Molts indonesis fan el dejuni mutih en el context de rituals religiosos. A diferència del dejuni del Ramadà, aquest dejuni és bàsicament evitar determinats aliments. En realitat, què és el dejuni blanc? Hi ha beneficis i efectes secundaris?
Què és el dejuni blanc?
El dejuni de Mutih és un principi dietètic que només permet a una persona consumir arròs blanc i aigua, sense cap guarnició.
Tothom ho fa ràpidament durant un període de temps determinat i varia. Hi ha 3 dies i alguns fins i tot fins a 40 dies, segons la intenció i el propòsit del propi dejuni.
Els javanesos se sotmeten a aquest dejuni com a ritual per apropar-se al Totpoderós o amb l'objectiu que els seus desitjos siguin satisfets.
Més o menys, el dejuni blanc que fas és el mateix que una dieta alta en carbohidrats. Tanmateix, aquest tipus de dejuni és bo per a la salut del cos?
Els beneficis del dejuni blanc per a la salut
De fet, no hi ha cap investigació que demostri realment els beneficis per a la salut que podeu obtenir de sotmetre's al dejuni blanc.
Tanmateix, el dejuni blanc és el mateix que menjar aliments rics en carbohidrats. Una ingesta elevada d'hidrats de carboni pot accelerar els processos metabòlics del cos i proporcionar la principal font de combustible del cos.
En poques paraules, el dejuni blanc pot produir energia ràpida per a l'activitat física en un curt període de temps.
Alguns dietistes de vegades recomanen una ingesta alta en carbohidrats i baixa en greixos en determinats casos. L'efecte sobre el cos depèn molt del tipus d'hidrats de carboni consumits.
En el cas del dejuni blanc, només menges arròs blanc que és un tipus d'hidrat de carboni simple, també conegut com hidrats de carboni buits.
Els investigadors han demostrat que menjar una dieta que conté carbohidrats pot provocar una pèrdua de pes a principis de la vida. Una dieta alta en carbohidrats també és segura de fer en un període curt de temps.
Hi ha riscos per a la salut del dejuni blanc?
Dos estudis a Mèxic publicats el 2002 pel Journal of the National Cancer Institute van afirmar que una dieta alta en carbohidrats pot augmentar el risc de càncer de mama i càncer de pàncrees.
Si mengeu una dieta alta en carbohidrats sense una estricta supervisió nutricionista, això pot provocar obesitat i altres malalties cròniques.
A més, la investigació d'un equip de l'Escola de Salut Pública de Harvard també mostra que menjar massa arròs blanc pot augmentar el risc de patir la malaltia del sucre en la sang tipus 2.
En l'estudi, es va veure que els participants que menjaven 3-4 porcions d'arròs blanc al dia en un bol gran tenien 1,5 vegades més probabilitats de patir malaltia del sucre en la sang que els participants que menjaven menys arròs.
Això es deu probablement a l'índex glucèmic de l'arròs blanc. L'índex glucèmic és un sistema de puntuació per mesurar la rapidesa amb què els aliments afecten els nivells de sucre.
L'arròs blanc s'inclou en el grup d'aliments amb un alt índex glucèmic. Això significa que l'arròs blanc es descompondrà ràpidament pel cos, provocant un ràpid augment del sucre en sang.
Per no parlar, els hidrats de carboni simples com l'arròs blanc que es descomponen ràpidament poden fer-te passar gana més ràpidament. Quan no menges cap plat que no sigui l'arròs, per mantenir-te ple, tendiràs a menjar més arròs blanc.
Aquí teniu una manera saludable i segura de fer-ho
Tenint en compte els beneficis per a la salut i els riscos d'una dieta alta en carbohidrats, com el dejuni blanc, és una bona idea seguir prenent vitamines o suplements.
El dejuni blanc és relativament segur de fer de tant en tant, però no es recomana fer-ho durant més d'un mes o fins i tot convertir-se en un estil de vida habitual. Només has de fer-ho durant uns dies.
A més d'estar desnodrit, el teu cos serà més susceptible a les malalties que provenen de l'excés d'hidrats de carboni i sucre.
És bo un temps després del "dejuni", hauríeu de substituir-lo per menjar verdures, fruites, fruits secs, carns baixes en greix i cereals integrals.
Així, almenys es manté la forma física del teu cos i també es compleix la seva nutrició.