrons secs van experimentar una disminució del colesterol total i LDL. Tots dos tipus de colesterol tenen un efecte important en la reducció del risc d'aterosclerosi.
Mentrestant, el cogombre de mar també contribueix a la salut del cor ajudant a reduir la pressió arterial. Això es demostra mitjançant la investigació de Drogues marines.
L'estudi va trobar que l'extracte de cogombre de mar peix pedra capaç de reduir la pressió arterial alta en rates. Si s'administren dosis més altes, pot ser possible controlar la pressió arterial.
Tot i així, calen més investigacions per determinar el nivell d'eficàcia i els efectes secundaris dels cogombres de mar en humans relacionats amb la pressió arterial.
Aliments saludables per a pacients amb malalties del cor, a més de com processar-los
5. Millorar la salut dels ossos
Sabíeu que 100 grams de cogombre de mar contenen 499 mil·ligrams de calci? L'alt contingut en calci del cogombre de mar ofereix grans beneficis per a la salut dels ossos.
Ja veus, el cos necessita calci per construir i mantenir ossos forts. El cor, els músculs i els nervis també necessiten aquest mineral per funcionar correctament.
Per això, podeu obtenir els beneficis del calci mitjançant el consum de cogombres de mar. No obstant això, l'alt contingut calòric del cogombre de mar obliga a tenir cura perquè es tem que pugui causar efectes secundaris.
6. Prevé les arrugues a la pell
Gràcies a l'alt contingut en proteïnes dels cogombres de mar, pots aprofitar aquests animals marins com a forma de prevenir les arrugues a la pell. La investigació del Ministeri d'Afers Marítims i Pesca d'Indonèsia demostra aquestes troballes.
Aquests oceanògrafs van trobar un pèptid que contenia col·lagen a l'extracte de cogombre de mar. El col·lagen és un tipus de proteïna que funciona com a teixit connectiu i té un paper important en la formació de la capa de la pell.
Aquest tipus de proteïna també es pot utilitzar per suavitzar el teixit de la pell i protegir la pell dels danys. Tot i que es pot utilitzar de manera natural per mantenir la pell sana, es necessiten estudis addicionals per determinar l'eficàcia dels cogombres de mar en els humans.
7. Reduir el dolor muscular després de l'exercici
Els cogombres de mar són animals amb un alt contingut en fòsfor. Això és el que fa que els cogombres de mar tinguin beneficis per a la salut muscular, inclosa la reducció del dolor muscular després de l'exercici.
El fòsfor és el segon mineral més abundant a l'organisme, mentre que el primer és el calci. El cos necessita fòsfor perquè té un paper important en moltes coses, com ara:
- mantenir la salut dels ossos
- ajuda a generar energia, i
- moure els músculs.
Per tant, els cogombres de mar tenen el potencial de ser utilitzats com a alternativa per reduir el dolor muscular a causa de les principals funcions que s'han esmentat. No obstant això, encara calen més investigacions per veure l'eficàcia del cogombre de mar en aquest dolor muscular.
Guia de nutrició esportiva per a esportistes i tu físicament actiu
Consells per processar cogombres de mar
Els cogombres de mar ofereixen una infinitat de beneficis que són bons per a la salut del cos. Tanmateix, només podeu obtenir els màxims beneficis d'aquests animals marins quan es processen correctament.
A continuació es mostren alguns consells per processar cogombres de mar perquè siguin nutritius per al teu cos.
- Trieu cogombres de mar amb pell brillant, humida i inodora.
- Bulliu el cogombre de mar amb herbes i espècies.
- Cuini fins que estigui suau i mastegat.
- Peleu la pell exterior i piqueu la carn després que estigui cuita i refreda.
- Afegiu els cogombres de mar a les sopes, sofregits o guisats.
- Guardeu els cogombres de mar no utilitzats a la nevera fins a cinc dies.
Tampoc hauríeu de menjar només cogombre de mar, especialment per a les persones que ja tenen al·lèrgia als mariscs. Si teniu més preguntes, poseu-vos en contacte amb el vostre metge per obtenir la solució adequada.