Les verdures, el peix i la carn es poden processar en aliments deliciosos amb condiment de balado. El gust és picant i salat, molt adequat com a menú de migdia. Malauradament, els plats de balado sovint contenen molt oli. De fet, menjar massa grassa no és bo per a la salut.
Per mantenir-se saludable, cal ser intel·ligent per superar-lo. Seguiu algunes receptes amb espècies de balado saludables i mimeu-vos la llengua a continuació.
Consells per cuinar espècies saludables de balado
Els aliments amb condiment de balado solen servir-se amb molt d'oli i xiles. Sovint es diu que tots dos no són saludables a causa de la gran quantitat de xile i oli, i l'elecció d'oli no és saludable.
Massa xili pot fer que et faci mal d'estómac, fins i tot pot fer-te emmalaltir de diarrea. Això passa perquè els pebrots contenen capsaicina que estimula l'intestí prim perquè es mogui més ràpid de l'habitual.
Aleshores, el menjar arriba més ràpidament a l'intestí gros. Com a resultat, l'intestí gros té dificultats per absorbir aigua de manera que les femtes es tornen líquides.
Mentrestant, els aliments grassos tendeixen a contenir greixos trans. Estudis publicats a The American Journal of Clinical Nutrition, esmenta que menjar aliments grassos pot augmentar el risc de patir diabetis i malalties del cor.
Tot i així, encara podeu gaudir dels plats amb condiment Balado. La clau és utilitzar un oli més saludable per sofregir o fregir, com l'oli d'oliva. A més, utilitzeu el xili amb moderació i no massa.
No oblideu utilitzar verdures fresques i altres ingredients. Rentar bé tots els ingredients abans de cuinar. D'aquesta manera, eviteu els perills dels pesticides que es poden enganxar als ingredients dels aliments.
A més, assegureu-vos d'utilitzar foc mitjà perquè el contingut d'oli d'oliva no es faci malbé.
Receptes saludables de condiment de Balado que podeu provar
Si voleu fer plats amb espècies de balado però encara us trobeu confós amb la recepta, no us preocupeu. Algunes de les inspiracions per a receptes saludables amb espècies de Balado a continuació poden ser per imitar.
1. Ous de guatlla de bolets Balado
Font: IDN Times A més dels ous de gallina, podeu utilitzar ous de guatlla per seguir aquesta recepta de condiment de Balado. Els ous de guatlla contenen proteïnes que són bones per a les cèl·lules del cos.
A continuació, una barreja de bolets blancs que contenen fibra, fòsfor i calci ajuda a augmentar el sistema immunitari i manté les funcions dels òrgans del cos funcionant amb normalitat.
Materials necessaris
- 1/2 kg d'ous de guatlla
- Bolets d'ostra al gust
- 5 peces de boles de peix
- 1 xili vermell
- 3 trossos de xili
- 5 grans de ceba vermella
- 4 grans d'all
- 2 avellanes
- Sucre, sal, salsa de soja dolça, oli d'oliva i brou de pollastre al gust
Com fer
- Bullir els ous de guatlla fins que estiguin cuits i després pelar la pell.
- A continuació, talleu els bolets d'ostra a mida mitjana. Bullir breument per eliminar l'olor a humitat.
- El puré de bitxos, ceba, espelmes i puré, es pot mòltar o amb una batedora.
- Prepareu una paella a foc mitjà, afegiu-hi 2 cullerades d'oli d'oliva i el condiment de balado triturat.
- Sofregiu fins que estigui fragant i afegiu-hi una mica d'aigua. A continuació, afegiu el sucre, la sal, el brou de pollastre i la salsa de soja dolça al gust.
- Afegiu-hi els ous de guatlla i els bolets. Remeneu fins que quedi homogeni i deixeu-ho una estona fins que l'aigua redueixi.
- Es couen els ous de bolets de Balado, els retirem i els posem en un plat.
2. Anxova d'albergínia Balado
A més dels ous, les verdures d'albergínia se solen cuinar amb condiment Balado. Sens dubte, és molt més saborós que les verdures fresques.
Aquest vegetal morat conté fibra, vitamina C, vitamina B6 i antioxidants que poden ajudar a prevenir el dany a les cèl·lules del cos per l'estrès oxidatiu. L'addició d'anxoves pot complementar la proteïna per ajudar a regenerar les cèl·lules.
Materials necessaris
- 2 albergínies grans
- Un grapat d'anxova Medan
- 6 grans de ceba vermella
- 1 gra d'all
- 1 tomàquet
- 4 trossos de xili arrissat i 2 trossos de pebre de caiena
- Sal, sucre moreno, pebre i brou de pollastre al gust
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Com fer
- Renteu i talleu l'albergínia com vulgueu i, a continuació, coeu-la al vapor.
- Mentre s'espera, sofregiu les anxoves en oli d'oliva. Retirar quan estigui daurat i escórrer.
- Tritureu les cebes, els xiles i els tomàquets.
- Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi l'oli d'oliva. Introduïu el condiment de balado que s'ha triturat i sofregit.
- Afegiu el sucre moreno, la sal i el brou de pollastre en pols i, a continuació, remeneu fins que estigui suau.
- Afegir aigua, quan bulli afegir l'albergínia i les anxoves. Remeneu fins que estigui suau i cuit. Servir en un plat.
3. Llagostins de mongeta Balado Balado
Font: Fimela Si esteu avorrits amb gambes processades de marisc com ara gambes fregides o gambes bakwan, podeu provar aquesta recepta saludable de gambes amb espècies de Balado.
Les gambes són riques en àcids grassos omega 3 que són bons per a la salut del cervell. Trossos addicionals de cigrons, poden ser un nutrient complementari que el cos necessita.
Materials necessaris
- 350 grams de gambes sense cap
- 150 grams de mongetes verdes, tallades a trossos petits
- 1 ceba de mida mitjana
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal, sucre i salsa d'ostres
- 1 cullerada de salsa de soja dolça
- 7 xiles vermells arrissats
- 100 grams de tomàquet
- 2 cebes tendra
- 1 gra d'all
- 2 fulles de llima
Com fer
- Renteu bé les gambes i traieu-ne el cap i la closca. Posar a la nevera durant 15 minuts. Fregiu les gambes durant 2 minuts, retireu-les i escorreu-les.
- Tritureu els alls, les escalunyes, els xiles i els tomàquets.
- Escalfeu oli d'oliva a foc mitjà i sofregiu el condiment de balado triturat.
- Afegiu la ceba picada, la llima i barregeu-ho bé.
- Afegiu una mica d'aigua i barregeu-ho amb la salsa d'ostres, la sal, el sucre i la salsa d'ostres. Remeneu fins que estigui suau fins que estigui fragant.
- Afegiu-hi cigrons i gambes. A continuació, remeneu fins que estigui suau fins que bulli. Aixecar i servir a taula