La remolatxa és una planta que prové de la família Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Això vol dir que la remolatxa encara pertany a la mateixa família que els raves i altres hortalisses d'arrel. En general, la gent prefereix utilitzar l'arrel de gust dolç com a remei per a la salut. Tanmateix, avui en dia molta gent consumeix la carn i les fulles de la remolatxa, perquè té un contingut nutricional abundant i bons beneficis per a la salut. Per a més detalls, consulteu l'explicació següent.
Contingut de nutrients a la remolatxa
En 100 grams de remolatxa, podeu trobar diversos continguts nutritius com el següent:
- Aigua: 87,6 grams
- Proteïnes: 1,6 grams
- Greix: 0,1 grams
- Hidrats de carboni: 9,6 grams
- Fibra: 2,6 grams
- Calci: 27 mil·ligrams (mg)
- Fòsfor: 43 mg
- Ferro: 1,0 mg
- Sodi: 29 mg
- Potassi: 404,9 mg
- Coure: 0,20 mg
- Zinc: 0,7 mg
- Carotè total: 20 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,02 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,05 mg
- Niacina: 0,3 mg
- Vitamina C: 10 mg
Beneficis de la remolatxa per a la salut
La remolatxa té diversos beneficis, per exemple com a colorant alimentari natural i un edulcorant barrejat en aliments i begudes. Tanmateix, no només això, la remolatxa també té molts beneficis per a la salut.
1. Controlar la pressió arterial
La pressió arterial alta és un factor de risc per a moltes malalties greus, com ara l'atac cardíac, la insuficiència cardíaca i l'ictus. Per tant, cal controlar la pressió arterial perquè es mantingui normal per prevenir aquestes diferents malalties.
Diversos estudis han demostrat que la remolatxa té el benefici de reduir significativament la pressió arterial fins a un nivell 4-10 mmHg més baix en poques hores després de consumir-la.
Tanmateix, obtindreu més d'aquests beneficis quan la remolatxa encara estigui crua. Podeu obtenir aquest benefici a causa de l'alta concentració de nitrats a la remolatxa. El motiu és que els nitrats es convertiran en òxid nítric al cos que pot dilatar els vasos sanguinis de manera que la pressió arterial disminueixi.
2. Augmentar la resistència
La remolatxa pot ser un aliment ideal per als esportistes pel seu abundant contingut nutricional, la qual cosa fa que la remolatxa sigui útil com a aliment que augmenta la resistència. Un dels continguts de la remolatxa, és a dir, el nitrat, té propietats per a la forma física del vostre cos.
La raó és que menjar remolatxa és eficaç per augmentar la capacitat dels mitocondris per dur a terme les seves funcions per produir energia a partir de les cèl·lules del cos. D'aquesta manera, augmentarà el teu rendiment físic. De fet, un estudi del 2011 també avala aquesta afirmació.
La investigació realitzada en nou ciclistes va demostrar que consumir suc de remolatxa abans de l'exercici podria millorar el rendiment fins a un 2,8% en atletes que van fer 4 quilòmetres (km) i un 2,7% en atletes que van recórrer 16,1 km.
Però recordeu que el moment adequat per menjar remolatxa és de dues a tres hores abans de fer exercici o participar en competicions esportives.
3. Superar la inflamació
Un altre benefici que podeu obtenir quan mengeu remolatxa és superar la inflamació o la inflamació. La inflamació crònica sol associar-se a diverses malalties greus, com ara l'obesitat, les malalties del cor, els trastorns del fetge i el càncer.
La remolatxa conté betalaïnes, que són pigments que tenen propietats antiinflamatòries que poden ajudar el teu cos a fer front a diverses inflamacions. Un estudi de 2014 ha demostrat que el suc i l'extracte de remolatxa poden reduir la inflamació renal.
Aleshores, altres estudis que s'han realitzat en humans han demostrat que les betalaïnes, que també es troben a la remolatxa, poden reduir el dolor i les molèsties a causa de l'artrosi. Tot i així, els investigadors encara han de fer més investigacions per demostrar la veritat.
