"Probiòtics" i "prebiòtics" són dos termes coneguts sobre els aliments saludables. Tots dos són igualment importants per a la salut i tenen beneficis per al sistema digestiu, especialment els intestins. Quina és exactament la diferència entre aquests dos nutrients?
Diferència entre probiòtics i prebiòtics
El vostre tracte digestiu és la llar de bilions de microorganismes, principalment bacteris. A la paret intestinal, milers d'espècies de bacteris intestinals i aquests microorganismes formen un petit entorn de vida anomenat microbioma.
El microbioma té un paper important en la salut física i psicològica. Com millor sigui l'entorn intestinal, més sa serà el vostre cos. La millor manera és mantenir la població de bacteris bons a l'intestí.
Aquí és on el paper dels probiòtics i prebiòtics. A continuació es mostren les diferències entre els dos i els seus beneficis per al vostre cos.
1. Probiòtics
Els probiòtics són bacteris vius que es troben a l'intestí humà, certs aliments i suplements. Aquests bons bacteris beneficien la digestió i us ajuden a protegir-vos dels bacteris dolents i dels fongs nocius a l'intestí.
Un estudi a la revista Gastroenterologia i Hepatologia demostra que els probiòtics proporcionen molts beneficis. Alguns exemples inclouen enfortir el sistema immunitari, posar en marxa el sistema digestiu i prevenir l'obesitat.
Alguns tipus de bacteris intestinals també formen àcids grassos de cadena curta. Els àcids grassos de cadena curta són la principal font de nutrició de les cèl·lules que formen les parets de l'intestí gros. Aquesta substància enforteix el revestiment del còlon en repel·lir microbis nocius.
2. Prebiòtics
Els prebiòtics són un tipus de fibra de plantes que el cos humà no pot digerir. Com que el cos no pot digerir-lo, els prebiòtics es traslladaran directament al tracte digestiu inferior i interactuaran amb els probiòtics.
Els prebiòtics serveixen com a font d'aliment per als bacteris, llevats i diversos microbis beneficiosos del còlon. Com els fertilitzants, aquest tipus d'hidrats de carboni complexos fomenta el creixement microbià i nodreix el microbioma.
La presència de prebiòtics ajuda els bacteris intestinals a produir àcids grassos de cadena curta que són essencials per a les cèl·lules del còlon. Aquests nutrients també poden ser absorbits per la sang i millorar la salut general del cos.
Fonts de probiòtics i prebiòtics a prop teu
Els probiòtics i prebiòtics ara estan àmpliament disponibles en forma de suplement. Tanmateix, els suplements no haurien de ser la primera font d'aconseguir tots dos.
Abans de buscar un suplement probiòtic o prebiòtic, podeu obtenir tots dos de la vostra dieta diària. Aquí teniu alguns exemples.
1. Font de probiòtics
Els probiòtics es troben generalment en aliments fermentats. Segons els ingredients bàsics i el producte final desitjat, el procés de fermentació dels aliments pot implicar bacteris Bacil, Lactobacil, Estreptococ, Lactococ, i altres.
Les fonts de probiòtics que podeu trobar cada dia inclouen:
- iogurt,
- kefir,
- tempeh,
- miso,
- kimchi,
- xucrut,
- escabetx,
- kombucha,
- natto, així com
- formatge cheddar, mozzarella i formatge cottage.
2. Font de prebiòtics
Els probiòtics i prebiòtics provenen de diferents fonts. Si els probiòtics provenen d'aliments fermentats, hi ha més prebiòtics en verdures, fruites i cereals integrals. El motiu és que aquest grup d'aliments sol contenir midó resistent.
Alguns exemples d'aliments que contenen prebiòtics són:
- Poma,
- plàtan,
- diversos tipus de baies ,
- All,
- ceba,
- porro,
- espàrrecs,
- verdura verda,
- tomàquet,
- soja,
- ordi (ordi),
- blat i civada ,
- llavor de lli ( llavor de lli ), i
- algues.
Fixeu-vos en això quan preneu probiòtics i prebiòtics
El consum de probiòtics i prebiòtics al mateix temps s'anomena teràpia del microbioma. Diversos estudis han demostrat que aquesta teràpia és força eficaç per tractar la diarrea, la síndrome de l'intestí irritable (SII), els refredats i l'obesitat.
No només això, s'ha demostrat que el consum d'ambdós és efectiu per alleujar els símptomes de l'artritis i té el potencial de prevenir la propagació del càncer. Això pot estar relacionat amb els beneficis dels bacteris intestinals que són tan excel·lents per a la salut en general.
Tanmateix, els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties dels EUA (CDC) adverteixen dels riscos de prendre probiòtics i prebiòtics junts. Van informar de diversos casos d'esdeveniments adversos en persones sotmeses a teràpia amb microbioma.
Els efectes secundaris comuns inclouen l'acumulació de gasos, flatulència, restrenyiment, disminució de la gana i canvis en la consistència de les femtes. Aquestes queixes solen aparèixer al començament d'una persona sotmesa a una teràpia amb microbioma.
Aquests efectes secundaris són generalment perillosos. Tanmateix, hi ha un efecte secundari que és força perillós, és a dir, una reacció al·lèrgica. Truqueu al vostre metge immediatament si teniu una erupció cutània o un mal d'estómac sever després de prendre probiòtics.
A part del risc d'aquests efectes secundaris, els probiòtics i els prebiòtics tenen beneficis tan grans per a la salut. Assegureu-vos d'incloure tots dos en el vostre menú diari per mantenir el vostre cos i ment sans.