Les fulles de falguera sovint es processen en diversos plats. Aquesta planta verda circular resulta que té una infinitat de propietats que és una llàstima perdre's. Aleshores, quins són els beneficis de les fulles de falguera i quins són els continguts nutritius que es poden obtenir?
Contingut nutritiu de la fulla de falguera
Com a una de les verdures que és molt popular a Àsia, inclosa a Indonèsia, les fulles de falguera contenen una infinitat de nutrients que el cos necessita. La següent és una llista del contingut nutricional que posseeixen les fulles de falguera.
- Proteïnes: 4,5 g
- Greix: 0,4 g
- Hidrats de carboni: 6,9 g
- Fibra: 2 g
- Calci: 136 mg
- Fòsfor: 159 mg
- Ferro: 2,3 mg
- Sodi: 20 mg
- Potassi: 201,9 mg
- Betacarotè: 1.625 mcg
- Carotenoides totals: 3.292 mcg
- Retinol (Vit. A): 0 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,02 mg
- Riboflavina (Vit. B2): 0,10 mg
- Niacina: 0,5 mg
- Vitamina C: 3 mg
La infinitat de beneficis de les fulles de falguera
fulla de falguera ( Diplazium esculentum ) és una planta de fulla verda que es troba fàcilment als països asiàtics, com Indonèsia i Malàisia. Les plantes que viuen a la vora d'aquest riu s'utilitzen sovint com a ingredients per a sopes i amanides.
Molta gent també creu que aquesta planta de falgueres té una infinitat de propietats bones per a la salut.
Com no, les fulles de falguera són riques en nutrients que necessita el cos. Aquests són alguns dels beneficis de les fulles de falguera que és una llàstima perdre's.
1. Mantenir la salut ocular
Un dels beneficis de les fulles de falguera és mantenir la salut ocular. Això es deu al fet que les fulles de falguera són riques en vitamina A i riboflavina (vitamina B2). De fet, les espigues vegetals processades també ajuden a prevenir les cataractes.
Segons els EUA Segons la National Library of Medicine, menjar aliments rics en riboflavina pot reduir el risc de cataractes. A més, les cataractes també es poden prevenir prenent suplements de riboflavina o niacina.
Això pot ser perquè la riboflavina és una vitamina necessària per protegir el glutatió. El glutatió és un antioxidant important a l'ull.
Per això, el contingut de riboflavina a les fulles de falguera pot ajudar indirectament a mantenir la salut ocular.
Quines verdures són més saludables per menjar crues i quines són més saludables cuinades?
2. Bo per a la salut del cervell
A més de mantenir la salut ocular, altres beneficis obtinguts de les fulles de falguera són bons per a la salut del cervell. Com podria ser això?
El contingut de niacina a les fulles de falguera resulta que el vostre cervell necessita. El motiu és que la niacina forma part dels coenzims NAD i NADP que es necessiten per obtenir energia, perquè el cervell funcioni correctament.
A més, la niacina també té el potencial de ser un tractament per a diversos tipus d'esquizofrènia. Això es demostra mitjançant la investigació de Revisió europea de ciències mèdiques i farmacològiques .
Els experts de l'estudi van informar que la niacina pot ajudar a reparar els danys a les cèl·lules cerebrals que es produeixen a causa de la deficiència de niacina.
Tot i que els resultats són prometedors, encara calen més investigacions per veure si la niacina és un factor important en l'esquizofrènia. A més, els investigadors també han d'analitzar si la niacina pot reduir els símptomes de la malaltia.
3. Reforça el sistema immunitari
Sabíeu que el contingut de vitamina C a les fulles de falguera pot ajudar a augmentar el sistema immunitari? De fet, la vitamina C pot afectar el sistema immunitari de diverses maneres.
Per exemple, l'activitat antioxidant de la vitamina C pot reduir la inflamació que ajuda a millorar la funció immune. Els beneficis d'aquesta fulla de falguera també afavoreixen el creixement de limfòcits.
