Hi ha molts tipus de peixos saludables que pots gaudir com a guarnició quan menges, un dels quals és el peix de llet. Podeu servir aquest peix en diverses receptes, com ara peix de llet fregit, peix de llet rostit o peix de llet amb llet de coco. A més de tenir un bon gust, resulta que a molta gent li agrada el peix de llet pel seu contingut nutricional i beneficis. Tanmateix, saps quins són els beneficis del peix de llet per a la salut?
Contingut nutricional del peix llet
A part del pollastre, podeu confiar en el peix de llet com a menjar saludable per a la família. La carn no es tritura fàcilment i el gust no és salat com el peix de mar, el que fa que el peix de llet sigui molt popular entre altres tipus de peix.
Peix llet que té un nom llatí Chanos Chanos També és popular pel contingut nutricional que es creu que aporta beneficis per a la salut del cos. En 100 grams de llet, conté diversos nutrients, com ara:
- Proteïnes: 20 grams.
- Greix: 4,8 grams.
- Calci: 20 mg.
- Fòsfor: 150 mg.
- Ferro: 2 mg.
- Sodi: 67 mg.
- Zinc: 0,9 mg.
- Potassi: 271,1 mg
- Vitamina A: 45 mcg.
- Tiamina (vitamina B1): 0,05 mg.
- Riboflavina (vitamina B2): 0,10 mg.
- Niacina (vitamina B3): 6 mg.
Els beneficis de la llet per a la salut
Segons el seu contingut nutricional, el peix de llet té el potencial d'aportar beneficis per al teu cos, com ara:
1. Prevenir la inflamació del cos
Cada dia estàs exposat a radicals lliures, com el fum de la cigarreta o la contaminació de l'aire. Aquestes molècules poden causar més tard estrès oxidatiu que condueix a cèl·lules corporals danyades o inflamades. A llarg termini, la inflamació pot provocar malalties del cor i càncer.
Això es deu al fet que els vasos sanguinis al voltant del cor també s'inflamen, permetent així el bloqueig del flux sanguini. Durant el càncer, el dany cel·lular pot provocar que les cèl·lules es tornin anormals perquè creixin i es desenvolupin sense control.
La clau per prevenir la inflamació és augmentar el consum d'aliments rics en antioxidants. Bé, podeu obtenir els beneficis dels antioxidants per combatre els radicals lliures menjant peix de llet.
2. Pell sana
La pell sana i neta és sens dubte l'elecció de tothom, inclòs tu. Per tenir aquesta pell sana, cal sotmetre's a una cura regular de la pell. No només això, un pas segur en el qual podeu confiar és nodrir la pell amb una varietat d'aliments saludables. El peix llet pot ser una opció per obtenir aquests beneficis.
El motiu és perquè el peix de llet és ric en contingut de pèptids de col·lagen. El col·lagen és una proteïna que construeix la pell, els ossos, els tendons i el cartílag. Segons un estudi sobre Revista de ciència i tecnologia dels aliments, El contingut de col·lagen del peix llet pot augmentar la hidratació i millorar les condicions de la pell facial.
A més, el contingut d'antioxidants del peix llet també prevé l'estrès oxidatiu de les cèl·lules de la pell, evitant així l'envelliment prematur. Per tant, els beneficis de menjar peix llet ajuden a la teva pell a mantenir-se jove.
3. Millorar la salut ocular
Els problemes de visió, com la miopia (miopia) són molt freqüents en adolescents i adults. Les persones amb aquesta discapacitat visual no poden veure objectes que es troben lluny. Una manera de prevenir la miopia és obtenir suficient vitamina A.
La vitamina A pertany al grup d'antioxidants presents en el peix llet. L'eficàcia d'aquesta vitamina en el peix de llet és mantenir la funció de la membrana conjuntival i la còrnia. D'aquesta manera, la nitidesa de l'ull a l'hora de veure es pot mantenir correctament.
Els beneficis de la vitamina A en el peix de llet no són només això. Aquests nutrients també mantenen la funció de la superfície ocular i formen fotopigments anomenats fotoreceptors de rodopsina. Aquest fotopigment es troba a les cèl·lules mare de la retina la funció de les quals és ajudar a l'ull a veure a la nit i reduir el risc de ceguesa nocturna més endavant en la vida.
4. Ajuda a augmentar el colesterol bo
Aquest peix d'aigua dolça conté vitamina B3 que també coneixeu com a niacina. La vitamina B3 del llet pot proporcionar beneficis en forma de protecció per al cor augmentant els nivells de colesterol bo, és a dir, lipoproteïna d'alta densitat (HDL).
Un augment del colesterol bo ajuda a eliminar la lipoproteïna de baixa densitat (LDL), el colesterol "dolent" del torrent sanguini. Reduir els nivells de colesterol dolent pot reduir el risc de patir malalties del cor.
5. Mantenir la pressió arterial estable
La pressió arterial alta (hipertensió) es pot produir a causa del consum freqüent d'aliments salats. Els aliments rics en sal poden fer pujar la pressió arterial i, a la llarga, agreujaran el rendiment del cor a l'hora de bombejar sang.
La manera de reduir el risc d'hipertensió és reduir el consum d'aliments rics en sal. A més, també cal satisfer correctament la ingesta de potassi. Això es deu al fet que el potassi serveix per estabilitzar els nivells de sodi al cos. Bé, els beneficis d'aquest potassi els pots obtenir menjant peix de llet.
Consells per menjar peix de llet de manera saludable i segura
Vols obtenir els beneficis per a la salut del peix de llet? Pots afegir aquest peix a la teva dieta cada dia, a més de menjar altres tipus de peix, com la tonyina o el bagre.
Podeu processar el peix de llet fregint-lo, bullint-lo, a la planxa o a la planxa. La presentació d'aquest peix és variada, però el més saludable és bullir-lo.
Cuinar peix fregit permet més greix i colesterol. El truc és utilitzar un oli més saludable, com l'oli d'oliva, a foc mitjà. Assegureu-vos que no feu servir molta sal. Podeu enriquir el gust afegint més espècies.
A més de la manera de cuinar, també cal parar atenció a l'estat del peix. Quan s'ha d'escollir peix encara fresc, és a dir, no fa mal olor i és pastós.
Encara que els beneficis del peix llet són abundants, cal conèixer l'estat del cos. El motiu és que algunes persones mostren reaccions al·lèrgiques després de menjar peix. Si tens al·lèrgies, seria millor evitar menjar peix de llet.