La cúrcuma és una espècia que pertany a la família del gingebre. La cúrcuma taronja, que es troba més comunament i es processa en plats quotidians, ha demostrat molts beneficis. Bé, el germà de la cúrcuma taronja, la cúrcuma blanca, resulta que té diferents continguts, però és igual d'eficaç per tractar diversos tipus de malalties. Vinga, mira per a més detalls.
Informació sobre la cúrcuma blanca d'un cop d'ull
Cúrcuma blanca o sovint també anomenada Zedoaria ( Cúrcuma Zedoària ) és un tipus de planta que gairebé totes les seves parts es poden utilitzar per a la medicina, com ara arrels, oli i fulles. Aquesta planta és originària de l'Índia i Indonèsia, però també s'ha conreat a Europa, els Estats Units i altres parts d'Àsia. Aquesta planta es troba habitualment a diversos països com Bangla Desh, Sri Lanka, Índia, Xina, Japó, Brasil, Nepal i Tailàndia.
Aquesta cúrcuma té una carn més suau i un gust molt semblant al gingebre, tot i que deixa un regust amarg. La cúrcuma blanca ara rarament s'utilitza com a espècia de cuina i sovint se substitueix pel gingebre. Tanmateix, en algunes cuines asiàtiques, la cúrcuma encara es fa servir. A Indonèsia, sovint s'afegeix pols de cúrcuma blanca als plats de curri. A Tailàndia, la cúrcuma blanca a rodanxes s'utilitza com a ambientador d'amanides.
Aquesta planta també conté olis essencials, midó i curcumina. Es creu que l'oli essencial de cúrcuma blanca redueix l'impacte de certs radicals lliures. A l'Índia, aquesta planta s'utilitza tradicionalment per al tractament del dolor menstrual, les úlceres, els vòmits i el càncer.
Beneficis de la cúrcuma blanca per a la salut
1. Antimicrobià i antifúngic
La cúrcuma blanca presenta una potent activitat antimicrobiana i antifúngica. La investigació ha demostrat que l'extracte de cúrcuma blanca pot combatre diverses espècies de bacteris que poden causar malalties, com ara E. coli causa de molts trastorns digestius com ara diarrea i intoxicacions alimentàries, així com Staphylococcus aureus Provoca úlceres, impétigo, cel·lulitis, sèpsia i osteomielitis.
L'extracte de cúrcuma blanca també pot combatre les infeccions per fongs Càndida i Aspergillus . La cúrcuma blanca també pot reduir el nombre de bacteris dolents a la boca amb els mateixos resultats que els productes de rentat bucal al mercat.
2. Medicina natural per al·lèrgies
La cúrcuma blanca conté compostos curcuminoides que són útils com a antial·lèrgics i que s'ha demostrat que poden superar els símptomes de les reaccions al·lèrgiques a la pell. La cúrcuma funciona com un antihistamínic per bloquejar l'activitat de les proteïnes que causen inflamació i prevenir l'alliberament d'histamina, una substància química que desencadena reaccions al·lèrgiques.
3. Anti-càncer
Es creu que la cúrcuma blanca pot inhibir la metàstasi del càncer o la propagació del càncer d'un òrgan a un altre. Tanmateix, la seva eficàcia per tractar el càncer encara requereix més investigacions.
4. Mantenir la salut digestiva
Durant milers d'anys, la cúrcuma blanca s'ha utilitzat per tractar problemes digestius. S'ha informat que aquest oli essencial de cúrcuma pàl·lida és útil en el tractament de còlics, espasmes musculars, disminució de la gana, cucs intestinals, flatulències, deposicions poc freqüents i un sabor amarg de la llengua. També és una ajuda natural per prevenir la inflamació intestinal induïda per l'estrès.
5. Antídot contra les picades de serp
La cúrcuma blanca també pot ser un antídot per a les mossegades de serp perquè l'extracte treballa per inhibir l'activitat del verí de serp.
6. Analgèsic
La cúrcuma és un millor analgèsic que l'aspirina perquè conté compostos naturals que poden ajudar a alleujar el dolor. Aquesta espècia nativa d'Indonèsia s'utilitza des de l'època dels nostres avantpassats per tractar la malaltia inflamatòria intestinal (colitis ulcerosa). També s'utilitza per protegir els pulmons dels pacients asmàtics suprimint la inflamació dels bronquis que pot provocar un estrenyiment de les vies respiratòries durant la teràpia a curt termini.
Un altre benefici de la cúrcuma és com a antiinflamatori, gràcies al seu contingut diürètic. Per tant, es creu que aquesta espècia és capaç de superar els dolors articulars a causa del reumatisme i l'artritis. Les propietats diürètiques de zedoary afavoreixen l'eliminació de les substàncies tòxiques de l'organisme i l'excés de líquids, especialment a les articulacions. Si no hi ha desintoxicació, pot provocar inflamació i dolor en casos d'artritis i reumatisme. La cúrcuma blanca també redueix la temperatura corporal durant la febre lluitant contra la infecció i afavorint la sudoració.
I com s'ha esmentat anteriorment, la zedoaria es pot utilitzar per alleujar el dolor menstrual. No obstant això, alguns experts suggereixen que la cúrcuma no l'han d'utilitzar les dones que pateixen sagnat menstrual abundant.