A més de cuinar, s'afirma que l'oli de coco ofereix una infinitat de beneficis per a la salut. Consulteu quins són els continguts i els beneficis de l'oli de coco com a superaliment a continuació.
Contingut d'oli de coco
L'oli de coco és un tipus d'oli vegetal que es pot utilitzar de diverses maneres, des de la cuina fins a la composició del cafè i els ingredients del xampú.
En els últims anys l'oli de coco és força popular perquè es considera nutritiu per a la salut del cos.
Gràcies al seu contingut, es diu que aquest oli vegetal és capaç d'eliminar el greix del ventre per reduir el risc de patir malalties del cor.
Àcids grassos saturats
Bàsicament, l'oli de coco conté un 100% de greix, un 80-90% dels quals són greixos saturats. Això és el que fa que l'oli de coco tingui una textura més forta a temperatura freda o ambient.
Hi ha diversos tipus d'àcids grassos saturats en l'oli de coco, incloent:
- àcid làuric,
- àcid mirístic, i
- palmitat.
S'ha demostrat que aquests tres àcids grassos augmenten els nivells de LDL nocius. No obstant això, la quantitat d'aquest àcid gras és bastant petita en l'oli de coco.
Àcids grassos insaturats
A més dels àcids grassos saturats, l'oli de coco conté àcids grassos insaturats que ofereixen una infinitat de beneficis per a la salut.
Tot i que està present en petites quantitats, són aquests ingredients els que fan que l'oli de coco sigui molt popular.
Mentrestant, l'oli de coco no conté colesterol, fibra i només unes poques vitamines, minerals i esterols vegetals.
Els esterols vegetals tenen una estructura química semblant al colesterol sanguini. Això pot ajudar a inhibir l'absorció de colesterol.
Tanmateix, el contingut d'esterols contingut en unes quantes cullerades d'oli de coco és prou petit que no pot ajudar a reduir l'excés de colesterol.
Beneficis de l'oli de coco
L'ús de l'oli de coco és ara a tot el món. No només als països tropicals, països com els Estats Units, el Canadà i Austràlia també aprofiten els beneficis de l'oli de coco.
Aquests són els diferents beneficis de l'oli de coco que el fan molt popular a tot el món.
1. Augmentar els nivells de colesterol bo (HDL)
Un dels beneficis de l'oli de coco és que pot augmentar els nivells de colesterol bo (HDL). Això es pot obtenir gràcies al contingut de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) en l'oli de coco.
S'ha demostrat que els compostos de l'oli de coco ajuden a augmentar els nivells de colesterol bo. Tanmateix, aquesta eficàcia només s'ha descobert en estudis a petita escala.
Tot i així, alguns experts també veuen que els efectes de l'oli de coco Verge extra contra el colesterol probablement el mateix que l'oli d'oliva.
Tanmateix, els experts encara necessiten més investigacions per determinar si hi ha beneficis de l'oli de coco per augmentar el HDL.
2. Gestionar l'estrès
A més d'augmentar el colesterol HDL, altres beneficis de l'oli de coco que podeu obtenir són ajudar a controlar l'estrès.
Tanmateix, l'estrès a què es refereix aquí està relacionat amb l'estrès degut a l'exercici. Això es deu al fet que es creu que l'oli de coco verge té propietats antioxidants.
Mentrestant, l'estrès que sorgeix dels radicals lliures es pot contrarestar amb antioxidants en l'oli de coco.
Aquestes troballes es van discutir en un estudi de rosegadors Medicina experimental i terapèutica .
Aquest estudi preliminar suggereix que és possible que l'oli de coco verge sigui eficaç per tractar certs tipus de depressió.
3. Ajuda a reduir la gana
Per a aquells de vosaltres que voleu perdre pes reduint les porcions d'aliments, l'oli de coco podria ser la solució.
Els beneficis de l'oli de coco en aquest s'obtenen gràcies al contingut en MCT. Es creu que el funcionament de l'MCT està relacionat amb la forma en què el cos experimenta processos de metabolisme dels greixos.
El motiu és que les cetones poden reduir la gana d'una persona.
Tanmateix, encara calen més investigacions tenint en compte que alguns dels estudis reportats són de petita escala i es porten a terme en poc temps.
Si aquests beneficis duren, hi ha la possibilitat que us ajudin a perdre pes.
4. Mantenir una pell sana
No només com a ingredient de cuina, alguns productes de bellesa utilitzen l'oli de coco com a ingredient principal.
Alguns fabricants creuen que l'aplicació d'extracte d'oli de coco pot millorar la funció protectora de la pell.
A més, l'oli de coco ofereix un efecte antiinflamatori que, sens dubte, pot ajudar a mantenir una pell sana.
Tanmateix, tingueu en compte que aquesta propietat només s'aplica als productes tòpics, també coneguts com aplicats a la pell.
No s'ha demostrat que l'ús d'oli de coco quan es cuina sigui beneficiós per millorar la salut de la pell.
5. Prevenir les malalties del fetge
Hi ha diverses maneres que es poden fer per mantenir un fetge sa i una d'elles és utilitzar oli de coco.
Això fins i tot s'ha informat en un estudi publicat a Revista de Ciència Alimentació i Agricultura .
En aquest estudi, es van provar ratolins amb malaltia hepàtica amb una dieta alta en glucosa. Les dietes es divideixen en dues categories amb i sense oli de coco.
Com a resultat, els ratolins que van consumir oli de coco tenien una millor salut hepàtica després de 4 setmanes que els que no ho feien.
Això demostra els beneficis potencials de l'oli de coco per protegir la salut del fetge.
6. Bo per a la salut dental
Sabíeu que l'oli de coco sempre s'ha utilitzat com un rentat bucal natural per mantenir les dents sanes?
Bé, hi ha una cosa que es diu tècnica d'extracció d'oli ( tracció d'oli ). Aquesta tècnica pot prevenir les càries i equilibrar els bacteris orals.
El seu funcionament és similar al col·lutori bucal modern. Podeu aplicar l'oli al voltant de la cavitat bucal i fer gàrgares durant uns segons per obtenir els beneficis.
Aquests beneficis deriven de l'ús d'oli de coco com a protecció addicional per a les genives i les dents propenses a malalties.
7. Millorar la funció cognitiva
Un altre benefici de l'oli de coco que no és menys útil és la millora de la funció cognitiva perquè pugui reduir el risc d'Alzheimer.
Diversos estudis han demostrat que l'ús d'oli de coco pot millorar les capacitats cognitives dels malalts d'Alzheimer, especialment en la categoria de llenguatge.
De fet, els experts també informen que l'oli de coco és una bona font de cetones per a la memòria.
Malauradament, encara necessiten més investigacions per determinar si aquests olis vegetals milloren realment la funció cerebral.
Consells per triar oli de coco
El contingut de greix de l'oli de coco té beneficis per a la salut.
No obstant això, encara cal utilitzar-lo amb moderació. Si és possible, trieu oli de coco etiquetat Verge extra .
També hi ha alguns consells per triar, emmagatzemar i utilitzar l'oli de coco, com ara:
- Eviteu l'oli de coco parcialment hidrogenat.
- Guardeu l'oli de coco en un lloc fresc i fosc.
- Utilitzeu oli de coco per coure.
- Substitueix la mantega i és bo per a receptes veganes.
Si teniu més preguntes, consulteu el vostre metge o nutricionista per entendre la solució adequada.