Els aficionats al tamarind vegetal o a l'emping poden estar familiaritzats amb el melinjo. Encara que sovint s'associa amb la pressió arterial alta, hi ha una infinitat de beneficis que ofereix la pell de melinjo gràcies al seu contingut nutricional. Llegeix més a continuació.
Contingut de pell de Melinjo
El melinjo és el fruit de l'arbre del melinjo que s'utilitza sovint com a ingredient alimentari com les verdures de tamarind. Nom llatí fruit Gnetum gnemon prové del sud-est asiàtic, així que no és d'estranyar que a molts indonesis els agradi menjar-ne.
Tant les llavors com el melinjo de pell contenen els nutrients que el cos necessita. Per tant, es poden obtenir molts beneficis del melinjo. A continuació es mostren diversos continguts nutricionals en 100 grams de pell de melinjo.
- Energia: 111 cal
- Proteïnes: 4,5 g
- Greix: 1,1 g
- Hidrats de carboni: 20,7 g
- Fibra: 5 g
- Calci: 117 mg
- Fòsfor: 179 mg
- Ferro: 2,6 mg
- Carotè total: 1.267 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,07 mg
- Vitamina C: 7 mg
Beneficis de la pell de melinjo
El contingut nutricional de la pell del melinjo la fa nutritiva per a la salut. Aquests són alguns dels beneficis de la pell de melinjo que no us voleu perdre.
1. Mantenir la salut del cervell
Un dels beneficis inesperats de la pell de melinjo és que ajuda a mantenir la salut del cervell. Gràcies al contingut de manganès, la pell de melinjo pot ajudar a prevenir i superar els radicals lliures que ataquen el cos.
Això es deu al fet que el manganès conté superòxid dismutasa que elimina els radicals lliures, inclòs el sistema nerviós. Si els radicals lliures aconsegueixen entrar al cos, la funció cerebral i nerviosa es veurà alterada.
És per això que el manganès de la pela de melinjo és molt probable que s'uneixi als neurotransmissors. Aleshores, aquests compostos minerals produeixen senyals entre les cèl·lules nervioses per ser més eficients. Com a resultat, la funció cerebral i nerviosa va bé.
2. Reduir el risc d'ictus
A més de ser bo per a la salut del cervell, altres beneficis de la pell de melinjo redueixen el risc d'ictus. El motiu és que la pell del melinjo té prou potassi per protegir la salut del cervell.
Informe de Harvard Health, investigació publicada a la revista ictus intenta demostrar-ho. Els investigadors van intentar analitzar unes 90.000 dones postmenopàusiques d'entre 50 i 70 anys durant una mitjana d'11 anys.
Com a resultat, consumir més potassi va mostrar un risc reduït un 27% d'ictus isquèmic. Mentrestant, les dones que consumeixen menys potassi corren més risc.
Això es deu al fet que els participants que van consumir molt potassi tenien una pressió arterial normal. És possible que el potassi actuï com a vasodilatador i relaxi els vasos sanguinis del cos, millorant així el flux sanguini.
3. Beneficis de la pell de melinjo per als ossos
Sabíeu que la pell de melinjo és una bona font de calci per a la salut dels ossos? El calci mineral és necessari pel cos per construir i mantenir ossos i dents forts.
Aquest mineral no el produeix l'organisme, per la qual cosa cal menjar aliments rics en calci. Per tal que el cos absorbeixi el calci de manera més eficaç, també heu d'aconseguir la ingesta de vitamina D.
La manca de calci pot debilitar la força òssia. Això es deu al fet que l'organisme que no rep la ingesta de calci agafarà aquest mineral dels ossos. Com a resultat, corre el risc d'osteoporosi.
Per tant, el consum de pell de melinjo processada ofereix bons beneficis per als ossos perquè no siguin fàcilment trencadissos.
4. Cuidar la funció renal
Un altre contingut mineral de la pell del melinjo, és a dir, el fòsfor, també és beneficiós per a la funció renal. El fòsfor és un tipus de mineral que ajuda a mantenir l'equilibri dels líquids i del cos.
