En contrast amb la carn dolça i refrescant de la fruita, la pell de taronja té un gust àcid i amarg, de manera que no es consumeix habitualment. És per això que les pells de taronja s'utilitzen més sovint en forma ratllada per afegir sabor i aroma als plats. Tanmateix, es pot menjar fruita i pell de taronja alhora?
Beneficis de menjar pell de taronja
Menjar pell de taronja pot semblar estrany, donada la seva textura i sabor inusuals. No obstant això, les pells de taronja són bàsicament segures per menjar. La pell de taronja també pot aportar els següents beneficis:
1. Mantenir la salut del cor
El contingut nutricional més alt de la pell de taronja és fibra, vitamines i minerals. Cent grams de pell de taronja contenen 11 grams de fibra, mentre que una cullerada de pell de taronja conté 3 vegades la quantitat de vitamina C de la carn.
Llançament d'un estudi a la revista Avenços en nutrició , una dieta alta en fibra i vitamina C és beneficiosa per a la salut del cor. La fibra pot reduir el colesterol, mentre que la vitamina C protegeix el cor i els vasos sanguinis del dany dels radicals lliures.
2. Reduir el risc de diverses malalties
La pell de taronja és rica en compostos antioxidants anomenats polifenols. Aquests compostos són capaços de protegir les cèl·lules del cos del dany dels radicals lliures i la inflamació. Els polifenols també poden desencadenar una resposta del sistema immunitari i estimular el creixement cel·lular.
Gràcies a aquests beneficis, es creu que menjar pell de taronja redueix el risc de diverses malalties. Aquests inclouen malalties del cor, problemes digestius, disminució de la funció nerviosa, diabetis tipus 2, inflamació del pàncrees i alguns tipus de càncer.
3. Mantenir la salut dental
La pell de taronja conté compostos antibacterians i minerals com el fòsfor i el calci. Els compostos antibacterians són útils per prevenir la formació de placa i càries, mentre que el fòsfor i el calci són necessaris per mantenir els ossos i les dents sans.
No només això, la pell de taronja també té un compost anomenat limonè. El limonè suposadament pot blanquejar les dents de manera natural, perquè aquest compost dissol la brutícia que s'adhereix a la superfície de la dent.
Efectes secundaris de menjar pell de taronja
La pell de taronja proporciona al teu cos fibra, vitamines i fins i tot diversos compostos que poden reduir el risc de diverses malalties. Tanmateix, tampoc es recomana consumir grans quantitats de pell de taronja pels motius següents:
1. Conté pesticides
Si menges massa pell de taronja, també corres el risc d'exposar-te a grans quantitats de pesticides. L'exposició a pesticides a llarg termini pot interferir amb la funció hormonal, fins i tot pensa que augmenta el risc de càncer.
Per tant, limita el consum de pell de taronja perquè no sigui massa ni massa sovint. A més, no oblideu rentar les taronges amb aigua tèbia abans de menjar per reduir el pesticida que s'enganxa.
2. El gust i la textura és estrany
Aquesta pot ser la raó per la qual a moltes persones no els agrada menjar pell de taronja. La pell de taronja té una textura dura i seca que fa que sigui difícil de mastegar. El gust és amarg per la qual cosa no és apetitós.
3. Difícil de digerir
L'alt contingut en fibra de la pell de taronja és beneficiós, però això també fa que la pell de taronja sigui difícil de digerir. Si la mengeu en grans quantitats, la pell de taronja pot causar dolor d'estómac, inflor i molèsties.
Les pells de taronja no només són útils per augmentar el gust i l'aroma dels plats. En consumir-lo, també podeu obtenir fibra, vitamines, minerals i diversos compostos que protegeixen el vostre cos de malalties.
Tanmateix, vigileu la quantitat de pell de taronja que mengeu. Per estar segur, només cal afegir una mica de pell de taronja ratllada al plat, farina de civada , amanida o te calent. No mengeu pell de taronja si després us sentiu incòmode l'estómac.