L'arròs blanc i les patates són fonts d'hidrats de carboni que són aliments bàsics a moltes parts del món. Les patates i l'arròs blanc se solen gaudir en una varietat de plats com a font d'energia. Per a les persones que volen un cos prim, molts es pregunten quin tipus d'hidrats de carboni menjar? O sovint es fa aquesta pregunta: "Si vols perdre pes, menges patates o arròs? Perquè no engreixis, menges patates o arròs?" Per obtenir més informació sobre la resposta, fes una ullada a la revisió a continuació!
La diferència en el nombre de calories, hidrats de carboni i greixos de les patates i l'arròs blanc
Segons dades del Departament d'Agricultura dels Estats Units, l'arròs conté un nombre més elevat de calories, hidrats de carboni i greixos que les patates senceres amb pell.
En 100 grams d'arròs blanc conté:
- 130 calories
- 28,73 grams d'hidrats de carboni
- 0,19 grams de greix
En 100 grams de patates contenen:
- 89 calories
- 21,08 grams d'hidrats de carboni
- 0,15 grams de greix
Això vol dir que, en menjar la mateixa quantitat de patates i arròs, l'arròs aportarà més calories totals que les patates, així com la quantitat d'hidrats de carboni i greixos.
Per baixar de pes cal fer una reducció gradual de calories. És a dir, unes 500-1000 calories en una setmana. Escollir aliments que contenen menys calories ajudarà a reduir la ingesta de calories que esteu reduint a l'hora dels àpats.
La reducció de la quantitat d'hidrats de carboni a la dieta també pot ser una manera eficaç de perdre pes. Els resultats d'un estudi escrit a The American Journal of Clinical Nutrition mostren que una dieta baixa en carbohidrats pot provocar més pèrdua de pes que la restricció calòrica sola.
El greix conté més calories, és a dir, 9 calories per gram. Reduir els aliments amb contingut de greix us pot ajudar a perdre pes, així com a reduir la massa de greix.
Què passa amb el contingut de vitamines minerals de les patates i l'arròs blanc?
Les vitamines i els minerals funcionen molt en els processos metabòlics del cos. Diverses vitamines i minerals funcionen perquè el vostre cos funcioni de la manera més eficient possible per perdre pes. Per això, per a aquells que vulguin perdre pes, la ingesta de vitamines i minerals també és important per ajudar a digerir tots els aliments del cos.
Les vitamines del grup B són vitamines que ajuden el cos a processar hidrats de carboni, greixos, proteïnes i utilitzar l'energia emmagatzemada en els aliments de manera eficient. En 100 grams de patates conté 0,211 mg de vitamina B, mentre que l'arròs conté 0,05 g mg de vitamina B.
La fibra de l'arròs blanc i les patates, quina és més gran?
En realitat, la fibra no té propietats per cremar greixos al cos, però t'ajudarà a sentir-te ple més temps. La fibra és una escombra netejadora de l'aparell digestiu i evita que les substàncies tòxiques siguin absorbides per l'estómac i els intestins, i també actua com a aglutinant de greixos i colesterol.
Menjar aliments rics en fibra pot mantenir-te saciat més temps, quan estàs saciat més temps pots regular la gana i el pes. La fibra funcionarà omplint l'estómac i després estimularà els receptors que diuen al cervell que estic ple, ara deixa de menjar.
En 100 grams de patates contenen 2,2 grams de fibra, mentre que l'arròs conté uns 0,4 grams de fibra.
Per tant, si vols baixar de pes, tria aliments que continguin més fibra per obtenir els beneficis d'estar ple més temps.
Aleshores, trieu patates o arròs?
Segons el valor nutricional que la sustenta, les patates sí que tenen un menor nombre de calories, hidrats de carboni, greixos i fibra que l'arròs blanc. Escollir patates pot ser l'opció correcta per a aquells de vosaltres que voleu perdre pes. Tingueu en compte que el processament dels aliments també és un factor important que afecta el valor nutricional d'un plat que mengeu.
Si trieu patates processades que són riques en greix, mentre que l'arròs blanc normal només es cuina al vapor, el contingut nutricional també serà diferent. Un processament inadequat (per exemple, fregir) afegirà més greix i calories a la vostra dieta.