Els minerals que també es poden trobar a la carn de pollastre també ajuden a regular els nivells de sal i greix. Això és el que fa que el fòsfor sigui molt útil perquè ajuda els ronyons a eliminar les toxines del cos.
Tot i així, menjar massa aliments que contenen fòsfor pot ser contraproduent als ronyons. El motiu és que els nivells elevats de fòsfor i calci desencadenen una acumulació de calci als vasos sanguinis, pulmons i cor.
Si no es controla, aquesta condició pot augmentar el risc d'atac cardíac, ictus i mort, especialment en pacients amb malaltia renal. Per tant, sempre presta atenció a quants minerals necessita el teu cos per no creuar la línia.
5. Ajuda a protegir els músculs
Com s'ha esmentat anteriorment, el melinjo és una font de proteïnes que necessita el cos. La proteïna d'aquesta pell de melinjo ofereix beneficis en forma de protecció de la salut muscular. Com podria ser això?
La proteïna és un nutrient important en la coordinació i contracció muscular. La forma de proteïna en forma de microfilaments es pot trobar al teixit muscular que proporciona estructura als músculs.
No només això, el creixement muscular també depèn de la quantitat de proteïnes del cos. Mantenir la ingesta de proteïnes també ajuda a prevenir la pèrdua de múscul quan estàs en un programa de pèrdua de pes.
6. Ajuda a regenerar cèl·lules i teixits
A més de protegir la salut muscular, la proteïna de la pell del melinjo també ajuda a regenerar cèl·lules i teixits corporals. Per això, les propietats d'aquesta pell de melinjo poden mantenir la salut corporal general.
Normalment, un cos sa és el resultat de la restauració i renovació de cèl·lules i teixits del cos. El cos necessita la ingesta d'aminoàcids per formar proteïnes que ajuden a produir nous teixits i cèl·lules, com el cabell i la pell.
Les cèl·lules que es troben a la pell, el sistema digestiu i la sang sobreviuran durant diverses setmanes abans de morir. Durant el procés, noves cèl·lules començaran a produir i omplir el lloc de cèl·lules mortes.
La presència de proteïnes ajuda al procés de recuperació de nous teixits i cèl·lules, de manera que la salut de l'organisme es mantingui bé.
7. Mantenir la pell i el cabell sans
Per a aquells de vosaltres que voleu mantenir una pell i un cabell sans, no us podeu perdre els beneficis d'aquest melinjo. El contingut de zinc (zinc) a la pell del melinjo ajuda a augmentar els glòbuls blancs.
L'augment dels nivells de glòbuls blancs pot prevenir la inflamació i accelerar la cicatrització de ferides. Resulta que es pot aplicar a la pell propensa a l'acne. Això és perquè el melinjo i la seva pell són bons per fer front a l'acne.
Mentrestant, la proteïna de la pell del melinjo ajuda a mantenir el cabell sa i a prevenir el trencament. Això es demostra mitjançant la investigació de Dermatologia pràctica i conceptual .
L'estudi demostra que tenir prou ingesta de proteïnes és bo per al cabell. Això es deu al fet que la majoria dels fol·licles pilosos estan fets de proteïnes. La manca de proteïnes pot crear problemes com la caiguda del cabell.
Diversos tipus de vitamines per a una pell sana, brillant i jove
Consells per processar la pell de melinjo
A més d'utilitzar-se com a patates fregides, les llavors i la pell del melinjo també es poden processar en diversos aliments per obtenir-ne els beneficis, com ara:
- additius en marisc, com ara gambes i peixos a la llet de coco,
- ingredients per a verdures de tamarind, així com
- fulles de melinjo cuites amb llet de coco.
Bàsicament, hi ha molts beneficis de la pell de melinjo que podeu obtenir. No obstant això, encara cal anar amb compte perquè consumir o utilitzar la pela de melinjo en excés pot provocar efectes secundaris.