El potassi (potassi) és un mineral important que necessita l'organisme. Normalment, els humans necessiten uns 100 mil·ligrams de potassi perquè el cos funcioni correctament. Aleshores, quins són els beneficis del potassi i d'on provenen les fonts d'aliments?
Beneficis del potassi
El potassi és un mineral que el cos produeix de manera natural i, generalment, és al voltant del 98% del cos. D'aquests, el 80 per cent es troben a les cèl·lules musculars, mentre que la resta es poden trobar en ossos, fetge i cèl·lules sanguínies.
Quan el potassi entra al cos, aquest tipus de mineral funcionarà com un electròlit soluble per conduir l'electricitat. Aquesta electricitat s'utilitza llavors per gestionar diverses funcions corporals, com ara l'equilibri de líquids i la contracció muscular.
A continuació es mostren alguns dels beneficis del potassi que hauríeu de conèixer.
1. Equilibra els nivells de sucre en sang
Un dels beneficis del potassi que no us voleu perdre és que ajuda a equilibrar els nivells de sucre en sang. Aquesta troballa ha estat provada per un equip d'investigadors de la Universitat Johns Hopkins dels Estats Units.
Els investigadors van trobar una associació entre nivells alts d'insulina o glucosa i nivells baixos de potassi en persones sanes. No és estrany que sovint se'ls demani a les persones amb diabetis que mantinguin els seus nivells de potassi normals.
Això pretén reduir la possibilitat de pics i caigudes sobtades dels nivells de glucosa i insulina estabilitzant els nivells de sucre en sang.
Els metges també consideren que els nivells baixos de potassi amb nivells alts d'insulina són signes del desenvolupament de la diabetis.
2. Mantenir la salut dels ossos
Els beneficis del potassi fins i tot s'estenen per millorar la salut dels teus ossos. El motiu és que les persones que consumeixen una ingesta elevada de potassi de fruites i verdures tenen els ossos més forts.
Per tant, algunes persones creuen que consumir aliments rics en potassi pot augmentar la densitat mineral òssia. D'aquesta manera, el teu cos també té ossos més sans i forts.
D'altra banda, la deficiència de potassi pot augmentar la pressió arterial i esgotar el calci als ossos. Com a resultat, disminueix la resistència òssia i el risc de desenvolupar problemes de salut, com l'osteoporosi.
3. Millora la funció del sistema nerviós
El sistema nerviós del cos s'encarrega de transmetre missatges entre el cervell i el cos. El missatge s'envia en forma d'impulsos nerviosos. Un exemple de funció nerviosa és ajudar a crear contraccions musculars perquè el cor batega i així successivament.
Aquests impulsos nerviosos són generats pels ions de sodi que entren a la cèl·lula i els ions de potassi que surten de la cèl·lula. El moviment dels dos ions pot canviar la tensió cel·lular dels impulsos nerviosos.
Quan els nivells de potassi a la sang disminueixen, la capacitat del cos per generar impulsos nerviosos es veu afectada. Per això, el potassi és necessari pel cos per mantenir el sistema nerviós funcionant correctament.
5 aliments nutritius bons per a la salut del cervell
4. Reduir el risc d'ictus i malalties del cor
La pressió arterial alta és un factor de risc important per a la malaltia coronària i l'ictus. Si teniu deficiència de potassi amb una ingesta elevada de sal (sodi), també augmenta el risc de desenvolupar hipertensió.
Una anàlisi de 33 estudis publicats a BMJ va revelar que la ingesta de potassi ajuda a les persones amb pressió arterial alta. Quan mengen aliments rics en potassi, la seva pressió arterial sistòlica i diastòlica disminueix.
És a dir, augmentar la ingesta de potassi i reduir la sal a la dieta ajuda a reduir la pressió arterial. Com a resultat, podeu utilitzar els beneficis del potassi per esborrar un dels factors de risc d'ictus i malalties del cor, oi?
5. Mantenir l'equilibri de líquids corporals
El potassi és un electròlit important per mantenir l'equilibri de líquids corporals. Els nivells d'electròlits al cos poden canviar en qualsevol moment, ja sigui massa baix o massa alt.
Aquesta condició es pot produir perquè la quantitat d'aigua del cos està canviant constantment. Per tant, la quantitat d'aigua que beu ha de ser igual a la que perd. Quan l'equilibri de líquids està alterat, podeu deshidratar-vos.
Afortunadament, el potassi té una funció important per determinar la quantitat d'aigua a les cèl·lules. Per tant, és important assegurar una ingesta equilibrada de potassi i sal per mantenir un equilibri de líquids corporals perquè no es produeixi la deshidratació.
6. Evitar la formació de càlculs renals
Prevenir la formació de càlculs renals també és un dels beneficis del potassi que podeu obtenir.
Això es deu al fet que una petita ingesta de potassi pot prendre minerals de calci dels ossos. De fet, la manca de potassi també pot augmentar la quantitat de calci a l'orina.
Com a resultat, el calci pot formar càlculs renals que, per descomptat, poden causar símptomes pertorbadors. Alguns metges recomanen augmentar la quantitat de potassi a la dieta per reduir el risc de càlculs renals.
6 maneres fàcils de mantenir els ronyons sans sense prendre medicaments
7. Mantenir la massa muscular
La disminució de la massa muscular pot estar influenciada per diversos factors, com la sensibilitat a la insulina i l'acidosi metabòlica. Afortunadament, el benefici del potassi és que salva els músculs d'aquests problemes. Això ho demostra la investigació de Revista de nutrició .
L'estudi va demostrar que augmentar el consum d'aliments rics en potassi pot reduir el risc de perdre massa muscular. Tanmateix, aquestes troballes només es van veure en homes.
És per això que els investigadors encara necessiten més estudis amb mètodes addicionals. No obstant això, mai està de més satisfer les necessitats de potassi tenint en compte que la major part d'aquest mineral es troba a les cèl·lules musculars.
Font de potassi
Segons la taxa d'adequació nutricional (RDA) regulada pel Ministeri de Salut d'Indonèsia, els adults necessiten 4.700 mg de potassi al dia. Podeu obtenir prou ingesta de potassi en un dia a partir de fonts alimentàries de potassi com ara:
- fruits secs,
- patata,
- fruita seca, com ara panses o albercocs,
- verdures verdes, com els espinacs i el bròquil,
- remolatxa,
- fruites, com ara alvocats, taronges, plàtans i alvocats,
- aigua de coco,
- tomàquet,
- nou d'ametlla,
- proteïnes animals, com el pollastre i el salmó, i
- iogurt.
El risc de consum excessiu de potassi
La deficiència de potassi pot causar problemes, però passa el mateix quan l'organisme té un excés d'aquest mineral?
No s'ha demostrat que el consum de potassi d'aliments i begudes representi un perill per a les persones amb funció renal normal. Això es deu al fet que l'excés de potassi s'excreta a l'orina.
Malauradament, els pacients amb malaltia renal crònica han de tenir cura perquè prenen fàrmacs que poden augmentar els nivells de potassi a la sang. Aquesta condició anomenada hiperpotasèmia també pot ocórrer en determinats grups, a saber:
- diabetis tipus 1,
- insuficiència cardíaca congestiva,
- malalties del cor, i
- insuficiència suprarenal.
Per tant, les persones que corren el risc de desenvolupar hiperpotasèmia han de parlar amb el seu metge sobre la seva ingesta diària de potassi. D'aquesta manera, podeu equilibrar la vostra ingesta de potassi i aconseguir la seva funció correctament.
Si teniu més preguntes, parleu amb el vostre metge o nutricionista per trobar la solució adequada per a vosaltres.