El peix processat és el menú preferit diari dels indonesis. A més del seu sabor deliciós, el peix també és fàcil de trobar a tot arreu. Què tal la carpa? Consulteu el contingut de la carpa i diversos beneficis a través de la següent explicació.
Contingut nutricional a la carpa
Conegut com un dels aliments rics en nutrients, a continuació es mostren una sèrie de continguts nutricionals en servir 100 grams de carpa, que té el nom llatí: Cyprinus carpio.
- Calories: 127
- Greix: 5,6 grams
- Proteïnes: 18 grams
- Calci: 41 mil·ligrams
- Potassi: 333 mil·ligrams
- Ferro: 1,24 mil·ligrams
- Magnesi: 29 mil·ligrams
- Fòsfor: 415 mil·ligrams
A més, la carpa també conté diverses vitamines com la vitamina A, la vitamina B6, la vitamina B12, la vitamina C i la vitamina D3.
Els beneficis de la carpa per a la salut
Bones notícies per als que us agradi menjar carpa, aquí teniu els diferents beneficis que podeu obtenir del seu consum.
1. Ajuda a mantenir la salut del cor
Com altres peixos, la carpa també conté àcids grassos omega-3 que poden ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor.
Els àcids grassos omega-3 són un tipus d'àcids grassos insaturats que serveixen per reduir la inflamació del cos. Aquesta inflamació pot danyar els vasos sanguinis i provocar un ictus.
A més, l'omega-3 també és capaç de mantenir la salut del cor reduint els nivells de triglicèrids, reduint la pressió arterial i reduint la coagulació de la sang.
2. Bo per al desenvolupament del cervell
És possible que escolteu sovint que menjar peix des de ben petit pot fer que els nens siguin més intel·ligents quan siguin grans. Encara que no necessàriament del tot cert, el consum de carpa encara pot aportar beneficis per al desenvolupament del cervell i la salut.
De nou, aquests beneficis es poden obtenir a causa del contingut en omega-3. Aquests àcids grassos tenen un paper important en la formació de teixit cel·lular al cervell del fetus durant l'embaràs i durant la infància.
Un estudi publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition va demostrar que els fills de mares que van rebre omega-3 durant l'embaràs tenien millors habilitats per resoldre problemes que els que no ho feien.
3. Ajuda a mantenir el pes
Per a aquells de vosaltres que esteu en un programa de dieta, la carpa pot ser un dels vostres menús de dieta.
No només conté bons àcids grassos, la carpa també conté proteïnes. Les proteïnes poden augmentar el metabolisme i reduir la gana.
La proteïna funciona alliberant hormones que et fan sentir plens durant més temps. Com a resultat, consumiràs menys calories.
4. Ajuda a prevenir l'anèmia
El següent benefici de la carpa és que us pot ajudar a prevenir l'anèmia. Com ja s'ha dit, hi ha un contingut de ferro d'1,24 mil·ligrams en una porció de 100 grams de carpa.
El ferro és necessari per formar hemoglobina, la proteïna que transporta l'oxigen a la sang a tot el cos. La manca d'hemoglobina pot interferir amb les funcions de treball del cos i provocar anèmia.
Per tant, assegureu-vos de satisfer les vostres necessitats diàries de ferro consumint fonts d'aliments que augmenten l'hemoglobina com la carpa.
5. Bona font de vitamina D
De fet, gairebé el 80% de la vitamina D que el cos necessita prové del sol. Tanmateix, obtenir la ingesta de vitamina D dels aliments és igualment important.
La vitamina D és una vitamina important per mantenir un cos sa. La presència d'aquesta vitamina ajudarà a l'organisme a absorbir el calci, un mineral que juga un paper en la formació d'ossos forts.
Juntament amb el calci, la vitamina D us ajudarà a protegir-vos del risc d'osteoporosi. La vitamina D també funciona com un activador dels músculs i els nervis per transmetre missatges entre el cervell i el cos.
No només això, el vostre sistema immunitari també necessita vitamina D per combatre els bacteris i virus que causen malalties.
Si voleu menjar carpa, assegureu-vos de triar peix fresc. Per estar més saludable, cuina el peix bullint o al vapor.