La intoxicació alimentària la poden patir persones de totes les edats, però els nens, les dones embarassades i les persones grans són més susceptibles, ja que el seu sistema immunitari no és tan fort com els adults en general. Quins són els signes i símptomes d'intoxicació alimentària que cal tenir en compte?
Com s'aconsegueix una intoxicació alimentària?
La intoxicació alimentària és un trastorn del sistema digestiu. Una persona és susceptible d'enverinament després de consumir aliments o begudes no esterilitzats; Per exemple, els aliments al costat de la carretera la ubicació i el mètode de processament dels quals no es garanteix que estiguin completament nets.
Aquests aliments poden estar contaminats per gèrmens, ja siguin bacteris, virus o paràsits de l'entorn. Un exemple és l'aigua bruta que després s'utilitza per rentar aliments o estris de cuina.
També pots experimentar una intoxicació si els aliments que menges estan preparats i processats per mans d'algú que porta els gèrmens que el provoquen. Per exemple, la persona ha acabat de defecar però no es renta les mans i continua cuinant immediatament.
El tipus d'aliment que mengeu també pot provocar una intoxicació si no es processa correctament.
Alguns plats que són propensos a l'enverinament inclouen amanides de fruites o verdures crues, llet crua (no pasteuritzada), carn crua i altres aliments poc cuinats.
Quins són els símptomes de la intoxicació alimentària?
Després d'entrar al cos a través dels aliments i begudes que consumeix, els gèrmens desencadenen una infecció que provoca els següents símptomes.
1. Diarrea
La diarrea és un dels signes més comuns d'intoxicació alimentària. La diarrea pot aparèixer diverses hores després de menjar aliments contaminats o en 1-2 dies després.
Les característiques de la diarrea que són símptomes d'intoxicació alimentària solen ser excrements suaus aquoses, que de vegades contenen residus alimentaris; de vegades no o només en forma de femtes soltes.
Aquests símptomes apareixen com l'efecte dels gèrmens que infecten el sistema digestiu. La infecció fa que els intestins treballin més, però no és eficient per absorbir els aliments i l'aigua correctament. Això fa que els intestins extreguin més líquids corporals.
L'excés d'aigua s'acumularà als intestins, donant lloc a una textura de femta suau o líquida que està fora de forma.
La diarrea és bàsicament l'esforç natural del cos per expulsar els bacteris o virus que causen intoxicació a través de la femta.
2. Vòmits i nàusees
Les nàusees i els vòmits també són símptomes habituals d'intoxicació alimentària. Igual que la diarrea, les nàusees i els vòmits són en realitat el reflex natural del cos per expulsar els gèrmens que causen malalties.
Quan es detecten gèrmens, el cos envia un senyal d'amenaça a una zona del cervell coneguda com a zona activadora del quimiorreceptor o CTZ. Més tard, CTZ determinarà si l'amenaça és realment perillosa.
Si aquest és el cas, la CTZ també es comunica amb altres zones del cos per produir reaccions com nàusees, suors freds o augment de la freqüència cardíaca.
Enmig d'aquesta resposta, el diafragma, la paret toràcica i els músculs abdominals es contrauen al mateix temps. Aquestes contraccions exerceixen pressió sobre l'estómac, forçant el contingut de l'estómac cap a la gola i fora quan vomites.
3. Ardor d'estómac i rampes
L'estómac que sent ardor d'estómac o torsió dolorosa, fins i tot calambres, sovint es produeix després de menjar alguna cosa que conté gèrmens. La sensació d'acidesa i torsió apareix com la resposta natural del cos per estimular el desig de defecar.
Quan els bacteris, els virus o els paràsits envaeixen el vostre sistema digestiu, l'estómac indica al vostre cervell que us digui que alguna cosa no va bé. Al seu torn, el cervell indicarà als músculs intestinals per contraure i relaxar-se repetidament.
Bé, el procés és el que fa que l'estómac senti ardor o rampes. Les contraccions musculars abdominals tenen com a objectiu afavorir que les femtes que contenen gèrmens surtin ràpidament del cos a través de l'anus.
El teu estómac pot sentir-se malament i ardor d'estómac fins a 1-3 vegades abans de sentir finalment les ganes de defecar.
4. Febre
Algunes persones que tenen intoxicació alimentària de vegades tenen febre baixa. La febre és bàsicament l'efecte de la inflamació al cos, que es produeix quan el sistema immunitari lluita activament contra la infecció.
D'altra banda, la febre també pot ser una manera perquè el cos pugi la seva temperatura central a causa de símptomes d'intoxicació alimentària com ara vòmits i diarrea. Els vòmits i la diarrea fan que el cos perdi molts líquids (deshidratació).
Si la deshidratació persisteix, la pèrdua de grans quantitats de líquids corporals pot reduir la temperatura central del cos. Si no teniu febre, una caiguda dràstica de la temperatura corporal pot provocar que experimenteu hipotèrmia.
Una febre alta és generalment el signe principal que està greument deshidratat per una intoxicació alimentària.
5. Marejat
Els marejos i els mals de cap poden ser símptomes d'intoxicació alimentària a més de vòmits o diarrea severa. Normalment els marejos es produeixen com a conseqüència de la pèrdua de molts líquids a causa de la diarrea.
Quan comences a deshidratar-te, el teu volum sanguini baixarà, de manera que la teva pressió arterial també baixarà i farà que el subministrament de sang al cervell sigui insuficient. Per això et sentiràs marejat.
Mentre que els mals de cap generalment apareixeran si la febre és alta. Les complicacions de la intoxicació alimentària en forma de deshidratació també solen provocar mals de cap.
6. Coix coix
El procés d'infecció en el cos i tot tipus de símptomes que es senten durant la intoxicació alimentària poden debilitar el cos.
Això probablement és causat pels nivells d'electròlits del cos que s'esgoten i s'emporten per les femtes líquides i el líquid del vòmit. De fet, les reserves d'electròlits són funcions importants per ajudar els músculs del cos a treballar perquè puguin funcionar amb normalitat.
Si el cos no té nivells d'electròlits, és probable que us sentiu feble i impotent.
Símptomes d'intoxicació alimentària greu que condueix a la deshidratació
De fet, la intoxicació alimentària es pot curar per si sola en 1-3 dies. Tanmateix, això només s'aplica si rep els primers auxilis adequats per a la intoxicació alimentària.
Si experimenteu símptomes com diarrea i vòmits, el primer pas que heu de fer és beure més aigua o beure SRO.
Podeu comprar una solució de SRO preparada per beure a una farmàcia sense haver de comprar una recepta mèdica. El compliment dels líquids també es pot ajudar bevent salsa que acostuma a ser suau, com la salsa de verdures clara.
Heu de tenir cura si la intoxicació alimentària ha causat un o més dels signes següents.
- No es pot contenir els vòmits, de manera que sempre surten líquids del cos.
- Vòmits o excrements que contenen sang.
- Diarrea amb una durada superior a tres dies.
- Dolor intens o rampes d'estómac greus.
- Temperatura corporal alta febre fins a 38 ° Celsius.
- Set excessiva, boca seca.
- Orinar poc o gens.
- Visió borrosa, debilitat muscular i formigueig als braços.
Si no es tracta adequadament, la intoxicació alimentària pot provocar una deshidratació severa. Per tant, heu d'anar immediatament al metge perquè pugueu obtenir el medicament adequat.
Lluitem junts contra la COVID-19!
Segueix la informació i les històries més recents dels guerrers COVID-19 que ens envolten. Vine a unir-te a la comunitat ara!