Algunes persones poden conèixer els cigrons com a record després de tornar de Terra Santa, la Meca. A més de tenir un gust salat, aquests fruits secs també tenen molts beneficis per a l'organisme. A continuació s'explica el contingut nutricional, els beneficis i l'eficàcia dels cigrons per a la salut.
Contingut de nutrients en cigrons
Nom llatí cigrons Cicer arietinum Té un gust salat i cruixent, i és perfecte per menjar com a berenar.
Sabíeu que els cigrons són baixos en greixos i rics en proteïnes? D'acord amb les dades de composició dels aliments d'Indonèsia, 100 grams de cigrons tenen el següent contingut nutricional.
- Aigua: 11,6 ml
- Energia: 330 calories
- Proteïnes: 23,8 grams
- Greix: 1,4 grams
- Hidrats de carboni: 60,2 grams
- Fibra: 17,4 grams
- Calci: 57 mil·ligrams
- Fòsfor: 388 mil·ligrams
- Ferro: 4,7 mil·ligrams
- Sodi: 24 mil·ligrams
- Potassi: 874,3 mil·ligrams
- Zinc: 3,4 mil·ligrams
- Betacarotè: 40 mcg
- Niacina: 1,5 mil·ligrams
- Vitamina C: 2 mil·ligrams
A més de ser una font de proteïnes vegetals, fibra vegana i sense gluten, els cigrons també són rics en ferro, vitamina B-6 i magnesi.
Diversos beneficis i propietats dels cigrons
Després de conèixer el contingut nutricional dels cigrons, aquí teniu alguns beneficis per a la salut dels cigrons que hauríeu de conèixer.
1. Suprimeix la gana
El contingut de proteïnes i fibra dels cigrons té propietats per controlar la gana.
D'acord amb la investigació de la nutrició i el metabolisme, les proteïnes i la fibra poden fer que l'estómac sigui ple per controlar la gana.
La fibra dels cigrons es divideix en dos, és a dir, soluble i insoluble.
La fibra soluble és útil per ajudar a controlar la salut de la bilis. Mentrestant, la fibra insoluble pot millorar la salut i la higiene digestives.
És per això que menjar fruits secs és beneficiós per a aquells que volen baixar de pes perquè poden fer-te sentir plens durant més temps.
No només això, pel seu alt contingut en fibra, els cigrons també poden ajudar a prevenir el restrenyiment i millorar la suavitat del sistema digestiu.
2. Bona font de proteïnes per als vegetarians
Per a aquells de vosaltres que porteu un estil de vida vegetarià, els cigrons tenen beneficis com a font de proteïnes.
Segons dades de Nutrition Data, 28 grams de cigrons contenen 3 grams de proteïna.
El contingut de proteïnes dels cigrons és el mateix que els fesols negres, que sovint són un menú vegetarià.
Tanmateix, la proteïna dels cigrons no és 'completa' perquè no inclou aliments d'origen animal, per la qual cosa no conté aminoàcids essencials.
Tot i així, podeu obtenir fàcilment la vostra ingesta d'aminoàcids menjant altres fonts de proteïnes, com ara ous, lactis, carn, cereals integrals i verdures, durant tot el dia.
Per a aquells de vosaltres que viuen un estil de vida vegetarià, proveu de consumir cigrons com a substitut de la ingesta de proteïnes dels animals.
Això es deu al fet que els cigrons són una font de proteïnes i no afegeixen calories ni greixos insaturats al cos.
3. Equilibra el sucre en sang
Els cigrons contenen fibra que és capaç de mantenir estable el sucre en sang. Per tant, aquests fruits secs són bons per al consum dels que pateixen diabetis.
La revista Nutrients mostra que les persones amb diabetis tipus 1 i diabetis tipus 2 que mengen una dieta alta en fibra tenen nivells més baixos de glucosa en sang.
La fibra funciona alentint l'absorció dels hidrats de carboni de manera que l'equilibri del sucre en sang sigui més estable.
4. Bo per a la salut del cor
L'alt contingut en fibra, potassi, vitamina C i vitamina B-6 dels cigrons recolza la salut general del cor.
A partir de la investigació de Seminaris de Nefrologia, el contingut de potassi dels cigrons té beneficis per reduir la quantitat de colesterol total a la sang.
La reducció del colesterol total a la sang pot reduir el risc de patir malalties del cor.
De fet, les persones amb malalties del cor que consumien 4.069 mil·ligrams de potassi al dia tenien un risc un 49% menor de morir per cardiopatia isquèmica.
Això és inferior a aquells que consumeixen menys de 1000 mg de potassi al dia.
5. Manté l'estructura i la força òssia
El ferro, fòsfor, calci, magnesi, manganès, zinc i vitamina K dels cigrons tenen un paper important en la construcció i el manteniment de l'estructura i la força dels ossos.
La vitamina K té un paper força important per a una bona salut òssia perquè augmenta l'absorció de calci i pot reduir l'excreció de calci a l'orina.
És per això que la ingesta baixa de vitamina K s'associa amb un major risc de fractures.
Malgrat la seva petita mida, els cigrons tenen molts beneficis per a la salut. Per tant, pots consumir-lo com a alternativa a l'alimentació saludable.