4. Millorar la salut digestiva
La remolatxa és rica en fibra. Aquesta fruita conté uns 3,4 grams de fibra en una porció de tassa. El contingut de fibra de la remolatxa té l'avantatge d'ajudar els aliments a moure's pel tracte digestiu, facilitant la defecació regularment i evitar diversos problemes digestius.
Això també es recolza en un estudi de la revista Nutrients l'any 2013. L'estudi afirma que consumir fibra regularment evita que pateixis restrenyiment o moviments intestinals difícils, infeccions intestinals o hemorroides.
No només això, la fibra també pot ajudar a reduir el risc de diverses malalties, com ara GERD, reflux àcid, càncer de còlon, malalties del cor i diabetis tipus 2.
5. Millorar la salut del cervell
L'augment de l'edat provoca una disminució de la funció cerebral o cognitiva i mental. Això pot ocórrer a causa de la reducció del flux sanguini i d'oxigen al cervell. Si no s'enfronta a això immediatament, és probable que desenvolupi demència a la vellesa.
Tanmateix, no cal que us preocupeu, perquè menjar remolatxa té beneficis per millorar la salut i el funcionament del cervell. La raó és que la remolatxa conté nitrats que poden millorar la funció cognitiva i mental mitjançant la dilatació dels vasos sanguinis. D'aquesta manera, el flux sanguini al cervell augmenta de nou.
A més, un estudi va demostrar que la remolatxa pot augmentar el flux sanguini a parts del cervell associades a les funcions del pensament, com la presa de decisions i la memòria de treball. Tot i així, els investigadors encara han de fer més investigacions per garantir la veracitat de les seves troballes.
7 aliments per millorar la teva memòria
6. Prevenir el càncer
La remolatxa és un tipus de fruita alta en antioxidants, de manera que pot ajudar a prevenir el càncer. Aquesta malaltia es classifica com a mortal i mortal, i sol aparèixer amb signes de creixement cel·lular incontrolat i es produeix de manera anormal.
Un estudi va demostrar que l'extracte de remolatxa pot ajudar a reduir el creixement de cèl·lules tumorals que es troben en animals. Mentrestant, un altre estudi sobre cèl·lules humanes va demostrar que l'extracte de remolatxa que conté pigments de betalaïna pot reduir el creixement de cèl·lules de càncer de pròstata i de mama.
Tanmateix, per demostrar-ho, els experts encara han de fer més investigacions relacionades amb els beneficis d'aquesta remolatxa.
7. Perdre pes
Si estàs en un programa de dieta per baixar de pes, un dels aliments que et convé consumir és la remolatxa. La raó, la remolatxa té un contingut baix en calories, per la qual cosa té beneficis per a la pèrdua de pes.
A més, la remolatxa és alta en fibra i proteïnes. Tots dos nutrients tenen un paper important per mantenir el pes corporal ideal. D'aquesta manera, serà més fàcil assolir el pes objectiu que voleu.
No només això, el contingut de fibra de la remolatxa proporciona beneficis per reduir la gana i fer-te sentir més ràpid. Això és especialment útil si voleu reduir la ingesta diària de calories per perdre pes.
8. Superar la diabetis
Menjar remolatxa, que és rica en antioxidants, pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang i millorar la sensibilitat a la insulina. Per tant, els experts sospiten que la remolatxa pot aportar beneficis per superar la diabetis.
Un estudi del 2019 va demostrar que l'antioxidant de la remolatxa, és a dir, l'àcid alfa lipoic, pot superar els símptomes de la neuropatia diabètica. Tot i així, les dosis provades en estudis segueixen sent molt més altes que les que trobaríeu a la remolatxa.
Per tant, els experts encara han de fer més investigacions per determinar si menjar remolatxa pot mostrar resultats significatius en la superació d'aquestes condicions.