El petai xinès és una planta tropical les fulles i llavors de la qual sovint són processades com a aliment per la gent d'Indonèsia. Algunes persones el coneixen com a pete selong, lamtoro o kaladingan. Tot i que la forma de la fruita és com el petai, el lamtoro és diferent del petai normal. Molts no saben que el petai xinès té diversos beneficis per a la salut, inclosa la superació de malalties.
Explorem aquest article més a fons per conèixer els beneficis i el contingut nutricional del petai xinès.
Contingut nutricional en petai xinès (lamtoro)
Com a ingredient alimentari, la fruita lamtoro en forma de grans es processa generalment en tempeh.
Les fulles de petai xinesos s'afegeixen sovint com a aroma a les verdures.
Bé, els beneficis que posseeix el petai xinès provenen dels nutrients continguts en la fruita i les fulles.
Tots dos tenen propietats diferents perquè estan compostos per diferents composicions nutricionals.
D'acord amb la informació nutricional que es mostra a Panganku.org, en 100 grams (g) de petai xinès (lamtoro) conté nutrients que ajuden a satisfer les necessitats nutricionals del cos, de la següent manera:
- Proteïnes: 5,7 g
- Greix: 0,3 g
- Hidrats de carboni: 15,4 g
- Calci: 180 mil·ligrams (mg)
- Fòsfor: 53 mg
- Ferro: 2,7 mg
- Vitamina C: 15 mg
- Energia: 85 calories (Cal)
Altres ingredients continguts a la fruita petai xinesa són la mimosina, la leucanina i el leukanol.
Mentre que la composició nutricional de 100 grams de fulles de petai xinesos consisteix en:
- Proteïnes: 8,3 g
- Hidrats de carboni: 14,4 g
- Greix: 1,8 g
- Calci: 725 mg
- Fibra: 3,3 g
- Fòsfor: 174 mg
- Ferro: 3,9 mg
- Vitamina C: 32 mg
- Energia: 87 Cal
A més de proteïnes, greixos, fibra, hidrats de carboni, vitamina C, a minerals com el fòsfor, les fulles de lamtoro també contenen altres vitamines com la vitamina A i la vitamina B1.
No només això, el contingut de flavonoides i saponines a les fulles de petai xinesos té un paper important en el procés de curació de les ferides obertes.
Diversos beneficis del petai xinès per a la salut
A partir d'aquests continguts nutricionals, no és estrany que el lamtoro o el mapa xinès tingui diversos beneficis per a la salut.
Els següents són alguns dels beneficis de les fulles i fruites de petai xinesos que podeu obtenir:
1. Superar les infeccions del tracte digestiu
Els beneficis més abundants del petai xinès es troben a les fulles. Una d'elles és les propietats antibacterianes del contingut d'alcaloides, flavonoides i tanins continguts a les fulles de lamtoro.
Les fulles de petai xinesos tenen el potencial de superar les infeccions bacterianes Escherichia coli i Staphylococcus aureus que sovint causa infeccions gastrointestinals, com ara diarrea, nàusees i dolor abdominal.
El contingut d'alcaloides, flavonoides i tanins pot inhibir la replicació d'aquests dos bacteris de manera que els bacteris no poden sobreviure més temps al tracte digestiu.
Tanmateix, per obtenir els beneficis o l'eficàcia d'aquest petai xinès no podeu consumir les fulles directament.
Aquestes propietats s'obtenen mitjançant el procés de suavització del teixit de la fulla de petai xinès mitjançant l'evaporació d'etanol al 70 per cent.
2. Accelerar la cicatrització de ferides
Les fulles de Lamtoro també s'utilitzen sovint com a medicina tradicional per a la cura de ferides per tractar la inflamació, les ferides obertes i la inflor.
Els compostos de saponina continguts a les fulles de petai xinesos ajuden a accelerar el procés de curació de les ferides obertes i del cos.
Les saponines són compostos que desencadenen la formació de col·lagen, una proteïna que té un paper important en la curació i neteja de ferides.
De manera similar al punt anterior, els beneficis de les fulles de lamtoro en la cura de ferides només es poden obtenir quan s'utilitza l'extracte de fulla.
3. Superar les malalties de la pell
El petai xinès té beneficis per ajudar a reduir la inflamació de la pell a causa de la psoriasi.
Quan els símptomes de la psoriasi es repeteixen, podeu experimentar picor, ardor, pell escamosa, enrogiment i inflor de la pell.
El contingut de saponines del petai xinès pot produir col·lagen que pot ajudar a reduir la inflor i la inflamació causades per la psoriasi.
D'aquesta manera, els símptomes es curaran més ràpidament.
Per obtenir aquesta propietat, podeu picar les fulles de lamtoro fins que estiguin suaus i enganxar-les a la pell que està experimentant símptomes.
Deixeu-ho durant uns minuts fins que els símptomes de la psoriasi desapareguin.
4. Mantenir una pell sana
No només per tractar malalties de la pell, el petai xinès també pot enriquir nutrients per mantenir la pell hidratada i elàstica.
El contingut de saponines del petai xinès que pot estimular la producció de col·lagen és molt bo per a la salut de la pell.
El col·lagen pot ajudar a mantenir l'elasticitat de la pell de manera que evita que la pell s'assequi i es torni apagada ràpidament.
A més, el col·lagen és capaç d'inhibir el desenvolupament de línies fines o arrugues a la pell.
Podeu obtenir el màxim benefici o eficàcia del petai love per la pell utilitzant productes per a la cura de la pell que utilitzen l'extracte de fulles d'aquesta planta.
Beneficis del col·lagen per a la salut de la pell i el cabell més la font d'aliments
5. Superar la diabetis
El petai xinès té el potencial de prevenir o tractar la diabetis.
Això se sap per un estudi de 2016 publicat a la revista Agricultura i Recursos Naturals.
Aquest estudi va examinar l'efecte del consum de petai xinès en l'augment dels nivells d'insulina corporal en rates diabétiques.
Donar petai china per via oral (per la boca) durant 6 setmanes pot augmentar lleugerament la quantitat de l'hormona insulina que redueix els nivells de sucre en sang.
La disminució dels nivells de sucre en sang en rates amb diabetis va ser fins i tot més gran que en rates que no tenien diabetis però que rebien petai xinès.
Així, aquests resultats mostren l'eficàcia del petai xinès que té el potencial de superar la diabetis.
No obstant això, encara es necessiten estudis humans a més gran escala per garantir l'eficàcia d'aquesta planta.
Coses a destacar
Encara hi ha molts que no saben si el petai xinès o el lamtoro té diversos beneficis per a la salut.
No obstant això, això no vol dir que es pugui consumir en excés i sense cura.
La majoria de les propietats del lamtoro provenen del seu extracte de fulla.
Malauradament, de vegades és difícil processar les fulles de petai xinesos en extractes, especialment en les fruites de petai xinesos també contenen mimosina.
La mimosina és un aminoàcid lliure amb propietats tòxiques que pot inhibir el metabolisme i suposar un risc de cataractes si es consumeix de manera descuidada.
La naturalesa tòxica es pot eliminar dissolent primer la fruita de petai xinesa en un procés químic.
A més, els beneficis d'aquest petai xinès encara requereixen més investigacions per garantir la seva eficàcia i seguretat.
Si esteu interessats a obtenir els beneficis, encara hauríeu de consultar primer amb un nutricionista.