Només podeu passar uns 10 a 30 minuts menjant els vostres àpats diaris. Tanmateix, sabíeu que el procés de digestió dels aliments al cos és molt més llarg que l'activitat de menjar en si?
La digestió té lloc des de la masticació dels aliments fins a la defecació. Tot aquest procés implica que el tracte digestiu i diversos òrgans treballen entre si. Aleshores, com és el procés?
Comprendre el procés de digestió dels aliments
A continuació es mostren les diferents etapes per les quals passen els aliments al vostre tracte digestiu.
1. Triturar aliments a la boca
La digestió comença quan els aliments es troben a la cavitat bucal. Les teves dents tallaran el menjar en trossos més petits i després l'aixafaran amb l'ajuda de la llengua, el paladar i les galtes internes.
Al mateix temps, també es produeix la digestió química. La saliva conté l'enzim ptialina que descompone el midó (hidrats de carboni complexos) en glucosa (hidrats de carboni simples). Això és perquè la funció de l'estómac pugui funcionar amb més facilitat.
2. Trituració dels aliments per l'estómac
En aquest procés, l'aliment s'ha polveritzat que s'anomena bolus. El bolus viatja per l'esòfag i cap a l'estómac. L'estómac tritura el bol amb els seus músculs en capes, després el barreja amb l'àcid i els enzims digestius de sota.
- Àcid clorhídric (HCl) que mata els microbis dels aliments i activa el pepsinogen en pepsina.
- Pepsina (abans en forma de pepsinogen) que descompone les proteïnes en peptones.
- Lipasa que descompone el greix en àcids grassos i glicerol.
- Renina que precipita proteïnes a la llet.
3. Absorció de nutrients per l'intestí prim
Un cop finalitzat el procés de digestió a l'estómac, el menjar és ara una farineta fina anomenada kim. Kim només ha d'esperar que l'estómac es buidi abans de passar finalment a l'intestí prim per a la següent etapa de la digestió.
En detectar la presència d'aliments a l'intestí prim, la vesícula biliar es contrau per expulsar la bilis. Aquest líquid era produït anteriorment pel fetge amb la funció de descompondre els greixos dels aliments.
Al mateix temps, el pàncrees també allibera amilasa, lipasa, tripsina i diversos enzims més. Cada enzim té els següents usos.
- L'amilasa descompone el midó (midó) en glucosa.
- La lipasa descompone els greixos en àcids grassos i glicerol.
- La tripsina i la quimotripsina descomponen les proteïnes en aminoàcids.
Els nutrients que han estat en forma de molècules petites després es traslladen als vasos sanguinis de l'intestí prim. Aleshores, la sang fa circular els nutrients per tot el cos, mentre que els residus alimentaris surten dels intestins.
4. Absorció d'aigua per l'intestí gros
La digestió continua amb els aliments que es desplacen cap a l'intestí gros. Els aliments que s'han convertit en polpa ja no se sotmeten a una digestió mecànica o química. El motiu és que l'intestí prim ha absorbit tots els nutrients dels aliments.
Aquí, els residus alimentaris passaran pel procés d'ajust del contingut d'humitat. L'intestí gros afegirà o absorbirà el contingut d'aigua per produir la densitat de femta adequada. Els residus alimentaris també es descomponen pels bacteris dels intestins.
5. Excreció de la femta del cos
La femta de l'intestí gros es mou cap al recte. Abans de defecar (BAB), el recte contindrà temporalment les femtes. Un cop el recte està ple, llavors se sent la sensació d'acidesa que indica que és hora de defecar.
La femta surt per l'extrem del tub digestiu anomenat anus. Aquesta zona està formada per un grup de músculs que es contrauen quan sents ardor d'estómac. El pas de la femta des de l'anus indica el final del procés de digestió dels aliments.
Quant de temps triga la digestió dels aliments?
Tothom té diferents condicions digestives i respostes a determinats aliments. És per això que cada persona triga un temps diferent a completar la digestió dels aliments del seu cos.
Les opcions alimentàries també afecten la durada del procés digestiu. Els aliments rics en proteïnes i greixos duraran més temps al tracte digestiu que els aliments fibrosos com les fruites i les verdures.
No obstant això, el menjar generalment triga entre 6 i 8 hores a passar per l'estómac fins a l'intestí prim. Després d'això, el menjar es traslladarà a l'intestí prim, el recte i l'anus. Aquest procés requereix diferents quantitats de temps.
El viatge dels aliments des de la boca fins a l'anus dura almenys unes 24-72 hores. Segons la investigació de la Clínica Mayo, el procés digestiu masculí de mitjana dura 33 hores, mentre que el de les dones 47 hores.
Perquè el procés digestiu funcioni correctament, cal triar els aliments adequats. Amplieu les fonts de fibra com ara verdures i fruites. No us oblideu d'aconseguir suficients líquids cada dia perquè la defecació sigui suau.