Sabíeu que la mandioca és la tercera font de calories més important després de l'arròs i el blat de moro? A més del tubercle, les fulles d'aquest tubercle també ofereixen beneficis per a la salut. Quins són els continguts i beneficis de les fulles de mandioca que es poden obtenir?
El contingut de fulles de mandioca
En comparació amb la carn de la mandioca, les fulles de mandioca ofereixen una infinitat de beneficis per a la salut. A més de ser delicioses, les fulles de mandioca contenen diversos nutrients, incloses les vitamines que el cos necessita.
A continuació es mostra una llista del contingut de fulles de mandioca que la fan molt útil.
- Energia: 50 cal
- Proteïnes: 6,2 g
- Greix: 1,1 g
- Hidrats de carboni: 7,1 g
- Fibra: 2,4 g
- Calci: 166 mg
- Fòsfor: 99 mg
- Ferro: 1,3 mg
- Sodi: 17 mg
- Potassi: 23,1 mg
- Zinc (zinc): 2 mg
- Betacarotè: 3.204 mcg
- Carotè total: 7,052 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavina (Vit. B2): 0,1 mg
- Niacina: 1,8 mg
- Vitamina C: 103 mg
Beneficis de les fulles de mandioca
Encara que inclouen aliments baixos en calories, el consum de fulles de mandioca pot produir una sensació de sacietat més llarga. Gràcies a altres nutrients, les fulles de mandioca tenen diversos beneficis que és una llàstima perdre's.
Consulteu els diferents beneficis de les fulles de mandioca que heu de conèixer a continuació.
1. Tractar la diarrea
Se sap que la mandioca supera el restrenyiment molest. Tanmateix, les fulles de mandioca poden superar altres trastorns digestius, com ara la diarrea. Això ho demostra la investigació de Revista de Medicina Ayurvèdica i Integrativa .
Els investigadors van utilitzar rates de laboratori que tenien diarrea i van ser induïdes per l'extracte oral de fulles de mandioca o un dels dos fàrmacs antidiarreics. Com a resultat, els ratolins que van rebre fulles de mandioca van experimentar la mateixa disminució dels símptomes que els fàrmacs antidiarreics.
Tot i així, l'estudi va utilitzar extracte de fulla de mandioca barrejat amb alcohol i pot tractar diarrea ocasional. Després de tot, cal investigar més per veure si els beneficis de les fulles de mandioca s'apliquen als humans.
2. Ajuda a cobrir les necessitats de proteïnes
No només per tractar la diarrea, les fulles de mandioca també són útils per satisfer les necessitats nutricionals de proteïnes.
El contingut de proteïnes de les fulles de mandioca és força elevat. De fet, la quantitat total d'aminoàcids essencials a la proteïna de la fulla de mandioca és la mateixa que la que es troba en els ous de gallina.
És a dir, el contingut de proteïnes de les fulles de mandioca és més gran que el dels espinacs, la soja, la civada i els grans d'arròs. No és d'estranyar que es preveu que les fulles de mandioca puguin cobrir les necessitats de proteïnes.
3. Millorar la funció cognitiva
El betacarotè a les fulles de mandioca resulta que ofereix bons beneficis per a la vostra funció cognitiva. Això s'esmenta en una revisió publicada a Cochrane .
La revisió inclou vuit estudis centrats en compostos antioxidants, inclòs el betacarotè. Els investigadors van trobar un petit benefici associat amb els suplements de betacarotè sobre la funció cerebral i la memòria.
Els beneficis per al cervell s'obtenen després d'aconseguir suplements de betacarotè a llarg termini, que és una mitjana de 18 anys. Tot i així, els experts no van trobar un efecte significatiu a curt termini, per la qual cosa calen més estudis.
4. Ajuda a superar l'artritis
Les fulles de iuca tenen suficients minerals de magnesi per tractar l'artritis. El contingut d'aquest mineral és el quart més del cos. Aquest mineral ofereix molts beneficis, un dels quals és reduir la inflamació.
Aquells de vostès que pateixen d'artritis (artritis) poden obtenir els beneficis del magnesi d'aquest ingredient alimentari. La raó és que la ingesta adequada de magnesi ajuda a desenvolupar i solidificar els ossos.
A més de reduir el risc d'autoinflamació, el magnesi de les fulles de mandioca també minimitza el risc de fractures quan es consumeix correctament.
5. Reforça el sistema immunitari
L'alt contingut de vitamina C i folat a les fulles de mandioca pot augmentar el vostre sistema immunitari.
La vitamina C té un paper important en la lluita contra bacteris i virus, així com en l'eradicació dels radicals lliures del cos. Mentrestant, el folat (vitamina B9) ajuda a augmentar la producció cel·lular evitant les mutacions de l'ADN.
Per això, moltes persones creuen que els beneficis de les fulles de mandioca fan que el seu cos estigui més sa i eviten el risc de patir malalties.
El contingut i els beneficis de les fulles de mandioca són realment útils per a la salut corporal. Podeu incloure aquestes fulles verdes al vostre menú diari com a verdures per obtenir beneficis per al cos.