Sovint es gaudeixen les avellanes com a berenar o es processen en begudes, aperitius o gelats. Aquests fruits secs són rics en vitamines, minerals, proteïnes, fibra i greixos saludables. Els fruits secs amb aquest gust dolç van resultar tenir molts beneficis per a la salut que seria una llàstima si us ho perdeu. Aquí teniu els diferents beneficis de les avellanes per a la vostra salut.
Contingut de nutrients en avellanes
Una unça d'avellanes (28 grams) conté 176 calories i una varietat de nutrients saludables, com ara:
- 4,7 g d'hidrats de carboni
- 4,2 g de proteïna
- 17 g de greix
- 2,7 g de fibra
- 1,7 mg de manganès
- 4,2 mg de vitamina E
- 0,2 mg de tiamina
- 0,5 mg de coure
- 45,6 mg de magnesi
- 0,2 mg de vitamina B6
- 31,6 mcg de folat
- 81,2 mg de fòsfor
- 1,3 mg de ferro
- 4 mcg de vitamina K
- 190 mg de potassi
- 0,7 mg de zinc
Les avellanes també contenen quantitats importants de vitamina C, niacina i calci.
Diversos beneficis de consumir avellanes
1. Ric en antioxidants
Els primers beneficis de les avellanes s'obtenen del seu contingut antioxidant. Les avellanes són riques en compostos fenòlics, antioxidants que poden ajudar a reduir el colesterol en sang i tractar la inflamació. A més, aquests compostos també són beneficiosos per a la salut del cor i protegeixen contra el càncer. Se sap que els antioxidants protegeixen el cos de l'estrès oxidatiu, que pot danyar les cèl·lules sanes, cosa que pot provocar diversos tipus de malalties.
Un estudi de 8 setmanes va demostrar que una persona que consumia avellanes amb o sense pell tenia nivells significativament reduïts d'estrès oxidatiu al cos en comparació amb aquells que no ho feien. La majoria dels antioxidants de les avellanes es concentren a la pell. Per això es recomana consumir-lo sencer amb la pell.
2. Cor sa
Els alts nivells d'antioxidants i greixos saludables de les avellanes fan que contribueixin a mantenir les cèl·lules sanes i a reduir els nivells de colesterol a la sang. Citat de Healthline, un estudi realitzat durant un mes amb 21 subjectes d'investigació va demostrar que consumir avellanes fins a un 18-20% de la ingesta total de calories diària tenia un efecte positiu en el cos.
Els resultats van mostrar que els nivells de colesterol, triglicèrids i colesterol dolent (LDL) es van reduir significativament. A més, alguns participants també van experimentar millores en la salut cardiovascular i la inflamació a la sang.
Un altre estudi similar també va mostrar el mateix efecte sobre la salut del cor, que va mostrar una disminució dels nivells de greix en sang i un augment dels nivells de vitamina E. A més, els investigadors també van arribar a la conclusió que els nivells d'àcids grassos, fibra, antioxidants, potassi, etc. i el magnesi de les avellanes ajuden l'organisme a normalitzar la pressió arterial.
3. Baixar els nivells de sucre en sang
En un estudi del 2015 publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition, es va afirmar que els pacients diabètics que consumien avellanes van experimentar una disminució dels lípids (greixos) en sang en comparació amb els pacients no diabètics.
Les avellanes també són bones com a berenar per als pacients diabètics perquè la font de greix en elles és el greix saludable, per la qual cosa no contribuirà a l'augment de pes. No només això, un altre avantatge de les avellanes és que s'ha demostrat que augmenta la sensibilitat a la insulina. També s'ha demostrat que l'alt contingut de manganès i magnesi redueix el risc de diabetis.
4. Mantenir la salut del cervell
La vitamina E, el manganès, la tiamina, el folat i els àcids grassos alts de les avellanes són diversos ingredients que poden millorar la funció cognitiva del cervell i ajudar a prevenir malalties degeneratives en la vida posterior. Els alts nivells de vitamina E a les avellanes tenen un paper important en la prevenció i el tractament de malalties com l'Alzheimer, la demència i el Parkinson.
També s'ha demostrat que el manganès té un paper important en l'activitat cerebral relacionada amb la funció cognitiva. La tiamina en si mateixa es coneix normalment com una vitamina nerviosa que té un paper en la funció nerviosa a tot el cos, inclòs el cervell. Mentre que el contingut d'àcids grassos i proteïnes ajuda al sistema nerviós i també ajuda a superar la depressió.
La investigació publicada a Nutritional Neuroscience també demostra que les avellanes poden fer que la teva vellesa sigui més saludable, millorar la memòria i reduir l'ansietat. El contingut de folats també és útil per frenar els trastorns degeneratius de la gent gran.
5. Redueix el risc de càncer
Entre altres tipus de fruits secs, les avellanes contenen les proantocianidines antioxidants més altes. Diversos estudis han demostrat que aquest compost antioxidant ajuda a prevenir i tractar certs tipus de càncer perquè ajuda a protegir el cos de l'estrès oxidatiu.
A més, les avellanes són riques en vitamina E que pot ajudar a protegir les cèl·lules dels danys que poden causar càncer. El contingut de manganès també ajuda a la funció d'enzims específics que poden reduir el dany de l'estrès oxidatiu i reduir el risc de càncer. Diversos estudis també han demostrat que l'extracte d'avellana pot ser beneficiós en el tractament del càncer de coll uterí, fetge, mama i còlon.
Podeu obtenir els beneficis de les avellanes si les inclouen al vostre menú d'aperitius. Tanmateix, aneu amb compte amb el consum d'avellanes si teniu al·lèrgia als fruits secs. És una bona idea consultar-lo primer per assegurar-vos que teniu antecedents d'al·lèrgies.