Algunes persones pensen que la xocolata és un aliment que han d'allunyar-se perquè corre el risc d'augmentar el pes i els nivells de sucre. De fet, la xocolata té una caloria bastant alta, però aquest aliment també conté els nutrients que el cos necessita. Aquests són els beneficis, propietats i contingut nutricional de la xocolata que són bons per a la salut.
Contingut nutricional en xocolata
Hi ha diversos tipus de xocolata, com la xocolata amb llet ( xocolata amb llet ), xocolata blanca ( xocolata blanca ), i xocolata negra (xocolata negra).
Dels tres, xocolata negra té més beneficis per a la salut.
D'acord amb la informació de les dades de composició dels aliments d'Indonèsia, 100 grams de xocolata tenen el següent contingut nutricional.
- Aigua: 2,3 ml
- Energia: 615 calories
- Proteïnes: 5,5 grams
- Greix: 42,6 grams
- Hidrats de carboni: 29,2 grams
- Fibra: 10,8 grams
- Calci: 98 mil·ligrams
- Fòsfor: 446 mil·ligrams
- Ferro: 4,4 mil·ligrams
- Sodi: 20 mil·ligrams
- Potassi: 708,3 mil·ligrams
Tot i que té molts beneficis per a la salut, la xocolata negra és un aliment ric en calories. Això fa que calgui consumir-lo amb prudència per no excedir-ne.
Els múltiples beneficis de la xocolata per a la salut corporal
Sabíeu que la xocolata negra té beneficis per a la salut del cor per evitar els radicals lliures?
Aquesta és una explicació completa sobre els beneficis i l'eficàcia de la xocolata per a la salut corporal.
1. Alt en antioxidants
Revista Central de Química investigació publicada que explica el contingut d'antioxidants de la xocolata. Fins i tot el contingut d'antioxidants de la xocolata és més gran que els nabius i les baies d'açai.
La investigació mostra que la xocolata conté dos tipus d'antioxidants, és a dir, polifenols i flavonoides.
Tots dos tipus d'antioxidants tenen beneficis per evitar els radicals lliures que causen malalties i envelliment prematur.
El cos pot estar exposat als radicals lliures de l'entorn, com ara la radiació solar, el fum de la cigarreta, els vapors dels vehicles, als aliments que consumeixes cada dia.
Els radicals lliures poden causar mutacions d'ADN que desencadenen diverses malalties.
A partir de l'artritis, les malalties del cor, l'aterosclerosi, l'ictus, la hipertensió, les úlceres d'estómac, l'Alzheimer i el Parkinson, fins al càncer.
2. Baixar la pressió arterial
Els principals beneficis i eficàcia de la xocolata prové del contingut de flavonoides. Al cos, els flavonoides activen gens a les cèl·lules per produir òxid nítric.
L'òxid nítric serveix per dilatar els vasos sanguinis, de manera que el flux sanguini es torna més suau i, finalment, la pressió arterial disminueix.
The American Journal of Clinical Nutrition investigacions publicades sobre la relació que la xocolata pot reduir la pressió arterial.
Com a resultat, consumir regularment una barra de xocolata negra ( xocolata negra) durant 18 setmanes, va reduir la pressió arterial fins a un 18 per cent en persones amb hipertensió.
3. Reduir el risc d'infart
Els beneficis de la xocolata, que poden reduir el risc d'atac cardíac, s'associen amb la disminució de la pressió arterial.
Reduir la pressió arterial a causa de menjar xocolata negra alhora que ajuda a protegir-vos del risc d'ictus i altres malalties del cor.
revista Nutrició clínica va publicar una investigació sobre les propietats de la xocolata que poden reduir el risc d'atac cardíac.
L'estudi va demostrar que menjar xocolata dues vegades per setmana va reduir la placa a les artèries en un 32 per cent.
A més, consumir xocolata negra cinc vegades per setmana pot reduir les malalties del cor en un 57 per cent.
Com funciona, els flavonoides de la xocolata que produeixen òxid nítric, poden reduir la pressió arterial i després oxidar el colesterol dolent (LDL).
4. Aguditzar la funció cerebral
Un altre avantatge de la xocolata és que millora la funció cognitiva del cervell, inclosa la millora de la memòria i les habilitats de pensament lògic. Tot això gràcies al seu alt contingut en flavonoides.
L'Associació Americana del Cor va realitzar un estudi el 2012 per determinar l'efecte de la xocolata en la funció cerebral.
La seva investigació demostra que la xocolata negra pot millorar la funció cognitiva en persones grans que tenen una funció disminuïda.
El consum de xocolata ric en flavonoides pot ajudar a augmentar el flux sanguini al cervell perquè funcioni més sense problemes.
5. Redueix el colesterol
Un estudi del 2017 de Nutrition va informar que consumir xocolata negra durant 15 dies podria augmentar el colesterol bo (HDL) en persones amb VIH.
La xocolata conté polifenols i teobromina que poden augmentar els nivells de colesterol de lipoproteïnes d'alta densitat (HDL). Els nivells de colesterol HDL també es coneixen com a colesterol bo.
Tot i que hi ha diversos estudis que expliquen la infinitat de beneficis de la xocolata, encara cal consultar un metge per superar els símptomes que estàs experimentant. Perquè no hi ha una dosi definida de xocolata que aporti beneficis.