Terme combinació d'aliments cada cop se'n parla més. Es preveu que aquesta dieta sigui una dieta eficaç i saludable. Aleshores, com és el patró d'alimentació real? combinació d'aliments? Aquest mètode és realment bo per a la salut del cos?
Què és això combinació d'aliments?
Combinació d'aliments és una dieta que té com a objectiu ajudar a una digestió suau combinant dos o més nutrients alimentaris adequats.
Això es basa en la teoria que l'aparell digestiu digerirà diferents tipus d'aliments a diferents nivells i en diferents moments.
Per tant, cal una dieta amb una combinació dels dos tipus de nutrients que sigui adequada per no provocar efectes negatius en la digestió.
Tot i que només s'ha sentit fa poc, resulta combinació d'aliments s'han trobat des de l'antiguitat. Inicialment, aquesta dieta es va dur a terme com un tractament ayurvèdic a l'Índia per tractar trastorns digestius.
Aleshores, aquesta dieta va ser reelaborada pel doctor William Howard Hay a la dècada de 1920 i es coneix com a Hola dieta.
Normes de dieta combinació d'aliments
Tots els activistes d'aquest patró alimentaritenen regles diferents sobre quins tipus d'aliments es combinen. Però, en general, el principi principal de combinació d'aliments és:
- no combina hidrats de carboni i proteïnes,
- no combineu hidrats de carboni amb aliments àcids,
- no es consumeixen verdures i fruites al mateix temps,
- la proteïna no s'ha de combinar amb altres proteïnes, així com
- Consumiu productes lactis i fruita només amb l'estómac buit.
Com un exemple, combinació d'aliments no recomanem la combinació de carn i patates per menjar junts. Perquè, com ja s'ha dit, tots dos requereixen enzims i temps diferents per ser digerits per l'organisme.
Les patates que contenen hidrats de carboni es digereixen més ràpidament que les carns proteiques que requereixen més temps i energia. Això pot bloquejar el tracte digestiu i provocar indigestió.
A més, les proteïnes requereixen condicions àcides per ser digerides, mentre que els carbohidrats requereixen condicions alcalines. Idealment, aquests dos aliments requereixen diferents nivells d'acidesa estomacal (pH) per poder ser digerits correctament.
La combinació recomanada d'aliments és proteïna i verdures verdes o hidrats de carboni i verdures baixes en midó.
La combinació que s'acostuma a triar és la carn i verdures com els bolets, el bròquil o els espinacs. Alternativament, també podeu combinar hidrats de carboni com patates o arròs i verdures verdes.
És realment saludable aquesta dieta?
A primera vista, combinar els aliments adequats pot ser una bona manera de mantenir una dieta saludable. No obstant això, no hi ha evidència científica que mostri els beneficis d'aquesta dietaen comparació amb altres dietes.
Sobretot si ho fas amb l'objectiu de perdre pes, combinació d'aliments pot no ser una manera eficaç.
Fins ara, només un estudi ha examinat l'impacte del principi combinació d'aliments per a la pèrdua de pes. L'estudi va dividir dos grups de participants, és a dir, el grup amb un programa de dieta equilibrada i el grup sotmès combinació d'aliments.
De fet, el participant mitjà va aconseguir perdre pes fins a 6-8 quilograms. No obstant això, no hi va haver cap diferència significativa entre les dues dietes. De fet, els resultats són pràcticament els mateixos.
A més, el treball del sistema digestiu humà és molt complex. Independentment de la combinació que consumeixis, el tracte digestiu seguirà treballant per absorbir tots els macronutrients continguts en els aliments.
A més, no us haureu de preocupar pels nivells de pH dels diferents aliments. Perquè, quan els aliments hagin arribat a l'intestí prim, l'intestí segregarà enzims que neutralitzen l'acidesa dels aliments.
Per tant, si voleu adoptar una dieta saludable, heu de fer un programa de dieta equilibrada afegint nutrients com proteïnes, hidrats de carboni i fibra en un sol plat.
Per a aquells que vulguin baixar de pes o tinguin determinades condicions, podeu consultar amb un metge o nutricionista per obtenir la solució adequada.