Els limfòcits són un tipus de cèl·lula immune que pot augmentar els anticossos circulants. Això vol dir que els limfòcits poden atacar substàncies estranyes o nocives a la sang gràcies a aquestes proteïnes.
A més de les fulles de falguera, també podeu obtenir altres fonts de vitamina C dels aliments. Tanmateix, no consumiu massa vitamina C perquè, per descomptat, pot provocar efectes secundaris que no són bons per a la salut.
Què són els antioxidants i per què són importants per al nostre cos?
4. Reduir el risc de patir malalties del cor
Les falgueres també són riques en potassi, que es creu que redueix el risc de patir malalties del cor. El potassi és un mineral important per a un cos sa i la quantitat adequada de potassi pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, com ara:
- pressió arterial alta,
- malalties del cor, i
- cops.
No obstant això, encara no es coneix com funciona el potassi en la prevenció de malalties del cor. Tanmateix, alguns experts pensen que hi ha la possibilitat que el potassi pugui prevenir l'acumulació de calci a les cèl·lules musculars llises de les artèries.
Aquesta condició pot contribuir a l'aterosclerosi o enduriment de les artèries. Aquesta malaltia és un problema greu perquè les plaques de greix, el colesterol i altres substàncies poden bloquejar el flux sanguini.
Així, el contingut de potassi a les fulles de falguera és la raó per la qual aquesta planta verda és beneficiosa per a la salut del cor.
5. Prevenir la malaltia d'Alzheimer
Els beneficis de les fulles de falguera que no són menys beneficiosos per a la vostra salut són la prevenció de la malaltia d'Alzheimer. Se sap que el contingut de tiamina (vitamina B1) a les falgueres frena la progressió de la malaltia d'Alzheimer.
Segons els investigadors de l'Annals de l'Acadèmia de Ciències de Nova York, hi ha algunes similituds entre la deficiència de tiamina i l'Alzheimer. El motiu, aquests dos problemes estan relacionats amb problemes cognitius i la disminució del metabolisme de la glucosa al cervell.
Quan es tracta amb suplements de vitamina B1 de 100 mil·ligrams al dia, els símptomes del pacient poden ser més lleus. Tanmateix, la investigació sobre com el mecanisme de la tiamina contra la malaltia d'Alzheimer encara està en curs.
6. Prevenir l'anèmia
Si sovint et sents marejat, tens mal de cap o tens somnolència, és possible que el teu cos no tingui ferro, cosa que pot desencadenar símptomes d'anèmia. Aquesta condició es pot prevenir menjant aliments rics en ferro, com ara fulles de falguera.
Això es deu al fet que aquesta planta verda conté ferro que és bastant alt. Per això, les fulles de falguera es consideren útils per produir glòbuls vermells perquè no es produeixi anèmia.
Tanmateix, tingueu en compte que el cos no pot absorbir el ferro de les verdures tan ràpidament com de la carn. Per tant, cal equilibrar el consum de ferro amb nutrients que poden ajudar el cos a absorbir ferro, com la vitamina C.
7. Millorar la salut de la pell
Per a aquells de vosaltres que voleu mantenir la pell sana i lluir enrogides, potser podeu provar verdures de fulla de falguera. Ja veus, les fulles de falguera contenen betacarotè que es diu que ajuda a millorar la salut de la pell pel seu efecte antioxidant.
Aquestes troballes es van informar mitjançant investigacions de The American Journal of Clinical Nutrition. L'estudi va trobar que obtenir micronutrients antioxidants, com el betacarotè, podria augmentar la protecció de la pell contra els raigs UV.
S'ha demostrat que l'exposició excessiva als raigs UV augmenta el risc de patir malalties de la pell. Per això, el consum de fulles de falguera pot aportar beneficis per a la salut i l'aspecte de la pell.
Tot i així, la protecció solar del betacarotè encara ha d'anar acompanyada de l'ús de protector solar o protector solar. protector solar .
Hi ha molts beneficis de les fulles de falguera que podeu obtenir a causa del contingut nutricional que necessita el cos. També presta atenció a com processar les verdures de falguera per fer-les més delicioses per menjar per tal de mantenir la salut del teu cos.