L'amanida de verdures és idèntica a l'aliment per a les persones que estan a dieta per perdre pes. Tanmateix, qualsevol pot (i hauria!) menjar verdures per mantenir un cos sa.
Així que si l'aparença de l'amanida de verdures que veieu habitualment és menys apetitosa, proveu de crear-la amb els següents trucs.
Consells per fer una amanida de verdures més nutritiva
La majoria de les amanides de verdures tenen un aspecte uniforme; munt de verdures verdes com ara mostassa o enciam amb una mica d'amanida per amanida per afegir sabor. No obstant això, menjar verdures no ha de ser avorrit així.
De fet, podeu crear el vostre propi per augmentar-ne el contingut nutricional. No només l'amanida de verdures casolana i saludable també tindrà un gust més deliciós i farcit:
1. Tria el tipus de verdures
De fet, les verdures són l'estrella principal del vostre plat d'amanides. Tanmateix, això no vol dir que l'elecció de verdures es limiti a les verdures de mostassa o enciam.
Per variar el contingut de la vostra amanida de verdures, proveu d'afegir espinacs joves (espinacs infantils) que és més ric en nutrients que els espinacs vells per a la sopa. Els espinacs joves són rics en vitamina A, vitamina C, vitamina K, folat, calci i magnesi. El contingut de ferro dels espinacs joves també ajuda a augmentar la producció de glòbuls vermells.
No hi ha res de dolent combinar espinacs o enciams amb altres verdures verdes com la col, el bròquil, les mongetes, la col, etc.
Bé, a més de verdures verdes, també podeu afegir altres verdures de colors per afegir nutrició i embellir l'aspecte del vostre plat d'amanida. Per exemple, tomàquets, pebrots, pastanagues, cogombres, cebes, blat de moro, etc. segons gust.
L'elecció d'aquestes verdures pot aportar molta fibra i bons antioxidants per evitar els radicals lliures del cos.
2. Afegeix varietat cobertures
No us oblideu d'omplir el vostre plat d'amanida de verdures! De fet, està perfectament bé afegir varietat cobertures que aportarà delicadesa i endolcirà l'aspecte de la teva amanida.
La combinació de l'elecció correcta de verdures i cobertura també equilibrarà el contingut nutricional d'un plat d'amanida de verdures.
Per als amants dels fruits secs, podeu afegir ametlles, nous, anacards, pèsols o altres tipus de fruits secs. Les fonts de fruits secs aportaran una sèrie de calories, proteïnes, àcids grassos omega-3 i àcids grassos monoinsaturats, que són bons per al cos.
No només això, una altra opció pot ser barrejar fulles d'herbes conegudes pel seu aroma, gust i beneficis per a la salut. Per exemple, coriandre, alfàbrega, menta, romaní o julivert.
Aquestes fulles es poden afegir directament amb altres verdures o barrejar-les amb un amaniment d'amanides segons el vostre gust.
3. Afegiu una font de proteïnes
Molta gent pensa que les amanides són només un berenar o berenar per augmentar la gana. La resta, encara menjareu molt per omplir l'estómac. De fet, les amanides de verdures també es poden combinar amb fonts de proteïnes per assegurar-vos que podeu estar més complet durant més temps.
Introduïu els ous cuits a rodanxes, el formatge ratllat, fins que els trossos de peix, varietat marisc, pollastre, a la vedella per la seva ingesta de proteïnes animals. Si sou vegà o vegetarià, obteniu les vostres proteïnes de fonts vegetals com el tofu i el tempeh.
Assegureu-vos que el mètode de processament també sigui saludable, sí! Per exemple, al forn o bullit, no fregit.
A més, vigileu la porció de la font de proteïnes que afegiu. En lloc d'omplir i afegir nutrients, calcular malament el nombre de porcions pot augmentar les calories entrants. Per tant, hauríeu d'adaptar-vos a les condicions i necessitats del vostre cos.
4. Trieu un amaniment saludable per a amanides
Font: Wide Open Eats Finalment, està incomplet si un plat d'amanida de verdures fresques no s'ofega amb l'amaniment d'amanida. Podeu ser creatius fent el vostre propi amaniment d'amanides amb ingredients fàcils de trobar.
No et perdis la ment. Intenta barrejar els festucs que s'han barrejat amb un raig de suc de llimona, alvocat barrejat amb alfàbrega o maionesa casolana.
També pots comprar amaniments d'amanides que es venen als supermercats, però no t'oblidis de mirar el contingut nutricional.
Selecció de receptes d'amanides de verdures saludables i abundants
Aquí teniu algunes receptes d'amanides de verdures per a la vostra dieta que podeu practicar de seguida:
1. Amanida de verdures amb salsa de llimona
Font: Stuck On Sweet Ingredients:
- 2 tasses de fulles d'enciam
- tassa de pèsols
- tassa de tomàquets a daus
- tassa de rodanxes de pastanaga
- 1 tassa de pit de pollastre desossat i gros
- 1 ou dur, tallat a trossos petits
- tassa de suc de llimona
Com fer:
- Preparar totes les verdures en un plat, mentre es renta el pit de pollastre.
- Bullir els ous i els pits de pollastre fins que estiguin tendres, retirar i escórrer quan estiguin cuits.
- Espolseu el pit de pollastre i l'ou per sobre de les verdures i, a continuació, aboqueu el suc de llimona sobre el plat de servir.
- L'amanida de verdures amb trossos de pollastre bullit està llesta per menjar.
2. Amanida de tonyina amb salsa de maionesa
Font: Taste of HomeIngredients:
- 2 tasses de fulles joves d'espinacs
- 1 tassa de fulles de créixens
- tassa de ceba rostida
- tassa de tomàquets a daus
- tassa d'anacards
- tassa de bròquil
- tassa de blat de moro
- 1 tassa de tonyina fresca
- tassa de maionesa
- tassa de llet baixa en greixos
- 3 cullerades d'oli d'oliva
Com fer:
- Prepareu una paella per rostir, després afegiu-hi oli d'oliva i deixeu-ho escalfar.
- Afegiu-hi la ceba i la tonyina i sofregiu-ho fins que estiguin cuits tots els costats.
- Prepareu una olla per bullir, després bulliu el bròquil i el blat de moro fins que estigui fet.
- Col·loqueu totes les verdures, inclòs el bròquil i el blat de moro abans de bullir, en un plat de servir.
- Afegiu-hi les cebes cuites i la tonyina per sobre.
- Barregeu la maionesa amb llet baixa en greixos i, a continuació, aboqueu-la en un plat de servir.
- L'amanida de verdures de tonyina amb maionesa està llesta per servir.