Els beneficis dels moniatos per a la salut no només es limiten a ajudar a omplir l'estómac. El moniato resulta que conté nutrients que poden ajudar a cobrir les vostres necessitats nutricionals diàries. No només això, els moniatos també tenen més sucre natural que les patates, però amb menys calories. Bé, en aquest article parlarem del contingut nutricional i dels beneficis per a la salut que podeu obtenir dels moniatos. Escolta, vinga!
El contingut nutricional dels moniatos
El moniato és un dels aliments preferits del poble indonesi. El motiu és que, a més del seu gust dolç, els moniatos són aliments fàcils de processar. No és estrany que hi hagi molts tipus de moniatos processats que podeu consumir. Bé, en 100 grams de moniatos, pots trobar el següent contingut nutricional:
- Aigua 61,9 grams
- Energia: 151 calories
- Proteïnes: 1,6 grams
- Greix: 0,3 grams
- Hidrats de carboni: 35,4 grams
- Fibra: 0,7 grams
- Calci: 29 grams
- Fòsfor: 74 grams
- Planxa: 0,7 grams
- Sodi: 92 mil·ligrams (mg)
- Potassi: 565,6 mg
- Coure: 0,30 mg
- Zinc: 0,5 mg
- Carotè total: 1.208 micrograms (mcg)
- Tiamina (vitamina B1): 0,13 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,08 mg
- Niacina: 0,7 mg
- Àcid ascòrbic (vitamina C): 11 mg
Beneficis per a la salut de menjar moniatos
Dels diferents continguts nutricionals que es troben a les moniatos, podeu obtenir beneficis per a la salut com els següents:
1. Controla el sucre en la sang
Els moniatos són un dels aliments que tenen una escala d'índex glucèmic baix. Això vol dir que la velocitat dels moniatos en sucre en sang no és massa alta, la qual cosa significa que és bona per a la salut. A més, un estudi va mostrar una disminució de la resistència del sucre en sang a la insulina en els diabètics.
No només això, el contingut de fibra dels moniatos també és important per tractar la diabetis. Això es deu al fet que un estudi del 2018 va trobar que les persones que mengen fibra tenen un menor risc de desenvolupar diabetis tipus 2.
Per això, els experts aconsellen als adults majors de 19 anys consumir 22,4-33,6 grams de fibra cada dia. Menjant moniatos, podeu ajudar a cobrir les necessitats de fibra per superar aquesta diabetis.
2. Controlar la pressió arterial
Mantenir baixa la ingesta de sodi és molt important per reduir la pressió arterial. De fet, l'Associació Americana del Cor aconsella evitar els aliments rics en sal. De fet, menjar aliments rics en potassi pot proporcionar beneficis per controlar la pressió arterial.
Per tant, menjar moniatos té l'avantatge d'ajudar-vos a controlar els nivells de sucre en sang. El motiu és que un moniato de mida mitjana conté 542 mil·ligrams (mg) de potassi. D'aquesta manera, consumir-los us pot ajudar a satisfer el 5% de les vostres necessitats diàries de potassi.
Mentrestant, els experts recomanen als adults consumir aproximadament 4700 mil·ligrams de potassi cada dia per obtenir els beneficis. A més, una ingesta elevada de potassi també pot ajudar a reduir en un 20% el risc de mort per diverses causes o problemes de salut.
3. Redueix el risc de càncer
Els moniatos són rics en antioxidants, que són nutrients que poden protegir el cos de diversos tipus de càncer. Un estudi del 2018 va suggerir que les antocianines, un tipus d'antioxidant que podeu trobar en els moniatos, poden frenar el creixement de les cèl·lules canceroses.
No és estrany que menjar moniatos pugui reduir el risc de càncer de pròstata, càncer de còlon i càncer de mama. A més, l'extracte de pela de moniato també té propietats anticancerígenes que enriqueixen encara més els beneficis per a la salut que pots obtenir en consumir-lo.
No només això, els antioxidants presents en els moniatos poden ajudar a prevenir el dany cel·lular a causa de massa radicals lliures al cos. Perquè la quantitat de radicals lliures massa alta al cos pot provocar danys cel·lulars i causar diversos problemes de salut, inclòs el càncer.
4. Reforça el sistema immunitari
Sabíeu que un moniato conté fins a la meitat del vostre requeriment diari de vitamina C? La vitamina C és un tipus d'antioxidant que pot ajudar a augmentar el sistema immunitari.
No és estrany que menjar moniatos ofereix beneficis per reduir el risc d'inflamació i obesitat. A més, el contingut de vitamines A i E d'aquests aliments també dóna suport al sistema immunitari perquè enforteix la capacitat de l'organisme per combatre les malalties.
No només això, el contingut antioxidant associat al pigment dels moniatos té propietats antiinflamatòries que són beneficioses per a la salut en general.
5. Millorar la salut del sistema digestiu
Pel que sembla, el contingut d'antioxidants dels moniatos té molts beneficis per a la salut. La prova, no només protegeix l'organisme del risc de càncer i prevé la inflamació, els antioxidants dels moniatos també tenen beneficis per a la salut digestiva.
Això es deu al fet que un estudi del 2018 va demostrar que els molts antioxidants que es troben a les moniatos augmenten el creixement de bacteris saludables per a l'intestí. Com més gran sigui el nombre d'aquests bacteris a l'intestí, menor serà el risc de desenvolupar-se síndrome de l'intestí irritable (IBS) i diarrea.
A més, el contingut de fibra dels moniatos també és beneficiós per millorar la salut del sistema digestiu. Els aliments rics en fibra, com els moniatos, poden ajudar a reduir el risc de càncer de còlon i millorar els hàbits intestinals, evitant així trastorns digestius com el restrenyiment.
6. Millorar la salut ocular
Els moniatos són un tipus d'aliment ric en betacarotè. De fet, les pells de moniato contenen set vegades la necessitat diària de betacarotè en adults. Quan es consumeix betacarotè, el cos el convertirà en vitamina A que formarà receptors de detecció de llum als òrgans oculars.
La vitamina A té un paper important per a la salut dels teus ulls. La raó és que la manca d'aquesta vitamina pot causar ceguesa. Per tant, menjar aliments rics en betacarotè pot proporcionar beneficis preventius contra diversos problemes oculars.
A més, el contingut d'antocianes en els moniatos pot protegir les cèl·lules oculars dels danys. No és estrany que els moniatos tinguin propietats per millorar la salut ocular en general.