La mel és un edulcorant natural produït per les abelles. Té un gust dolç, fent que la mel sovint substitueixi el sucre. A més del seu sabor deliciós, la mel també és popular pel seu contingut nutricional que nodreix el cos. Qualsevol cosa l'infern els beneficis de la mel en funció del seu contingut? Vinga, descobreix la resposta aquí!
Pur contingut nutricional
La mel és molt popular en el món de la salut, pel seu ús com a medicina tradicional. El potencial i els beneficis de la mel en el món de la salut s'obtenen del seu contingut nutricional. En 100 grams de mel hi ha diversos nutrients, entre ells:
- Proteïnes: 0,3 grams.
- Hidrats de carboni: 79,5 grams.
- Fibra: 0,2 grams.
- Calci: 5 mg.
- Fòsfor: 16 mg
- Ferro: 0,9 mg
- Sodi: 6 mg
- Potassi: 26,9 mg.
- Coure: 0,04 mg.
- Zinc: 0,2 mg.
- Riboflavina o vitamina B2: 0,04 mg.
- Niacina o vitamina B3: 0,1 mg.
- Vitamina C: 4 mg.
Beneficis per a la salut de la mel
Segons diversos estudis, la mel que és rica en contingut nutricional té sens dubte el potencial per a la salut, el següent:
1. Ajuda a mantenir un sistema digestiu sa
El contingut d'antioxidants de la mel pot ajudar el cos a combatre els radicals lliures. Els radicals lliures que entren al cos poden desencadenar el reflux àcid gàstric perquè danya les cèl·lules que recobreixen el tracte digestiu. No només a l'estómac, si el reflux àcid gàstric es repeteix, també pot irritar l'esòfag.
Bé, els antioxidants de la mel proporcionen beneficis per superar aquestes queixes. En primer lloc, la mel que és rica en antioxidants pot prevenir més danys a les cèl·lules al voltant del revestiment digestiu. En segon lloc, la mel que té una textura suau també pot ajudar a alleujar la inflamació a l'esòfag, així com a cobrir la membrana mucosa de l'esòfag.
A partir de l'eficàcia d'aquesta mel, moltes persones confien en la mel com a remei casolà per alleujar les úlceres (augment de l'àcid de l'estómac). Normalment, la mel es consumeix amb llimona. En persones sanes, aquesta propietat pot ajudar a mantenir un sistema digestiu sa.
2. Té el potencial de reduir el risc de càncer
La mel té compostos actius que són anticancerígens. Per tant, un dels estudis de la revista Recerca en farmacognosia esmenta que la mel pot ser beneficiosa per reduir el risc de diversos càncers.
El càncer es produeix quan les cèl·lules del cos es tornen anormals; créixer sense control i no morir. Com a resultat, les cèl·lules s'acumulen i formen tumors. Els compostos actius de la mel poden prevenir la proliferació cel·lular i estimular l'apoptosi. La proliferació cel·lular és un cicle de divisió cel·lular, quan una cèl·lula es divideix en dues cèl·lules filles. Mentrestant, l'apoptosi és un programa que ordena la mort de les cèl·lules.
3. Ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor
Els antioxidants de la mel són força complets, ja que consisteixen en flavonoides, polifenols, vitamina C i monofenols. Tots aquests antioxidants proporcionen protecció per a la salut del cor.
Hi ha tres mecanismes dels beneficis de la mel sobre el cor, és a dir, augmentar la vasodilatació (eixamplament) dels vasos coronaris, disminuir la capacitat de les plaquetes per coagular la sang i inhibir el procés d'oxidació del colesterol dolent. A més, la vitamina C de la mel també és eficaç per prevenir la inflamació dels vasos sanguinis al voltant del cor.
4. Baixar els nivells de sucre en sang
La prevenció de la diabetis es pot fer limitant els aliments rics en sucre, de manera que els pacients tenen cura a l'hora de triar els aliments que contenen sucre. És important menjar aliments amb un índex glucèmic baix. És a dir, els aliments que no fan que el sucre en sang augmenti ràpidament.
El sucre inclou aliments amb un índex glucèmic elevat. Per tant, les persones amb diabetis poden utilitzar la mel com a substitut del sucre. La mel té un índex glucèmic baix, de manera que pot ajudar els pacients diabètics a mantenir estables els seus nivells de sucre en sang.
5. Mantenir els nivells de colesterol i la pressió arterial
La nutrició amb mel també té beneficis per reduir el colesterol dolent (LDL), augmentar el colesterol (HDL) i augmentar el NO (òxid nítric).
El NO és un gas que juga un paper en el llançament del sistema circulatori, el manteniment de la funció del múscul cardíac i la regulació de la pressió arterial. En general, aquesta funció proporciona una doble protecció per al cor i els vasos sanguinis circumdants. Això es deu al fet que els nivells alts de colesterol i la hipertensió (tensió arterial alta) són factors de risc de malalties del cor.
6. Cuidar la pell per mantenir-se jove
La presència de radicals lliures provocarà interferències amb les cèl·lules del cos i provocarà l'envelliment de la pell. El contingut d'antioxidants de la mel és capaç d'evitar els perills d'aquests radicals lliures i prevenir diversos trastorns causats pels radicals lliures, inclòs l'envelliment prematur.
També es pot observar l'alt i baix contingut d'antioxidants de la mel pel color de la mel. Com més fosc és el color de la mel, més gran és el contingut d'antioxidants que conté.
7. Pot ajudar a la cicatrització de ferides
La mel pot ajudar a la cicatrització de ferides. Això és degut a que la mel té efectes antibacterians i antisèptics gràcies al seu contingut en peròxid d'hidrogen. A més, el pH àcid de la mel (entre 3,2-4,5) pot inhibir el creixement bacterià.
La mel també té efectes antiinflamatoris i la capacitat de dissimular cicatrius. Això es deu al fet que la mel té la capacitat d'accelerar la reparació dels vasos sanguinis (a causa del dany dels vasos sanguinis durant la lesió), ajuda a accelerar el creixement de les capes de pell danyades, augmenta el col·lagen que és molt bo per ajudar a reparar la pell i prevé cicatrius i queloides. .
Gràcies a la capacitat de la mel, moltes persones la fan servir per a la cicatrització de ferides i està en la composició de les cremes per tractar les ferides provocades per cremades o rascades.
Consells per a un consum segur de mel
T'interessen els beneficis de la mel? Relaxa't, pots obtenir els beneficis gaudint-lo directament, o sobre ferides lleus aplicant-lo directament a la pell. No obstant això, el consum de mel no ha de ser excessiu. El motiu és que el consum excessiu de mel pot causar efectes secundaris com nàusees i vòmits.
A més, algunes persones també poden mostrar una reacció de picor o dificultat per respirar. Això pot passar si la persona té una al·lèrgia a la mel.
També heu de parar atenció a l'elecció de la mel. La millor mel és la mel pura, que no té una barreja de conservants ni colorants.