Les pomes són una fruita comuna que es troba a tot el món. A tot el món, hi ha aproximadament 7.500 tipus de pomes. Quan compres al mercat o al supermercat, podem veure una gran varietat de pomes per comprar. Alguns són verds i altres vermells. Pel gust, les pomes vermelles i les pomes verdes són diferents. Les pomes vermelles són més dolces. Les pomes verdes tenen una combinació de sabor agredolç.
A més de la diferència en el gust de les pomes vermelles i les pomes verdes, hi ha alguna diferència en el contingut nutricional? Hi ha un tipus de poma més saludable? Fes una ullada a la ressenya a continuació, vinga.
Beneficis per a la salut de les pomes
Una poma conté menys de 100 calories. La poma és una fruita lliure de greixos, sodi i colesterol. Les pomes també són una gran font de fibra de pectina (una poma conté 4-5 grams de pectina). La pectina és una fibra que uneix el colesterol i retarda l'absorció de glucosa.
En consumir una poma de mida mitjana, es pot satisfer el 14% de les necessitats diàries de vitamina C. Les pomes contenen antioxidants i fitoquímics que poden ajudar a prevenir malalties cròniques com la malaltia d'Alzheimer, càncer de pulmó, malalties del cor, càncer de mama, diabetis i altres.
Què és més saludable, les pomes vermelles o les pomes verdes?
Resulta que aquest color diferent de la pell de la poma afecta els seus beneficis per a la salut. Tant les pomes verdes com les vermelles contenen la mateixa quantitat de fibra i vitamina C.
Tanmateix, les pomes vermelles tenen un contingut de betacarotè més alt que les pomes verdes fins a un 50 per cent. Això es deu al color vermell. El contingut de betacarotè funciona com a antioxidant. Tanmateix, diverses altres fonts diuen que la diferència de contingut no és tan dràstica.
Els antioxidants de les pomes vermelles també es troben a partir de pigments antocians que donen a la pell el seu color vermell. A més d'actuar com a antioxidants i combatre els radicals lliures, les antocianines tenen un paper antiinflamatori, antiviral i es creu que tenen un paper en els processos anticancerígens.
No obstant això, es va trobar que les pomes verdes tenien nivells de calories i carbohidrats un 10 per cent més baixes que les pomes vermelles. Les pomes verdes també tenen porfenols que actuen com a antioxidants. Un estudi del 2014 va trobar que els polifenols i la fibra de les pomes verdes poden augmentar els bacteris beneficiosos a l'intestí, que es redueixen en les persones obeses. La manca de bons bacteris en persones obeses augmenta el risc de trastorns metabòlics i inflamació en persones obeses. Mitjançant el consum habitual de pomes verdes, s'espera que es puguin prevenir aquests efectes adversos.
Aleshores, quin tipus de poma hauríeu de triar?
Les dues pomes tenen els seus respectius avantatges. El consum s'ajusta al que vols aconseguir per tu mateix. Si el vostre objectiu és perdre pes i mantenir els nivells de sucre en la sang, aleshores les pomes verdes són l'opció correcta per al consum.
Si el vostre objectiu és augmentar els antioxidants i prevenir l'envelliment, les pomes vermelles poden ser una alternativa que es pot triar. Les dues pomes tenen un bon efecte sobre la salut. Per tant, no hi ha res de dolent a canviar el tipus de poma que consumeix perquè els nutrients i els beneficis també varien.