Gairebé tots els aliments indonèsia utilitzen escalunyes com una de les espècies a la seva cuina. No només fa que els aliments siguin més saborosos i rics en sabor, les cebes vermelles també tenen beneficis per a la salut perquè són riques en nutrients. Aleshores, quins són els beneficis d'aquesta ceba? Anem, comproveu els avantatges a la següent revisió.
Contingut de nutrients en ceba vermella
Escalunyes que tenen nom científic Allium cepa var ascalonicum (L) Té una olor distintiva perquè els plats siguin deliciosos. Normalment, la gent processa aquesta ceba saltejant-la amb verdures o fregint-la.
Els beneficis de les cebes vermelles no són només per aromatitzar, sinó que també proporcionen diversos nutrients que el cos necessita. En 100 grams de ceba vermella, hi ha els següents nutrients.
- Proteïnes: 1,5 grams.
- Greix: 0,3 grams.
- Hidrats de carboni: 9,2 grams.
- Fibra: 1,7 grams.
- Calci: 36 mg.
- Fòsfor: 40 mg.
- Ferro: 0,8 mg.
- Sodi: 7 mg.
- Potassi: 178,6 mg.
- Coure: 0,06 mg.
- Zinc: 0,2 mg.
- Tiamina (vitamina B1): 0,03 mg.
- Riboflavina (vitamina B2): 0,04 mg.
- Niacina (vitamina B3): 0,2 mg.
- Vitamina C: 2 mg.
Beneficis de la ceba vermella per a la salut
Segons el seu contingut nutricional, les cebes vermelles poden aportar beneficis si les consumeixes amb regularitat, com els següents.
1. Té el potencial de prevenir el càncer
El càncer es forma a partir de cèl·lules corporals anormals. Tot i que els experts en salut no coneixen la causa exacta, creuen que l'exposició als radicals lliures és un dels factors de risc.
Els radicals lliures, que són molècules que es troben en la contaminació o el fum de la cigarreta, poden causar estrès oxidatiu que desencadena danys cel·lulars. L'exposició a llarg termini als radicals lliures que danyen les cèl·lules pot fer que les cèl·lules siguin anormals. Finalment fa que les cèl·lules creixin, creixin sense control i formin tumors.
Les mesures preventives del càncer són augmentar el consum d'aliments rics en antioxidants. Bé, les cebes s'inclouen en una filera d'antioxidants rics en espècies que protegeixen les cèl·lules del cos dels danys causats per l'estrès oxidatiu.
2. Superar la inflamació
Quan un virus, bacteris o substància estranya entra al cos, el sistema immunitari produirà anticossos per combatre la substància amenaçadora. Tanmateix, aquest procés produirà substàncies que poden causar inflamació. Bé, quan la inflamació es produeix a llarg termini, augmentarà el risc de diverses malalties cròniques, per exemple, malalties del cor i càncer.
Perquè la inflamació no empitjori, podeu menjar aliments antiinflamatoris, com la ceba. Fins ara, la investigació encara està fent més estudis sobre els beneficis d'aquesta ceba.
3. Dona suport a la salut nerviosa i muscular
Les escalunyes són riques en potassi, que és molt vital per al cos. El potassi de les cebes té la propietat de suportar els músculs i els nervis perquè funcionin amb normalitat.
Uns nervis i músculs sans us ajudaran a dur a terme diverses activitats cada dia. Quan els nivells de potassi són baixos, és molt probable que experimenteu problemes amb els nervis o els músculs. Els problemes de salut més comuns que experimenten els músculs febles i la debilitat corporal. Per tant, els beneficis del contingut de potassi de les escalunyes poden ajudar a mantenir els nervis i els músculs sans.
4. Té el potencial de millorar el sistema immunitari
Els refredats o la grip és la malaltia de la qual més es queixa perquè és molt contagiosa. Necessites menjar saludable per no emmalaltir fàcilment, perquè el teu sistema immunològic augmenti.
Pots augmentar el teu sistema immunitari menjant aliments rics en vitamina C, com la ceba. Segons un estudi a la revista Nutrients, La vitamina C estimula els glòbuls blancs al lloc de la infecció, forma antioxidants i mata els microbis que ataquen el cos.
A més, la vitamina C de les escalunyes també és útil per augmentar la resposta del sistema immunitari, minimitzant així la possibilitat de danys per patògens (llavors de malalties).
5. Ossos sans
Els beneficis de les cebes vermelles que cal conèixer són mantenir la salut dels ossos. Aquest benefici prové del contingut de calci de les escalunyes. Aquest mineral manté els ossos forts i estimula el creixement de noves cèl·lules òssies per substituir les cèl·lules òssies danyades.
No només el calci, altres minerals de les escalunyes també proporcionen beneficis similars, com ara el coure, el ferro i el fòsfor.
Consells per menjar sa ceba
Ja sabeu, oi, els beneficis de la ceba vermella per a la salut? Bé, si voleu obtenir aquests beneficis, afegiu ceba vermella a la vostra cuina. A més, també podeu servir cebes com a escabetx amb l'addició de llevant i pastanagues.
Tot i que és saludable, el consum de ceba vermella no ha de ser excessiu. Això es deu al fet que menjar massa ceba pot fer que l'estómac estigui inflat i incòmode. A més, no tothom pot menjar ceba perquè poden tenir al·lèrgies a determinats ingredients.
A més de les cebes, els indonesis també solen consumir all, i alguns també prenen els beneficis de l'all negre per a la salut. Tanmateix, si teniu condicions de salut especials, sempre heu de consultar primer el vostre metge.